如何做羊肉粉丝汤？
1、冻羊肉片取出，清洗一下，泡去血水，然后加一勺酒酿腌制一下去腥膻味。
2、锅内放水煮开，放入粉丝，按照粉丝袋子上的食用说明先煮三四分钟。
4、粉丝煮好，捞出，过下凉水，避免粉丝余热使得粉丝变糊。
5、捞出粉丝后，将香菇片和提前泡好的黄花菜倒入水中焯下水。香菇变软就可以捞出，不要煮太久。
6、娃娃菜洗净甩干水，撕成条，焯好水的香菇片和黄花菜装一起待用。
7、大葱洗净甩干水切成斜段。姜切小条，干辣椒切小段（不喜欢辣的可以不放）。
8、锅里的水倒掉，洗净，擦干水。再开火热锅后倒入适量油，大葱和姜片放入锅。
9、大葱炒软，加入适量水煮开。
12、娃娃菜煮软后，加入干辣椒，根据自己口味放盐和生抽调味。可以舀一点汤尝下味道。
13、调好味后下粉丝，用筷子将粉丝扒拉开，煮一分钟。
14、接着下羊肉片，用筷子将肉片快速划散。羊肉片很薄，很快就熟，完全变色后就可以关火，利用灶的余热再加热一会。
15、最后装盘，点上香菜，再加一点自制的桔皮辣椒酱，最后撒点白胡椒。
用料：羊肉适量、胡萝卜适量、小葱/香菜适量、生姜/白芷适量、花椒适量、小茴香适量
步骤：1.羊肉提前用水泡泡，洗净血水和脏物
2.切稍大的块
4.放白芷
5.小茴香
6.花椒
7.把料和羊肉全部放入高压锅内，中火，锅上汽后打30分钟，关火
8.胡萝卜切滚刀块
9.放适量的水煮
10.切葱末
11.香菜末
12.胡萝卜煮的稍软的时候，放入羊肉汤
13.羊肉
14.盐
15.白胡椒粉
16.粉丝
17.碗里放葱和香菜末
18.鸡精
19.把羊肉汤舀进去，非常鲜美的味道
粉丝汤怎么做好吃，羊肉白菜粉丝汤的家常做法？
用料
羊肉 400克，粉丝 1把，*** 4片，葱 适量，姜 适量，干辣椒2个 个，盐 适量，生抽 适量
做法步骤
1.冷水浸泡羊肉一小时，浸泡出血水，用流动的水冲洗干净
2.料酒，姜片，白芷，大火烧开后放羊肉，（凉水下锅，羊肉汤是清汤，开水下锅，羊肉汤是白色浓汤）大火煮开，把沫沫撇开，再煮五分钟，然后捞出用凉水冲一下 ***用热水烫一下，然后放在凉水里泡一会，捞出来待用！
3.少油，炒羊肉，最好是肥瘦相间的，小火慢慢炒出羊油，放冰糖，炒几下即可只是为了让羊肉有点油水，不要炒太久，否则羊肉会硬，再葱姜蒜八角，豆瓣酱，放料酒，生抽，胡椒粉，加开水，盖上盖子闷半小时，小火
4.少油，大火炒***，加入羊肉汤和粉丝，倒入羊肉汤，比热水更有味道，多放汤，然后放入羊肉，大火烧开后转小火慢炖， 出锅时下辣椒圈和葱花，鸡精，白芝麻，白胡椒即可
羊肉粉丝汤的做法？
将羊肉洗干净以后切成厚片，如果是羊排就剁成小块块。
再把红薯粉丝，用温水浸泡。
羊肉冷水下锅，放入几片大葱和拍碎的姜。少许料酒去腥味。
大火烧开过三四分钟，把羊肉捞出沥干。
准备一些大白菜，把泡好的粉丝也捞出来。
再把羊肉倒入锅中翻炒。
再在锅中倒入大半锅冷水，大火烧开以后转小火炖一个小时。炖到软烂为止。
然后再小火慢炖。
然后把粉丝和***倒进去，再大火烧两三分钟就可以吃了。
1羊肉用清水浸泡半小时冲干净血水。冷水下锅、放入姜片、一段葱、料酒、大火煮开后转中火继续煮三分钟、焯过水的羊肉捞出冲洗干净。
2把羊肉放进干净的锅中。加冷水没过羊肉、放入姜片、葱、料酒、花椒、红枣、盖上盖子中火煮开转小火煮十分钟。这个空档把萝卜切成两厘米，见方在小块儿。
3十分钟后开盖放入萝卜块、转中火煮到滚开、转小火炖一个小时。这期间提前把粉丝泡软、蒜切未。
4羊肉煮烂后、放入粉丝、蒜未、盐鸡精、调好味即可关火了
材料:带骨羊肉700克，干粉条100克，植物油适量，盐适量，草果1个，花椒粒1克，姜10克，香葱适量
做法:
步骤1
准备好所有食材
步骤2
把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块
步骤3
凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩
步骤4
干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段
步骤5
热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
步骤6
加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲
步骤7
加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味
步骤8
加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些
步骤9
大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了
步骤10
加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道等待出锅就行了
