鲫鱼萝卜豆腐汤的做法？
食材用料：鲫鱼1条，萝卜半个，北豆腐1块，咸鸭蛋半个
方法/步骤
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鱼去除内脏，清洗干净后。在两面涂抹少许盐，料酒腌一下。并在鱼肚中放入姜片和小葱
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萝卜去皮后，用刨皮刀将萝卜刨成片状。（因为鱼汤的炖制时间短，如果萝卜切块的话会炖不熟）
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豆腐的话因为要大火炖，所以买的北豆腐。如果是内酯豆腐会炖散。姜切片，小葱打结。鱼腌制大概15分钟左右
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热锅凉油，放姜片煸一下
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将鱼煎到两边微微金黄，煎的时候淋少许料酒去腥
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加足够的水没过鱼，大火开炖
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大火炖5分钟后加入豆腐和萝卜片
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炖制10分钟后，加入咸鸭蛋再炖5分钟
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去掉之前炖汤用的葱和姜。撒入新切的葱花，加盐调味即可
材料:
鲫鱼一条约400g，豆腐二块，白萝卜，香葱二可以条，香菜50g，生姜一片。
制作方法:
1.鲫鱼去鱼鳞及内脏，刮去鱼肚里边的黑色脏物，冲干净滴干水备用。
2.豆腐切成4块，萝卜擦丝。
3.香葱，香菜，洗干净切段。
4.热锅冷油，把鲫鱼和姜片下锅，煎至鱼两边金***后加入六碗或适量滚开水，待鱼快熟时，再加入豆腐与萝卜丝煮片刻，然后下香葱，香菜调好味即可。
鲫鱼萝卜豆腐汤是一道非常营养美味的汤品，下面是它的详细做法：
所需材料：
1. 鲫鱼一条（约500克）
2. 萝卜一个（约300克）
3. 豆腐一块（约300克）
4. 姜片适量
5. 青葱适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 料酒适量
9. 清水适量
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
2. 萝卜去皮，切成小块备用。
3. 豆腐切小块备用。
4. 热锅凉油，加姜片和青葱爆香。
5. 加鲫鱼块煸炒，煸炒至鲫鱼变色。
6. 加入料酒，煮至酒味蒸发。
7. 加入清水，入萝卜块，煮至萝卜变软。
8. 加入豆腐块，煮至豆煮熟。
9. 加入盐和鸡精调味，煮开即可鲫鱼萝卜豆腐汤热量低、营养丰富，适各个年龄段的人食用。
1/9 鲫鱼杀好清洗干净，腹部里面黑膜撕掉；3/9 锅内放少许油烧热，再放入鱼；
4/9 再放入姜和葱头把鱼煎成两面发黄；
6/9 再倒入适量清水，水没过鱼背为宜，大火烧开转中小火炖煮鱼汤发白大约12-15分钟（依鱼大小而定）；
7/9 再倒入豆腐闷煮2分钟；
8/9 再放入盐，味精关火即可； 出锅后撒上葱花
1. 鲫鱼洗净，用料酒腌5分钟。
2. 豆腐切条。
3. 白萝卜切薄圆片。
4. 鲫鱼冷水下入砂锅内，大火烧开后，放入葱姜，之后放入豆腐。
5. 30分钟后，汤会变成奶白色，加入白萝卜，炖成透明状。撒入盐和白胡椒粉香菜即可出锅
鲫鱼白萝卜汤是加冷水还是加热开水？
是需要加热开水的，而且煮鲫鱼汤一定要倒开水才会煮出奶白色的汤，冷水则不行。
而且加入冷水的话鱼肉偏硬，味道也不如加入热水的。下面介绍一种鲫鱼白萝卜汤的做法： 主料：鲫鱼（750g） 白萝卜（500g） 辅料：调和油 食盐 味精 葱 姜 蒜 面粉均适量即可 鲫鱼掏堂，去腮，去鳞，洗净，两面沾面粉，锅中油热后放入鲫鱼煎。煎至两面金***盛出。煎鱼后，锅中剩少许油，放入大料，葱，姜，蒜炝锅，再放入煎好的鱼，再倒入适量的热水煮。白萝卜洗净，切丝。鱼汤煮至发白，再放入萝卜丝煮熟，再放入盐，味精出锅即可 鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼萝卜木耳汤的做法？
主料：鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
