青海干拌面的酱怎么做？
首先就是酱料 这个可以根据个人口味选择 我的做法是 生抽 陈醋 白糖 盐 花椒油 辣椒油 蒜末 葱花拌匀即可。
（图片来源网络，侵删）
制作方法
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第二步 锅内放牛油 油温五成的时候下姜末爆香，下入牛肉慢慢炒散炒熟后倒出备用。
第三步 锅内放入牛油 下入西红柿小火炒出汁水 下入牛肉末 少许盐 糖 鸡粉调好口味，大火炒出香味后淋上少许水淀粉 下入洋葱 酱油 即可出锅。
面条下好后捞出过凉水 放入碗内 上面可以切点黄瓜丝或者胡萝卜丝 准备一点上海青或者自己喜欢的蔬菜焯水后放入面条的上面 然后一勺料头 淋少许酱料拌匀即可
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青海葱油拌面的做法？
准备一把清洗干净的小葱和红椒，然后将葱白切段，葱绿切段，红椒切丝
开小火起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，然后再将葱绿也放进去小火煎炸
然后加入1.8角，将葱白与葱绿尖扎几下，盛出装盘备用
锅中留底油放入半碗水，生抽老抽白糖，用勺子搅拌至白糖溶化，将酱汁倒出装碗备用
将面条捞出，用凉水过滤之后装盘
面条上淋上些许香油，之前炒好的酱汁，再撒上一些红椒丝和葱花就可以了
西宁干拌面哪家最火？
我们这干拌面没有看到有特别火爆的，但是，每碗14元，里面也有不少的大肉，一个年轻壮体力干活的人，吃上这么一大盘子，既能吃得饱，也基本上能供上营养的需求，我吃了几回体验了一番，还是比较实惠扎实，其基本上可以说是物有所值。
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