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最简单葱油拌面的做法
葱油拌面的做法：制作方法非常简单，地道的葱油拌面肯定少不了葱，是那种小葱哦，小葱一把，食用油少许，生抽老抽少许，白糖少许，盐和味精少许。锅里倒油，油热后加入葱叶，小火煎成焦***，倒进生抽老抽白糖盐继续小火搅拌，冒泡的时候加入味精关火盛出来备用。
最简单葱油拌面的做法如下：准备食材：葱段适量生抽老抽白糖鲜面条熬葱油：热锅后倒入适量温油，放入葱段。用小火慢慢将葱段熬成焦***，期间需不断翻动，避免葱段烧焦。调制酱汁：葱油熬好后，转小火，在锅中直接放入生抽、老抽和白糖。稍微搅拌均匀，使白糖融化，酱汁调匀。
最简单的葱油拌面做法如下：准备食材：生抽20g蚝油5g猪油20g白砂糖5g老抽20g香葱叶20g挂面50g盐少许制作葱油：洗净切段：将香葱洗净，切成段备用。煎香葱：锅里放入猪油，烧至六成热时，放入香葱段，用小火煎香。加入调料：煎至香葱焦黄后，倒入生抽和老抽，放入白糖，继续熬制。
制作葱油的葱要选择小葱，小葱的香味更清新浓郁，最适合炼葱油，小葱洗干净，切段，锅中倒油，油热之后，倒入葱白，待葱白炸至泛黄后，在加入葱绿部分，小火慢炸至葱段变干，就可以捞出葱白和葱绿，一碗香喷喷的葱油就做好了。熬葱油的时候，要注意控制火候，葱炸糊了油就不香了。
葱油拌面通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油拌面 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。做法简单，材料不复杂，容易制作。
福州正宗拌面做法-正宗的福州拌面怎么做好吃图解
1、福州拌面的正宗做法：在家做这个福州拌面，酱料是灵魂，一定要事先准备好，将花生酱加入猪油不断的搅拌，然后再加入适量的凉水一直用筷子搅拌到顺滑的状态，接着加入酱油、蔬之鲜调味品，另外要再切一些香葱颗粒，不能少的，等这些都准备好了，我们才可以煮面条。
2、原料：半斤碱面、10克生抽，10克老抽、10克蚝油、料酒、盐、味精。碗中倒入适量生抽，老抽、蚝油、料酒、盐、味精，调成半面汁。将炸好的花生捞出，倒在吸油纸的盘子中，冷却后去皮，打成碎末备用。将葱切成葱花，蒜头剁成泥备用。把碱面用手掰散，滚水下锅。
3、原料包括：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。具体做法：把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了。
拌面怎么做好吃又简单
1、基础葱油拌面（经典款）材料：面条（细面或碱面）200g 小葱1把 生抽3勺、老抽1勺、白糖1小勺 食用油适量 做法： 炸葱油：小葱切段（葱白和葱绿分开），冷油下锅，小火炸至焦黄，捞出葱段。 调酱汁：锅中留葱油，加生抽、老抽、白糖搅匀，小火煮10秒关火。
2、香辣拌面 （1）食材：挂面100克，香菜2颗，小葱1颗，老姜2片，大蒜1瓣，小米辣2个，香油5毫升，盐1克，生抽0.5勺，油泼辣子2勺。（2）做法：备好食材：挂面，香菜，小葱，老姜，大蒜。
3、将面条煮熟后捞出，过一下凉水，然后和黄瓜丝、花生米以及葱花一起拌入调好的酱料中，搅拌均匀即可。
4、九款简单又好吃的拌面 蚝油拌面 面条煮熟捞出过凉水。沥干水分，放入葱花蒜末小米辣辣椒面、加一勺生抽。加一勺蚝油、一勺醋。淋上热油、加少许白糖。搅拌均匀即可。肉酱拌面 一勺生抽。一勺蚝油。一勺豆瓣酱。一勺白糖。一勺淀粉。半碗清水。
5、家庭肉酱拌面：准备面饼、瘦肉、香菇、胡萝卜等食材，将食材切碎后与调味料拌匀腌制，煮熟面条后与肉酱一起翻炒拌匀即可。 潮式拌面：使用全麦面、鸡蛋和葱等食材，调制酱料后与煮熟的面条拌匀即可。
正宗新疆过油肉拌面的做法
1、羊肉逆纹理切薄片，加[_a***_]调料抓匀，腌制15分钟。 过油肉关键步骤 锅中倒较多油（传统做法需“过油”），烧至六成热，下肉片快速滑炒至变色捞出，沥油备用。 炒制配菜 留底油，爆香蒜片、干辣椒，加洋葱炒香。放番茄炒软出汁，加番茄酱翻炒，调入生抽、盐、糖、花椒粉。
2、新疆过油肉拌面的做法步骤如下：制作面条 和面：准备面粉三小碗，和成雪花状，然后反复揉捏成团，面团要稍微软一些。 醒面：用湿布盖住面团，醒大约30分钟。为了使面团更筋道，可以将面团用力摔几下。 切条醒面：面团醒好后取出，擀成厚面饼皮，切成小宽长条剂子。
3、最正宗的新疆过油肉拌面做法如下：制作拉条子 和面：和面时盐量要适中，盐少则易断，盐多则拉不开。面团软硬适中是成功的关键。 静置：和面后，需在面团表面涂抹清油，并用湿布或盖子覆盖，静置半小时以上，时间越长越佳。 拉制：将静置好的面团用手拉制成面条，越细越长越好。
4、擀面条：将醒好的面团分成若干小剂子，擀成宽厚的面条，备用。炒制过油肉：锅中放油烧热，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，加入切好的姜片、蒜片、干红辣椒和花椒，炒出香味。加入蔬菜：将切好的洋葱丝、青红椒丝和胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒均匀。
5、接着，将蒜苔和木耳分别放入油锅中炒至断生，捞出控油。锅中留底油，放入葱姜片爆香，然后将炒好的肉、木耳和蒜苔一起倒入锅中，加入酱油、盐、糖和花椒粉，翻炒均匀。随后，加入少许清水，倒入老陈醋和湿淀粉勾芡，最后加入味精调味。
6、猪里脊切厚片，放入碗，蒜苔切段。泡发木耳撕成块，葱姜切片。肉中放入酒，盐，味精，酱油，蛋清，搅拌均匀放置半小时。锅中倒入油，油热放入肉，迅速打散捞出控油。蒜苔放入油中断生，木耳放入断生捞出控油。
自制拌面做法窍门
1、煮面：在锅中烧开水，加入面条，用筷子轻轻搅动防止粘连，煮至面条浮起且熟透即可捞出，过冷水冲凉，沥干水分。拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入炒好的肉丝、胡萝卜丝、青椒丝和香菜碎，根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉、酱油、醋、芝麻酱、盐和糖。
2、拌面：将煮好的面条放入调料碗中，加入炒好的肉末和焯好的青菜，充分拌匀，让面条充分吸收调料的味道。出锅装盘：将拌好的碎肉拌面装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等增加风味。享用：一碗香辣可口的自制碎肉拌面就完成了，趁热食用，味道更佳。
3、拌面的制作：将准备好的面条放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜末和一部分葱花，然后用筷子拌匀，让面条充分吸收调味汁的味道。装盘：将拌好的面条装盘，上面撒上剩余的葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜碎和炒熟的花生米。最后的装饰：可以在面上撒上一些芝麻或者葱花，增加色泽和香气。
4、拌面：将煮好的面条加入锅中，与蔬菜一起快速翻炒，让面条充分吸收调料的味道。出锅：加入葱花、醋、香油和辣椒油（或辣椒酱），快速翻炒均匀后即可出锅。装盘：将拌好的洋芋拌面装盘，撒上一些芝麻作为装饰。小贴士：土豆切块后可以用清水浸泡一下，去除多余的淀粉，防止炒的时候粘锅。
5、葱油拌面是一种简单而美味的中式面条，它以香脆的葱油和顺滑的面条为主要特色。
6、拌面：将准备好的面条放入大碗中，倒入调好的麻酱汁，快速拌匀，让面条均匀裹上麻酱。然后加入准备好的青菜和花生碎，再次拌匀。装盘：将拌好的面条装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味，如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜增加色彩和风味。品尝：一切准备就绪后，就可以享受自己制作的美味麻酱拌面了。
