本文目录一览：
- 1、原味汤粉的做法及配方
- 2、广东原味汤米粉的做法
- 3、潮汕原味汤粉的做法
- 4、求广东原味汤粉的配方和做法
原味汤粉的做法及配方
将猪瘦肉洗净切薄片，用1/4茶匙盐、1茶匙生抽和少许胡椒粉腌制15分钟，使其入味。猪肝洗净切片，用清水浸泡10分钟去除血水，然后沥干水分。猪粉肠洗净切段。大地鱼干洗净，用温水浸泡10分钟，然后沥干水分。瑶柱和虾米也分别用温水浸泡10分钟，瑶柱泡软后撕成丝。煸炒配料 热锅凉油，放入姜片爆香。
配方材料：半根猪筒骨、一个鸡架（2斤左右）、一斤鸭肉（鸭架）、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。原味汤粉汤底做法步骤：把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。
煮米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，放入碗中。准备配料：将瘦肉切片后焯水，蔬菜洗净后切段或切碎，备用。组装汤粉：在装有米粉的碗中加入瘦肉片、蔬菜等配料，然后倒入准备好的汤底。调味与装饰：根据个人口味加入葱花、香菜等调味品，最后淋上少许香油即可。
潮汕原味汤粉王的配方及具体做法如下：熬汤 材料：大骨、皇大圣汤料粉、盐等。 步骤：先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉和盐等材料，煮成高汤。此汤鲜香浓郁。腌肉 材料：瘦肉、皇大圣腌肉粉、油等调料。 步骤：将瘦肉切成薄片，加入皇大圣腌肉粉和油等调料，腌制半小时即可使用。
用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上。
在煮制米粉时，先将汤底煮沸，再将米粉放入汤中，轻轻搅拌，使米粉均匀受热。待米粉煮至软而不烂时，捞出装盘。最后，根据个人口味加入适量的葱花、香菜、花生米等配料，即可完成一道美味的潮州原味汤粉。除了基本的制作步骤，潮州原味汤粉的口感还受到烹饪技巧的影响。
广东原味汤米粉的做法
1、往锅中加入适量清水（约800 - 1000毫升，根据个人喜好调整汤量），大火煮开后转小火煮10分钟，让瑶柱、虾米和大地鱼干的鲜味充分融入汤中。加入腌制好的猪瘦肉片、猪肝片和猪粉肠段，煮至猪肉熟透（瘦肉片变白、猪肝片变色即可），这个过程大概需要3 - 5分钟。
2、原味汤粉做法 准备食材：主要包括米粉、猪骨、瘦肉、各种蔬菜、葱花、香菜等。熬制高汤：将猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，直至高汤浓郁。准备汤底：在高汤中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。
3、娃娃菜鸡汤米粉：先将土鸡炖成鸡汤。然后将泡好的米粉放入锅中煮软，再加入娃娃菜煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上小葱末即可。原味汤粉：这种汤粉讲究食材本味，一般以猪大骨为汤底，小火慢炖三四小时，炖出来的汤鲜甜味美。
潮汕原味汤粉的做法
1、潮汕原味汤粉王的配方及具体做法如下：熬汤 材料：大骨、皇大圣汤料粉、盐等。 步骤：先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉和盐等材料，煮成高汤。此汤鲜香浓郁。腌肉 材料：瘦肉、皇大圣腌肉粉、油等调料。 步骤：将瘦肉切成薄片，加入皇大圣腌肉粉和油等调料，腌制半小时即可使用。腌好的肉鲜嫩、爽滑、有弹性。
2、烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内，上面放生菜或枸杞叶。2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。
3、烫粉：用大桶烧开清水，把米粉放入过滤捞中烫制好，滤干水后倒入碗内，再放上生菜或枸杞叶增加口感和营养。煮汤：另起一小锅，取熬好的高汤少许烧开，加入腌好的肉品和炸好的蒜头油一起煮开。
4、制作汤粉的过程中，首先将米粉放入沸水中烫煮，然后迅速滤干水分，放入装有生菜或枸杞叶的碗中作为底料。接着，在另一个小锅中，加入少量熬好的高汤，放入腌制好的肉片和之前制作好的蒜头油，煮开后倒入米粉碗中。最后撒上葱花和小芹菜，即成一碗美味的正宗原味汤粉。
5、首先，高汤是潮汕原味汤粉的灵魂。为熬制出鲜美的高汤，需准备半根猪筒骨、一个鸡架、一斤鸭肉、15斤清水，以及适量的味精、鸡粉、白砂糖和盐。这些材料经过精心挑选和处理，能够确保高汤的味道纯正。在熬制过程中，要先将骨头清洗干净并浸泡去血水，然后大火煮沸后转小火慢熬，以充分提取骨头的精华。
6、潮汕原味汤粉王的做法如下：材料：- 筒骨- 盐- 调和油- 秘制料- 粉肠- 肉丸- 肉片- 香油- 葱- 生菜 步骤： 熬制高汤： - 用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨。 - 大火煮开后转小火，煮3个小时，使筒骨的鲜味充分融入汤中。 - 加入适量的盐和秘制配料，备用。
求广东原味汤粉的配方和做法
1、潮汕原味汤粉王的配方及具体做法如下：熬汤 材料：大骨、皇大圣汤料粉、盐等。 步骤：先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉和盐等材料，煮成高汤。此汤鲜香浓郁。腌肉 材料：瘦肉、皇大圣腌肉粉、油等调料。 步骤：将瘦肉切成薄片，加入皇大圣腌肉粉和油等调料，腌制半小时即可使用。
2、原味汤粉做法 准备食材：主要包括米粉、猪骨、瘦肉、各种蔬菜、葱花、香菜等。熬制高汤：将猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，直至高汤浓郁。准备汤底：在高汤中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。
3、熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。蒜头油： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金***。最后再加入皇大圣蒜头油粉。
4、用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上。
5、配方材料：半根猪筒骨、一个鸡架（2斤左右）、一斤鸭肉（鸭架）、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。原味汤粉汤底做法步骤：把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。
6、首先，高汤是潮汕原味汤粉的灵魂。为熬制出鲜美的高汤，需准备半根猪筒骨、一个鸡架、一斤鸭肉、15斤清水，以及适量的味精、鸡粉、白砂糖和盐。这些材料经过精心挑选和处理，能够确保高汤的味道纯正。在熬制过程中，要先将骨头清洗干净并浸泡去血水，然后大火煮沸后转小火慢熬，以充分提取骨头的精华。
