本文目录一览：
- 1、海带鸭丝汤:补虚滋阴,利尿消肿
- 2、带丝汤的做法
- 3、怀山鸡杂汤怎么做?
- 4、洛阳不翻汤的做法
海带鸭丝汤:补虚滋阴,利尿消肿
材料 水发海带150克，鸭肉150克，韭菜15克，葱丝10克，精盐、味精、料酒、醋、香油各适量，猪骨汤250克，鸡蛋清1个，干淀粉少许。做法 鸭肉去白筋，切细丝；海带洗净，切丝；韭菜洗净，切段。鸭肉丝入碗内，放少许精盐、味精、料酒，拌匀入味。
将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。功效 滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。
豆腐泥鳅汤。根据查询北京卫视***显示，北京卫视《养生堂健康之路》中讲吐白痰脚肿可以吃豆腐泥鳅汤和海带鸭丝汤，补虚滋阴，利尿消肿，清利湿热，利水消肿。
可增加营养，又可防暑祛热，是夏季保健菜肴。海带营养丰富全面，清热降压，利水解渴，化痰软坚，增强体质。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨之功效。制作方法：海带洗净、沥干水分；鹅腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制。
海带鸭子汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体，增强免疫力。下面是海带鸭子汤的做法：材料：- 1只鸭子 - 适量海带 - 适量姜块 - 适量葱段 - 适量盐 - 适量料酒 步骤： 将鸭子洗净，切块备用。 海带用清水泡软后切成适当大小的片状。
带丝汤的做法
制作步骤：首先，将肥瘦猪肉切成丝，并用盐和水淀粉拌匀腌制；接着，将韭黄切成段，海带切成丝，并用沸水焯一下。然后，将适量的肉汤（可用罐头鸡汤或鸡精清汤块等代替）上旺火烧沸，放入海带丝略煮后捞出，放在汤盆内。接下来，将肉丝抖散入锅中汆熟，再放入韭黄、胡椒粉、盐、酱油和醋调味，最后盛入汤盆即可。
韭黄带丝汤的做法：把肥瘦猪肉切丝，用盐、水淀粉拌匀腌上；韭菜切段；海带切丝，用沸水焯一下；将适量肉汤，可用罐头鸡汤、鸡精清汤块等代替上旺火烧沸，放入海带丝略煮，捞出放在汤盆内；将肉丝抖散入锅中汆熟，放韭黄、胡椒粉、盐、酱油、醋调好味，盛入汤盆即可。
开始制作韭黄带丝汤：首先，将肥瘦猪肉切成细丝，用盐和水淀粉拌匀后腌制片刻。接着，将韭黄切成段状，海带也切成细丝，并用沸水快速焯水处理。接下来，在锅中加入适量的肉汤，可以选择罐头鸡汤或者鸡精清汤块等作为替代。将锅置于旺火上烧沸后，放入海带丝略煮片刻，随后捞出并放置在汤盆中。
准备平菇，先洗净，随后将它们放入滚水中焯煮，捞出后要挤去多余的水分，接着切成长度为五厘米的细丝，放入大碗内，加入适量的清汤浸泡十分钟。海带需先用清水泡透，清洗干净后切成长丝，放入沸水中焯煮，捞出后沥干水分。将煮熟的鸡肉和火腿切成细丝备用。
海带丝汤的做法如下：准备食材 水发海带100克 猪肉50克 胡萝卜25克 白油50克 味精5克 酱油15克 精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量 食材处理 将猪肉切成细丝。 海带洗净后，卷成卷并切成细丝。 分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮后切成细丝，蒜切成片。
怀山鸡杂汤怎么做?
1、【做法】（1）干蘑菇浸后切丝。（2）将胡萝卜切成长方形薄片。（3）炸鱼丸过水去油后切成长方形薄片。（4）将韭菜洗净，切成2厘米长的段。（5）将怀山药用明矾洗去粘液，在研钵中捣碎。
2、将鸡心从中间切开了，切成两半，将鸡胗切成小块。然后就是将鸡肝放到盆里面，再将盐、料酒、酱油、糖放入了。将切好的鸡心和鸡胗放到鸡肝里面，腌制10分钟。在电饼铛里面放入适量的油，将姜片和蒜片放入。将已经腌制好的鸡杂放入。然后就是将电饼铛的盖子盖上，烤4分钟左右。
洛阳不翻汤的做法
洛阳不翻汤的做法如下：制作不翻饼：在鏊子上烙制成薄饼。这是不翻汤的关键一步，要求饼薄而均匀。准备配料：准备好金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等食材。这些食材是不翻汤的主要配料，为汤品增添了丰富的口感和营养。调制汤底：加入高汤作为汤底。
“洛阳不翻汤”在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不翻汤”。此款小吃酸辣咸香，醒酒开胃，是一款颇具洛阳地方特色的民间小吃。
锅中加入足够的水，放入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中小火，将裹好蛋清糊的鱼片逐片滑入锅中，用勺子轻轻推动，使其不粘连。待鱼片变色浮起后，捞出沥干水分。另起锅，加入鸡清汤，放入香菇、冬笋片、火腿片，大火烧开后撇去浮沫，加入盐和白胡椒粉调味。
