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蒸菜有哪些,如何做
家常蒸菜 原料：时令青菜、面粉、食用油、盐少许。 制作方法： 将菜叶清洗干净，晾至半干。 加入少许食用油搅拌，防止蒸菜时菜叶粘到一起。 掺入适量面粉，用手充分拌匀，最好放盐。 锅中放水烧开，屉中放入湿布，将拌好的菜放入屉中，开始蒸。
蒸菜的做法主要包括以下几种：咖喱粉蒸羊肉 准备食材：羊腿肉、大葱、青红椒等。腌制羊肉：将羊肉洗净切片，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀，再加入干淀粉和适量清水搅拌至上劲，然后加入咖喱粉拌匀。拌入蒸肉粉：将自制蒸肉粉加到羊肉里，青红椒切成椒丁一起拌匀。
黄豆芽蒸肉饼（传统皖北菜）材料：三分肥七分瘦猪肉300g 黄豆芽200g 盐、生抽、姜末、胡椒粉少许 做法：猪肉手工剁馅，加盐、生抽、姜末拌匀，摔打上劲。黄豆芽洗净铺在盘底，肉馅压成饼状放在豆芽上。水开后大火蒸15分钟，肉饼松软多汁，豆芽吸收肉香更清甜。
白萝卜蒸菜 主料：白萝卜。白萝卜不仅口感清脆，而且营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，通过蒸制可以保持其原有的营养成分和鲜美口感。做法：将白萝卜洗净切丝，与米粉、姜末、精盐拌匀后蒸制15分钟，最后加入葱末、酱油、香油、味精调味即可。
有什么适合上班族的蒸菜值得分享?
1、以下是一些常见的适合上班族的蒸菜，供您参考： 蒸鱼片：选用新鲜的鱼肉，加入葱姜蒜白，淋上少许生抽和香油，蒸制即可。 蒸蛋羹：将鸡蛋打散后加入清水或香奶油，混合均匀后蒸制成羹状。 蒸瘦肉丸：将瘦肉剁成肉茸，加入淀粉、葱姜末等调料后搅拌均匀，制作成肉丸蒸制即可。
2、剁椒蒸鸡腿 鸡腿两只，荷兰豆一把，剁椒一大勺，姜一块，大蒜5瓣，海鲜酱1小勺，生抽1小勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，食盐适量。鸡腿洗干净在鸡腿上切几刀方便腌制入味，将切好的鸡腿放入碗中，加入盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉。
3、懒人版蒸菜卷是一种简单、快捷、营养均衡的家常美食，适合忙碌的上班族或者不愿意花费太多时间在厨房的朋友。
河南蒸菜蒸豆角的做法
1、制作蒸豆角，首先挑选新鲜且嫩绿的豆角，去除顶部和尾巴，清洗干净后焯水约1至2分钟。随后，将焯好水的豆角捞出，沥干水分，并准备放入蒸盘。在蒸盘底部撒上适量的葱姜末。将焯好水的豆角均匀地码放在蒸盘中，加入个人喜欢的调味料，如盐、鸡精、老抽等，然后轻轻压扁豆角，以便调味料更好地渗透入内。
2、蒸豆角的制作，首先选用新鲜、嫩绿的豆角，去掉顶部和尾巴，洗净后焯水1-2分钟，将其捞出沥干水份，准备好蒸盘，并在盘底洒一层葱姜末。然后将焯好水的豆角码放在蒸盘中，均匀铺开，再加入自己喜欢的调料，如盐、鸡精、老抽等，最后用手将豆角稍微压扁，使调味料更能入味。
3、将豆角去掉两头的尖和两侧的筋，用清水洗净，然后用刀切成小段。02 将蒜切成蒜末，辣椒切成小段。03 豆角的水不要控得太干，在豆角段中撒入面粉，用手抓匀，使面粉都粘在豆角上面。
