清炖排骨汤的家常做法？
辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料洒适量、白醋适量、盐适量、水适量
1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净净沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3、葱、姜去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，芍汤锅中的汤汁呈白色并排骨肉软烂即可关火。
食材
排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。
做法
1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。
4、炒至排骨焦香后放姜片。
5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
6、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。
7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。
食材:排骨 2000g；2-3个玉米；姜 5-6 片；2个大葱；料酒 40ml；3-4克胡椒粉；油耗20g；鸡精 10g；适量的盐
1、有时间的话，泡个半小时，然后洗干净
2、排骨放入冷水锅中，加入20g料酒，不要盖上锅盖，否则不会散发出异味，同时烧开一锅开水
3.葱姜切片
4.切玉米
5.水烧开后不要关火。清除浮渣后关火捞出控水（不要用冷水冲洗，否则炖不出来）
6.锅里加油，冒烟，倒出来，加冷油，就变成不粘锅了。
7. 加入排骨翻炒
8. 煮20毫升料酒
9. 加入葱姜继续翻炒至微黄
10.加入开水，拍去浮渣（记住水一定要一次加完）
11. 加入玉米，少许盐作为底味
12. 倒入高压锅，调至炖煮状态。如果没有高压锅，小火炖50分钟
13、压好后倒入锅中，加入蚝油、鸡精、适量盐，炖十分钟
14. 切一点葱花
15. 上一碗排骨汤，撒上葱花即可享用
1、主料：排骨（烫沸水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞。
2、辅料：料酒，盐，味精，酱油。3、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟。4、加入排骨，姜片继续煮60分钟。5、加海带结，所有调味料煮10分钟。6、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
用料：
大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
做法步骤：
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
一学就上手的清炖排骨汤做法？
清炖排骨汤是一道家常汤食，制作简单，营养丰富。以下是清炖排骨汤的做法：
材料：
1. 排骨：500克
2. 葱姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 清水：适量
步骤：
1. 准备排骨：将排骨洗净，剁成块状。
2. 冷水下锅：将排骨块放入锅中，加入适量的料酒，大火烧开。
3. 撇去浮沫：水开后，撇去锅中的血沫和杂质，捞出排骨沥干水分备用。
4. 加入葱姜：将葱切段，姜切片，与排骨一同放入炖锅中。
5. 炖煮：加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮时间约1小时。
6. 加入盐：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，继续炖煮20分钟。
7. 出锅：当排骨汤呈白色，排骨肉熟烂时，关火，盛出即可。
注意事项：
1. 炖排骨汤时，水最好一次性加够，避免中途加水，影响汤的口感。
2. 炖煮时间根据排骨的大小和口感适当调整。
3. 盐的添加要适量，以免影响汤的口感和健康。
通过以上步骤，您可以制作出美味的清炖排骨汤。清炖排骨汤可以根据个人口味加入各种食材，如冬瓜、玉米、胡萝卜等，增加口感和营养。
