如何做黄油蛋糕？
1、准备原料。
4、搅均放置一边备用。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、并且翻拌均匀。
12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。
14、电饭锅选择蛋糕功能即可。
15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。
16、成品。
准备材料，柠檬汁20ml，牛奶80ml，蛋黄30g，盐1g，细砂糖80g，高筋面粉70g，低筋面粉80g，蛋清80g，黄油60g
首先将黄油放入锅中融化，将80g低筋面粉放入黄油中搅拌均匀，加入30g蛋黄搅拌均匀后再加入80ml牛奶搅拌均匀
然后将80g蛋清加入1g盐和20ml柠檬汁，打发至粗泡状态，之后再加入80g白糖打发至中性状态
之后将三分之一蛋白加入蛋糕糊中，将面粉倒入剩余的蛋糕糊中，搅拌均匀，倒入8寸磨具内，端起磨具震动几下
最后，将蛋糕糊放入烤箱，打150度上下的温度，中下层烤80分钟即可
总结如下，首先将黄油放入锅中融化，将低筋面粉放入黄油中搅拌均匀，加入蛋黄，牛奶搅拌均匀，然后将蛋清加入盐和柠檬汁，之后再加入白糖打发，之后去三分之一蛋白加入蛋糕糊中，，倒入8寸磨具内，端起磨具震动几下，最后，将蛋糕糊放入烤箱
用料
黄油 65克
低筋粉 100克
牛奶 80毫升
鸡蛋 5个
糖 90克
柠檬汁 若干
1、65克黄油加热至沸腾
2、100克低筋粉，65克黄油搅拌均匀。
3、加入80克牛奶
4、加入5颗蛋黄
5、加入5颗蛋清，90克糖，几滴柠檬汁
6、打至小弯勾状
7、加入蛋黄糊，充分搅拌均匀
9、烤盘中加入温水
老黄油蛋糕的做法？
低筋面粉 150g黄油 150g白砂糖 100g鸡蛋 3个牛奶 15ml奶粉 8g泡打粉 3g
做法步骤
1、室温融化黄油，加入白砂糖后，用打蛋器打发至发白，蓬松即可。
2、将搅拌好的蛋液分四次倒入每次倒入，每次用打蛋器电动搅拌均匀。
3、将牛奶倒入，搅拌均匀
4、奶粉，泡打粉，低筋面粉过筛
5、用刮刀翻伴均匀，没有干粉就好啦。
6、将面糊放入土司盒里，放入预热好的烤箱中层，烤箱上下火150度，烤45至50分钟即可。
食材清单
黄油 60克 、 鸡蛋 2个 、 淡奶油 65克 、 低筋面粉 80克 、 细砂糖 90克 、 泡打粉 1/4小勺
烹饪步骤
1/10
2/10
加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
3/10
直到细砂糖渐渐融化；
4/10
分8次加入鸡蛋，顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；
5/10
将面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入一半进去，用刮刀翻拌均匀；
6/10
加入淡奶油，用刮刀翻拌均匀；
7/10
再筛入剩余的一半面粉，继续用刮刀翻拌均匀；
8/10
把拌好的面糊倒入模具中；烤箱预热170度，上下火全开，放入烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。
主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g；
辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；
1、准备原料。
2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、并且翻拌均匀。
11、电饭锅预热一分钟，刷上油，以免粘锅。
12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。
13、放适量葡萄干，用力震出大气泡。
14、电饭锅选择蛋糕功能即可。
15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。
16、成品。
