本文目录一览：
- 1、广州正宗藕汤做法
- 2、广州汤的做法大全
- 3、广州酒家龙虎凤汤的做法?
广州正宗藕汤做法
以下是广州正宗藕汤的一种常见做法：食材准备 主料：莲藕2节（小的）、排骨边1斤、绿豆1把。辅料：生姜1块、陈皮1小块、盐2勺、干元贝2粒（大的）、红萝卜1个、花生适量、蚝豉（蛎干）10只、海带15克、莲子15克、蜜枣2个、干无花果4个。
广州新岽方烹饪校园推荐做法 材料 莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮一小块，盐适量 作法 莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。
莲藕排骨汤 材料：莲藕一节，花生100克，排骨350克，料酒少许，姜适量。做法：将花生泡两到三个小时，泡好的花生米捞出沥干水份；莲藕切节，每节切成四段，切成小排块；排骨焯水过一下去血水；所有材料放入汤锅，加入适量清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煲两个小时，按个人口味调入少许盐即可。
制作方法：猪脚洗净切段，莲藕切7-9厘米大小的丁，大蒜和姜用菜刀拍烂。锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒进去过水，再煮三分钟然后滤出来。锅里再倒入食用油，等一分钟后，把猪脚倒进去用大火炒5分钟。
咽干呛咳等。[用法]佐餐食用。陈皮红枣莲藕汤 用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。
特别适合夏季食欲不振时饮用。荷叶清热解暑，健脾利湿，莲藕清热凉血，养胃止泻。两者搭配，既能消暑解渴，又能养胃护脾。荷叶莲藕汤的制作方法也比较简单，只需将荷叶和莲藕洗净，加水煮沸，再转小火熬煮即可。
广州汤的做法大全
1、以下是广州正宗藕汤的一种常见做法：食材准备 主料：莲藕2节（小的）、排骨边1斤、绿豆1把。辅料：生姜1块、陈皮1小块、盐2勺、干元贝2粒（大的）、红萝卜1个、花生适量、蚝豉（蛎干）10只、海带15克、莲子15克、蜜枣2个、干无花果4个。
2、以下是一些广州汤的做法： 鲍汁菇滑瘦肉汤：材料：鲍鱼罐头、鲍汁、鲍鱼肉、香菇、瘦肉、鸡蛋、盐。做法：将鲍鱼肉切成薄片，香菇切片，瘦肉切成薄片。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将鲍鱼汁和适量的水倒入锅中煮沸，然后放入香菇和瘦肉煮熟。最后将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，加入盐调味即可。
3、- 方法：将罗汉果、白菜干用清水洗净，猪肉洗净切片，共同放入煲中，先武火煮30分钟，再文火煮1小时。 木瓜花生排骨汤 - 木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）适量、蜜枣2个、生姜2片。- 功效：清热润燥、美容。
4、材料准备 骨头：猪骨、牛骨或鸡骨等。 配料：红枣、枸杞、姜、葱等。 草药：党参、当归等。根据个人喜好可以选择其他药材增加汤的滋补效果。做法步骤 骨头焯水处理 将准备好的骨头清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。
5、做法：（1）首先是杀猫，猫肉最讲究的去骚味，要除去的办法是在切猫肉时把猫的脊龙骨里面的髓抽出扔掉，甚至把脊龙骨都扔了。然后切块。（2）用70度的热水汤洗切好的猫肉十分钟，把水倒掉。
广州酒家龙虎凤汤的做法?
1、做法：（1）首先是杀猫，猫肉最讲究的去骚味，要除去的办法是在切猫肉时把猫的脊龙骨里面的髓抽出扔掉，甚至把脊龙骨都扔了。然后切块。（2）用70度的热水汤洗切好的猫肉十分钟，把水倒掉。
2、我有一次在一家餐馆前看到一只只大水缸，不知道是干什么用的，人家告诉我，那是用来煲汤的，这些大水缸里面放了很多小瓦锅，将小瓦锅放在大水缸里一起加热，然后在缸里面慢慢焖着，时间很长，焖出来的汤当然格外有味道。广州人在吃上确实是“用心良苦”。
3、夜宵：龙虎凤＋煲汤 炳胜酒家 有些店不需要太长历史，也不需要太高的规格，它就和这个城市连为一体了，比如说炳胜。这里价格低廉，物美味好，酒楼生意异常火爆。这里的海鲜刺身、河鲜刺身最出色，堪称刺身广州第一家。滋补养颜全猫宴、龙虎凤窝、药膳猫窝、香浓猫窝、猫腩窝。
