大骨头冬瓜汤怎么炖补钙？
大骨头里面除了加冬瓜以外，最好加点黄豆这样炖出来的汤才会补钙。在砂锅里面加水烧开后，放大骨和泡好的黄豆，在加一块拍好的生姜。大火烧开后用小火煲两三个小时，炖得差不多了在放冬瓜。
方法/步骤分步阅读
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大骨洗净入沸水焯一下。
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洗净浮沫，沥干水分备用。
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放入大骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至大骨软烂。
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将冬瓜放入炖烂的大骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可，调入鸡精即可出锅。
羊骨头冬瓜汤？
制作羊骨头冬瓜汤的步骤如下1：
1. 准备好羊骨头和冬瓜。将冬瓜冲洗一下，削去外皮，切成薄厚均匀的片。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜花椒大料和桂皮，同时加入清水和料酒进行加热。大约炖两个小时左右，直到肉已经脱骨炖烂了。
3. 将炖好的汤倒入干净的碗中，撒上适量的鸡精使其化均匀，并撒上洗净切末的香菜即可上桌享用。
注意事项：在做汤时，如果放了食盐，则应该少放一些2。
食材清单
羊骨 两根
、 羊肉 10几小块 、 冬瓜 一斤 、胡萝卜 半根 、 八角 、 干辣椒 少许 、 姜 两片 、 香菜 一根 、 胡椒粉 少许
烹饪步骤
步骤1/5
将羊骨羊肉焯水，然后放到高压锅里，将八角，干辣椒，姜片也一同放入
步骤2/5
按肉类键
步骤3/5
另起一锅，放入冬瓜胡萝卜，大火烧开转小火慢煲
步骤4/5
高压锅内肉烂，捞出，放进冬瓜锅里
最后一步
出锅，放香菜，少许盐，少许胡椒粉
第1步、冬瓜洗净。
第2步、去皮洗净。
第3步、切块。
第4步、放锅里，放食盐。
第5步、羊蝎子骨头熬的。
第6步、取一些。
第7步、放冬瓜里。
第8步、中小火把冬瓜炖熟透。
第9步、香菜和葱叶，洗净切末。
第10步、放冬瓜汤里，拌匀即可。
第11步、装盘。
第12步、成品。喜欢吃酸的，放点醋也很好。
怎样做骨头冬瓜汤？
材料
骨头380克、冬瓜180克、葱、生姜、盐各适量
1、骨头洗净宰成小段沥水，锅中烧水焯去血沫。
2、葱洗净挽结，生姜洗净切片，冬瓜泡皮去瓤洗净切片。
3、砂锅装入适量清水，加入骨头，用大火烧开后转小火煲60分钟左右。
4、将放入冬瓜一起煲20分钟左右，砂锅里加少量盐、撒上葱花可以出锅。
