本文目录一览：
- 1、粤式节瓜汤做法
- 2、广东节瓜汤的做法
- 3、花甲眉豆节瓜可以一起吗?
粤式节瓜汤做法
节瓜汤做法：节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。豆腐同样的挖成圆型。锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可开吃。温馨提示：做节瓜汤很快，可是也有些需要注意的东西。
正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法 准备好材料 热锅冷油，翻炒姜片 加入节瓜和玉米粒，翻炒 加水，大火滚开。滚几分钟。加入瑶柱和泡瑶柱的水 待节瓜软，摊上肉片，上盖滚三分钟左右。加入牛奶至汤色雪白。请忽略面条。。盐，胡椒粉调味。小贴士 瑶柱提前两小时泡发。瘦肉切片，酱油、油、淀粉抓匀。
步骤 1 这是节瓜，有点像冬瓜的“弟弟”。2 将节瓜削皮，横切成2厘米的厚片、章鱼用清水泡软，清洗干净、排骨头按《粤式炖汤之秘 》（***：//group.haodou***/topic-30893html）的氽水方式进行除血污氽水处理。3 在电炖盅内放入冰糖、料酒、鸡精和盐。4 再放入章鱼。
广东节瓜汤的做法
汤锅中加入清水和姜片，放入瘦肉、干贝（连泡发水）、蜜枣，大火煮沸后转小火煲30分钟；加入节瓜、胡萝卜、玉米，继续煲30-40分钟，至节瓜透明软烂。 调味 最后加少许盐调味即可（广东汤追求原味，盐量宜少）。小贴士： 节瓜选择：选表皮翠绿、触感硬实的嫩节瓜，老瓜需去皮去瓤。
节瓜 + 猪骨/瘦肉（基础百搭）搭配理由：猪骨或瘦肉提供油脂香气，与节瓜的清甜完美融合，汤色清澈不腻。推荐配料：猪扇骨/排骨（焯水去腥）章鱼干（提鲜，可选）瑶柱（干贝，增加鲜味）蜜枣1-2颗（中和燥热）做法：节瓜去皮切块，与焯水的猪骨、泡发的章鱼干、瑶柱一同煲5小时，最后加盐调味。
广东节瓜汤的做法如下：准备食材：节瓜1个眉豆30克猪骨1磅花生30克蜜枣1粒章鱼1个盐适量预处理食材：将花生和眉豆放入清水中浸泡30分钟，以便更好地煮烂。猪骨需要先焯一下水，去除血水和杂质。节瓜洗干净后切成大块，便于炖煮时入味。
做法：节瓜去皮切件，猪排骨洗净斩件。江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲，加水6～8碗，煲2小时即成。 肉片节瓜汤主料：节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克。 做法：节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状。预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉和猪肉。
节瓜豆腐汤 材料：节瓜、豆腐。 做法：将节瓜和豆腐分别挖成圆球形，先煮节瓜至熟透，再加入豆腐同煮两分钟，加盐调味即可。这种搭配清淡爽口，适合夏季消暑。 节瓜瘦肉汤 材料：节瓜、瘦肉。 做法：将节瓜切块或挖球，与瘦肉一同放入锅中加水炖煮，直至肉质酥烂，汤色浓郁。
花甲眉豆节瓜可以一起吗?
1、汤品点评：到了夏季，就是节瓜、冬瓜等各式瓜类的季节了，此汤因时选材，以夏季常见的节瓜、莲藕为材料，与眉豆一起，健脾益胃、利湿清热。节瓜外皮长了一层小绒毛，故也叫毛瓜，因其外形似缩小版的冬瓜，也有称其“小冬瓜”的，能清热、利尿、消肿，适宜夏季消暑，可以炒、滚、煮等方式加工。
2、花甲眉豆节瓜可以一起吃。节瓜食谱 炒节瓜 用料 节瓜300克 蒜瓣1个 盐1匙 外婆菜1匙 油2汤匙 步骤 节瓜削皮后切片备用，蒜瓣切片备用。锅里倒入油，把蒜片倒入炒炒出香味。倒入节瓜翻炒均匀。倒入热水焖煮3分钟。注意不要把汤汁煮干。放入1匙外婆菜，放入1匙盐搅拌均匀即可盛盘。
