本文目录一览：
- 1、番茄酱烧鱼做法
- 2、番茄酱烧鱼最简单做法
- 3、番茄酱红烧鱼做法大全
- 4、一道家乡烧鱼怎样做?
番茄酱烧鱼做法
1、番茄酱烧鱼的做法如下：准备食材 主料：瓜鱼一条（或其他适合烧制的鱼类）辅料：盐、啤酒、姜、蒜、颗粒地瓜粉、番茄沙司（番茄酱）、生抽、糖、水淀粉、熟油处理鱼肉 去腥腌制：将瓜鱼去内脏去鳞，洗净后，在两面鱼身各划3刀，以便入味。然后用盐和啤酒腌制半小时左右，以去除鱼肉的腥味。
2、锅中留少许底油，放入姜片、蒜末和葱段煸炒出香味。当闻到姜蒜的香味后，加入番茄酱，用小火慢慢炒制。炒番茄酱时，要不停地搅拌，防止番茄酱粘锅烧焦。随着温度升高，番茄酱会变得浓稠，颜色也会更加红亮。这过程大约需要2 - 3分钟。
3、番茄酱烧鱼的做法来啦，超简单又美味哦！先给鱼儿洗个澡：把瓜鱼的内脏和鳞片都去掉，洗干净后，在鱼身的两面各划上3刀小口子。记得用盐和啤酒给它做个SPA，腌制半小时左右，这样可以去腥增香。
4、番茄酱烧鱼的做法如下：准备食材：将瓜鱼去内脏去鳞，洗净，在两面鱼身各划3刀，以便入味。用盐和啤酒腌制瓜鱼半小时左右。腌制与炸鱼：将腌制好的鱼身上薄薄地拍一层颗粒地瓜粉。热锅热油，提着鱼尾将热油浇在鱼身，使鱼肉展开定型。定型后将整鱼放入油锅，炸至金黄取出备用。
5、做法 蕃茄洗净切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用。鱼洗净以厨房纸巾擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出装盘备用。热油锅，小火爆香葱、蒜、宫保，再放入作法2的鱼及调味料A煮至滚后，转小火煮至汤汁稍干时，淋上香油即可盛出。
番茄酱烧鱼最简单做法
锅中留少许底油，放入姜片、蒜末和葱段煸炒出香味。当闻到姜蒜的香味后，加入番茄酱，用小火慢慢炒制。炒番茄酱时，要不停地搅拌，防止番茄酱粘锅烧焦。随着温度升高，番茄酱会变得浓稠，颜色也会更加红亮。这过程大约需要2 - 3分钟。调味炖煮 往锅中加入料酒、生抽、白糖和适量的清水，清水的量以能没过鱼身的一半为宜。
番茄酱烧鱼的做法来啦，超简单又美味哦！先给鱼儿洗个澡：把瓜鱼的内脏和鳞片都去掉，洗干净后，在鱼身的两面各划上3刀小口子。记得用盐和啤酒给它做个SPA，腌制半小时左右，这样可以去腥增香。
番茄酱烧鱼的做法如下：准备食材 主料：瓜鱼一条（或其他适合烧制的鱼类）辅料：盐、啤酒、姜、蒜、颗粒地瓜粉、番茄沙司（番茄酱）、生抽、糖、水淀粉、熟油处理鱼肉 去腥腌制：将瓜鱼去内脏去鳞，洗净后，在两面鱼身各划3刀，以便入味。然后用盐和啤酒腌制半小时左右，以去除鱼肉的腥味。
番茄酱红烧鱼做法大全
步骤1：草鱼切块，加入白醋、料酒和食盐，腌制15分钟后用水清除血水，洗净后重新加入上述调料腌制10分钟。步骤2：分两块至三块炸草鱼，不要一次性入锅炸，以防粘锅和口感差。这个过程可能需要一些时间。步骤3：先放油，将姜蒜入锅，加入酸辣椒煸炒出香味，然后依次放入西红柿片、豆瓣酱、蚝油和番茄酱，炒至汁液变得粘稠。
做法 1 先把食材准备好， 洋葱切丝， 牛番茄切滚刀块， 蛋打散备用， 面粉在空盘上铺平， 巴沙鱼片切片备用。2 把鱼片用米酒和盐浸泡15分钟后， 沾裹蛋汁和面粉。（我这里忘记用蛋汁了）3 在平底锅上放一大匙的油热锅， 把鱼片两面煎到金***后盛起。4 金***的鱼片盛起后备用。
红烧无刺鱼的做法如下：准备食材 主料：无刺黑鱼400克，番茄酱50克。 辅料：油适量，盐少许，白糖5克，白醋5毫升，葱10克，蒜蓉10克，胡椒粉2克，啤酒适量，鸡精、生抽、生粉各少许。制作步骤 切块腌制： 将无刺黑鱼带皮切块。
糖醋鱼和红烧鱼的做法如下：糖醋鱼的做法： 准备食材：鲫鱼、生姜、番茄酱、生粉、葱。 步骤一：将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身上横切数刀，以便入味。 步骤二：手拎着鱼尾，用勺子把热油淋在鱼身上，使鱼肉外翻，然后整条放入油锅炸制，炸熟后捞出控油。
红烧鱼做好吃又简单的步骤如下： 准备食材与腌制： 准备食材：新鲜的鲤鱼一条，大葱、生姜适量。 处理鱼：将鱼敲晕后剪掉鱼鳍，刮去鱼鳞，去除内脏和腹部血水，刮去鱼身上的黏液。 腌制：在鱼身两面打上花刀，将大葱、生姜切好与鱼一起放入，加入一勺食盐和适量料酒，均匀涂抹在鱼身上腌制10分钟。
草鱼洗净处理好，横切成小段，用酒和腌料腌2小时以上 2）油烧到8成热，将鱼段下入炸至酥黄 3）将卤汁烧开，小火熬成浓汁，取出八角桂皮，加入1大匙番茄酱煮开 4）将2的鱼段放入卤汁内，再加一点百利甜酒，小火收汁 糖醋鱼】糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。
一道家乡烧鱼怎样做?
糖醋鱼块 做法：将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后，料汁掉好后，将香菜切小段。热锅放凉油，油温六成热下入鱼块煎，用筷子轻划鱼块，以防粘连。
做法一： 准备一条鱼，葱姜蒜等调料。首先清洗鱼，可腌制15-20分钟增强口感。在炒锅中，用姜片擦锅防粘，放油煎鱼至两面金黄，然后用剩余的油爆香花椒、葱姜蒜，加入酱油、醋、料酒等调料和水炖煮，鱼在炖煮过程中可翻面。家乡特色做法是加入肥猪肉一起炖，使味道更浓郁。
红烧鱼的做法 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
