本文目录一览：
- 1、笋子肉片汤的做法
- 2、竹笋排骨汤的美味做法?
- 3、笋子炖鸡汤的做法
- 4、冬笋汤怎么做好吃
笋子肉片汤的做法
1、水开后大约五分钟打开锅盖，这时候就可以把准备好的鲜嫩竹笋放入锅中。然后加入少量的胡椒粉，用筷子搅拌一下，之后盖上锅盖继续焖煮。这个汤的煮制时间要看竹笋的鲜嫩程度，如果是很嫩的竹笋那么煮15分钟就行，如果老一些则需要煮20分钟以上。等煮好之后我们就关火，这时候这个竹笋肉片汤就做好了。
2、预处理食材：鸡肉处理：鸡块冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加料酒、姜片焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。笋子处理：新鲜笋：剥壳切滚刀块，冷水下锅煮5分钟（去涩味），捞出过凉水。干笋：提前泡发12小时，中途换水，切段后焯水备用。
3、做法步骤：第1步、新鲜牛里脊肉泡血水半小时。切成薄片加入所有调料和鸡蛋清腌制 第2步、用手轻轻的把牛肉抓匀，拍打。让这个，肉片变得滑嫩。腌制半小时 第3步、笋子切成薄片 第4步、腌牛肉空档，准备好所有配料。红椒，芹菜，大葱切丝。香菜叶和小葱切碎备用。
4、做法：将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。
5、干香菇 6朵 鲜笋 适量 黄豆 适量 红枣 4颗 葱姜 适量 枸杞 适量 香菇竹笋炖鸡汤（鲜甜）的做法 多洗几遍把鸡肉洗干净，不怕麻烦的可以锅里烧开水然后把鸡肉焯下水，或者就直接用开水烫洗下。
竹笋排骨汤的美味做法?
1、竹笋排骨汤的美味做法： 准备竹笋和排骨，将排骨洗净备用。 将排骨凉水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥。 焯水后的排骨盛出，沥干水分备用。 竹笋去皮，清洗干净后改刀成块备用。 将笋块焯水去涩味，捞出沥干水分。 将处理好的排骨和竹笋一同放入煮锅中。 加入姜片和葱段，以及足够的水。
2、将小竹笋去皮，切成段。排骨洗净，切成块。 锅中倒入适量的水，加入排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。 加入料酒，继续煮5分钟，然后捞出排骨块，用清水冲洗干净。 锅中倒入适量的水，再次煮沸后放入排骨块和小竹笋段。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
3、煮汤：在锅中加入适量的清水，放入处理好的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮：将锅盖半开，小火慢炖排骨大约30分钟至排骨熟透，汤汁变得稍微浓郁。
4、关火后，加入枸杞，再次搅拌均匀，即可盛出享用。1 完成品的春笋排骨汤如图所示。
笋子炖鸡汤的做法
干笋：提前泡发12小时，中途换水，切段后焯水备用。 炖汤：锅中加足量开水，放入鸡块、姜片、葱结，大火烧开后转小火慢炖40分钟。加入笋块、红枣（如用），继续炖20-30分钟，至鸡肉软烂、笋子入味。 调味：捞出葱结，加盐、枸杞再煮5分钟，撒少许白胡椒粉提鲜（可选）。 出锅：盛出后撒葱花或香菜点缀即可。
具体步骤： 准备食材：将小公鸡洗净后剁成大小合适的鸡块；竹笋去老根和外皮，切成滚刀块备用。 炒鸡块：炒锅置于炉上，旺火热油，待油温升高后倒入鸡块，煸炒至鸡块变色。 调味炖煮：在炒好的鸡块中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖，以及葱段、姜片、蒜瓣，翻炒均匀。
将焯煮好的鸡块放回锅中，加入适量的清水，放入花菇、姜片、红枣、枸杞，再加入适量盐调味。 用慢火焖煮 1-2 个小时，直到鸡肉烂熟，出汤后加入切好的春笋段，再用中小火继续煮 20 分钟左右，让春笋入味。 关火，盛出汤汁，即可食用。
童子鸡一只洗净；鸡肉焯水备用；新鲜竹笋两个；竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用；在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇；炖一个半小时后，加入切好的竹笋；汤炖好后，加入适量的盐即可。
笋子炖鸡的做法有哪些 第一，竹笋炖鸡的做法有什么？童子鸡一只清洗。鸡肉焯水预留。新鲜春笋2个。春笋削皮，香菇泡发，生生姜切成片预留。在锅中引入充足量的冷水，凉水放入黑椒鸡块，火灾煮滚后捞去白沫子，放进生姜片和平菇。炖一个半小时后，添加切完的春笋。汤炖好后，添加适量的盐就可以。
做法： 笋切细丝焯水3分钟，过冰水保持脆度。 加蒜末、小米辣、生抽、香醋、花椒油拌匀。升级版：加少许柠檬汁更清爽。 笋炖鸡汤（鲜甜滋补）材料：土鸡半只、笋2根、枸杞10粒、姜3片 做法： 鸡肉焯水后炖1小时，加笋块、姜片再炖30分钟。 出锅前加枸杞、盐调味。
冬笋汤怎么做好吃
新鲜冬笋肉汤好吃的做法如下： 准备食材： 主料：新鲜猪肉、竹笋。 调料：泡酸菜、盐、花生油、生粉、葱、鸡精、白胡椒、老姜。 处理食材： 猪肉切片，放入生粉、盐、水浆一下，以便[_a***_]更加嫩滑。 竹笋切片，泡在水里待用，以防止氧化变色。 泡酸菜切小，老姜拍烂或切片待用。
冬笋切片，焯水后过冷水。 猪排焯水洗净，放入锅中。 加入冬笋丝，加水烧开后转小火煮50分钟。 最后加盐和鸡精调味即可。豆腐冬笋汤 材料：冬笋、木耳、泡辣椒、盐、红油、白醋、水淀粉。做法： 泡辣椒煮沸后煮10分钟，虑出汤汁。 豆腐切丝，冬笋切丝，木耳切丝。
冬笋煲汤的吃法主要有以下几种： 排骨冬笋汤 做法：先将冬笋洗净切丝，冷水下锅煮沸后捞出再过冷水。排骨也需冷水下锅焯水，洗净后放回锅中，加入笋丝和适量的水。大火烧开后转小火煮50分钟，最后加入鸡精和盐调味即可。
将切好的冬笋丝放入锅中，加水煮开后取出过冷水，然后沥干水分备用。这一步可以去除冬笋的涩味，使汤更加鲜美。处理排骨：将剁好的排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质后取出，沥干水分。煲汤：将处理好的排骨和冬笋丝一起放入砂锅中，加入适量清水。盖好锅盖，用大火烧开后转小火煲制两小时。
冬笋煲汤的吃法主要有以下两种： 排骨冬笋汤 准备材料：冬笋、排骨、鸡精、盐。制作步骤：将冬笋洗净切丝，冷水下锅煮沸后捞出，再过冷水备用。排骨冷水下锅焯水，洗净后放回锅中。在锅中加入适量的水和笋丝，大火烧开后转小火煮50分钟。最后加入适量的鸡精和盐进行调味即可。
