广东煲莲藕骨头汤的正确做法？
1.
莲藕排骨清汤。把150g莲藕和100g排骨分别切成均匀的小块，然后把排骨、莲藕和1200ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮1小时即可饮用。
2.
胡萝卜莲藕排骨汤。把150g莲藕、50g胡萝卜和100g排骨分别切成均匀的小块，然后把排骨、莲藕、胡萝卜和1200ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮1小时即可饮用。
3.
玉米莲藕排骨汤。把150g莲藕、50g玉米和100g排骨分别切成均匀的小块，然后把排骨、莲藕、玉米和1200ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮1小时即可饮用。
莲藕大骨汤最正宗的做法？
用料
莲藕 3节
花生米 1小碗
猪龙骨头 500克
清水 1000克
盐 3克
香菜 1根
做法步骤
4、大火煮开后捞去浮末，再将猪骨用冷水冲洗干净。
5、莲藕去皮
6、洗净的猪骨放入锅中，放入莲藕，花生米。煮开后捞去浮末，盖上盖子。
7、大火上气后小火焖15分钟。
做法：1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。
2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片
3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。
4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右就可以了
1/7准备食材，大骨、莲藕。
2/7姜洗干净切片。
3/7把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。
4/7捞出洗干净，控水备用。
5/7把莲藕去皮，洗干净切厚片。
6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。
7/7一小时后，加入适量盐调味即可。
莲藕骨头汤是怎么做的？
主料
藕1节猪脊骨500克
辅料
姜10克，食盐4克，鸡精2克
1、猪脊骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水
2、捞出猪脊骨，用开水冲一下
3、在准备焯猪脊骨的过程中，砂锅内烧热水
4、将准备好的猪脊骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑
6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精
步骤1
首先我们买点脊骨或者筒骨熬汤，因为这个部位的骨头含有骨髓，营养丰富更美味。骨头清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出，用温水冲洗干净就可以了。
步骤2
莲藕去皮切小块，买莲藕的时候，一定要挑选没有破损的，不然孔内进入脏东西，不好清洗。
步骤3
起锅烧油，放入骨头翻炒片刻，骨头经过煸炒，炖汤才香，而且炖出来的汤色更白，更浓郁。
步骤4
接着加适量热水烧开，放入莲藕，大火烧开，转小火，炖1个小时。也可以转移到高压锅，炖20分钟就可以了，节省一些时间。（注意：炖莲藕汤，不要用铁锅，莲藕汤容易发黑，最好用陶瓷、砂锅等，用高压锅没关系）
步骤5
炖好之后，最后再加盐和味精调味，出锅后撒些葱花即可。这样炖好的排骨汤，鲜甜可口，太好喝了。
主料：莲藕100g、排骨200g
辅料：油适量、盐适量、水适量
步骤：
1、莲藕去皮洗净切块。
2、起油锅，下淖好的排骨翻炒。
3、炒至排骨肉紧绷。
4、加适量的水烧开。
5、盖锅盖，转小火煮20分钟。
6、煮好的排骨汤。
7、下莲藕，小火再煮5分钟，加盐调味即可。
8、盛出就可以享用啦
用料：大骨500克、莲藕适量
步骤：1.准备食材，大骨、莲藕。
2.姜洗干净切片。
3.把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。
4.捞出洗干净，控水备用。
5.把莲藕去皮，洗干净切厚片。
6.把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。
7.一小时后，加入适量盐调味即可。
