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冬瓜汤最简单的方法
1、香油/葱花 少许（可选）做法 处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切薄片（易熟）。 煮汤：锅中加水/高汤烧开，放入冬瓜片，中火煮 5-8分钟 至半透明。 调味：加盐搅匀，关火后滴几滴香油或撒葱花增香。小贴士 升级版：加海米/虾皮提鲜，或放少量粉丝当主食。 清淡版：若减肥可不加香油，冬瓜本身低卡清甜。
2、选材：排骨选肋排或汤骨（带点脂肪更香），冬瓜选老冬瓜（耐炖不易化）。 去腥增香：排骨需充分焯水，并用姜、料酒去腥。 火候控制：先大火逼出油脂，后小火慢炖，最后放冬瓜避免炖烂。 提鲜技巧：加少量干贝、瑶柱或火腿，鲜味倍增（可选）。
3、做法：排骨焯水后与薏米、赤小豆同煲1小时，加冬瓜块再煮20分钟，调味即可。适合：湿热天气或水肿人群，祛湿健脾。 冬瓜老鸭汤（滋阴润燥）材料：冬瓜、老鸭半只、薏米20g、陈皮1片、姜。做法：老鸭焯水后与薏米、陈皮煲5小时，加冬瓜煮至软烂。
4、将冬瓜洗净后切片。将冬瓜片、姜片、花椒粒放入锅中，加水。大火煮开后转中火，将冬瓜煮熟。放入2滴火麻油和少许食盐调味后即可出锅。以上三种冬瓜汤的做法均简单易学，适合家庭制作。在制作过程中，可以根据个人口味调整食材用量和调料种类，以获得最佳口感。
5、冬瓜蚝豉汤的家常做法如下：准备材料 主料：冬瓜适量，生蚝豉适量，海带适量。辅料：葱适量，姜适量，色拉油适量。调料：高汤（或清水），盐适量，味精适量，鸡精适量。处理食材 冬瓜：去皮去瓤，切成大小适中的块状，然后放入沸水中焯水，去除多余的水分和涩味。
6、芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
简单冬瓜汤的做法
香油/葱花 少许（可选）做法 处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切薄片（易熟）。 煮汤：锅中加水/高汤烧开，放入冬瓜片，中火煮 5-8分钟 至半透明。 调味：加盐搅匀，关火后滴几滴香油或撒葱花增香。小贴士 升级版：加海米/虾皮提鲜，或放少量粉丝当主食。 清淡版：若减肥可不加香油，冬瓜本身低卡清甜。
冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块；排骨洗干净，锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末；将排骨捞出，用凉开水冲洗；洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，加入少许胡椒粉和盐调味，即可出锅。
冬瓜去皮，去瓤切厚块。提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。冬瓜汤的做法二 材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。做法：排骨洗净入沸水焯一下。
冬瓜汤的简单做法
1、葱花/香菜 少许（可选）做法： 处理冬瓜：冬瓜去皮去籽，切块（厚度约1厘米，太薄易煮烂）。 煮汤：锅中加水/高汤，放入姜片，大火烧开后下冬瓜。 调味：再次煮沸后转中小火煮10-15分钟，至冬瓜半透明（喜欢软烂可延长时间）。 出锅：加盐、白胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可。
2、材料：冬瓜500g、排骨300g、薏米30g、赤小豆20g、姜片。做法：排骨焯水后与薏米、赤小豆同煲1小时，加冬瓜块再煮20分钟，调味即可。适合：湿热天气或水肿人群，祛湿健脾。 冬瓜老鸭汤（滋阴润燥）材料：冬瓜、老鸭半只、薏米20g、陈皮1片、姜。
3、冬瓜去皮，去瓤切厚块。提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。冬瓜汤的做法二 材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。做法：排骨洗净入沸水焯一下。
4、做法：冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。陈皮浸软，除去果皮瓤。冬菇去蒂浸软洗净。用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
