鹅肉怎么样做比较好吃-鹅肉怎么样做比较好吃***

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  1. 鹅肉怎么做好吃又简单?
  2. 风干鹅怎么样做才好吃?
  3. 鹅肉怎么做好吃营养价值?
  4. 鹅翅膀最好吃做法?

鹅肉怎么做好吃简单

1、将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用

2、五花肉也焯水备用。

3、锅内放油加热,下葱段和生姜片爆香。

鹅肉怎么样做比较好吃-鹅肉怎么样做比较好吃视频-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10ml料酒

5、加水,冰糖桂皮八角

6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖小火焖煮。

鹅肉怎么样做比较好吃-鹅肉怎么样做比较好吃视频-第2张图片-小白厨房
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7、煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花

首先往锅中倒入适量的油,将油加热两三分钟后,爆炒八角和姜片,待炒出香味后,倒入鹅肉进行翻炒,炒至变色后,加入料酒、生抽或老抽接着翻炒,炒上五六分钟后,向锅中加入开水,水位最好漫过鹅肉,然后再放入少许葱花,用大火煮,直至将鹅肉煮烂。

最后再向锅中加入红椒进行翻炒,将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。

鹅肉怎么样做比较好吃-鹅肉怎么样做比较好吃视频-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

鹅肉红烧好吃,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:五花肉 500g、鹅肉 500克、冰糖 30克、桂皮 1个、八角 1个、生抽 20毫升、老抽 5毫升、葱段 1把、生姜 适量、油 15毫升、料酒 10毫升。

1、将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。

2、五花肉也焯水备用。

3、锅内放油加热,下葱段和生姜片爆香。

4、将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10ml料酒。

5、加水,冰糖,桂皮和八角。

6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮。

7、煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花。

注意事项:

放入料酒可以去除鹅肉和五花肉的腥味,这样吃起来口感更好。

1、把鹅肉清洗干净,剁成块。

2、把鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫。散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错。鹅肉捞出来。

3、锅中放油少许煸香葱姜蒜和花椒,再倒入焯过水的鹅肉,调入适量老抽,大火翻炒均匀

4、转入砂锅,加入适量的热水,大火烧开,再转小火炖一个半小时。

5、炖的同时,可以把白菜清洗干净,切成丝。

6、再把粉丝提前浸泡软。

7、炖煮时间到后,再加入***和粉丝,大火烧开。

8、最后撒入适量的蒜末,就可以直接上桌开吃了。

风干鹅怎么样做才好吃?

将风干鹅洗净斩成块状,锅中加入洗水下入鹅块氽沸水2分钟去血沫,捞出沥水备用。

铁锅中倒入适量食用油,加入姜块,蒜瓣,葱段炒出香味。

倒入鹅块翻炒至油清亮无水分,使鹅块表面形成一层略金黄的外壳。

烹入料酒去腥,加入花椒,干辣椒郫县豆瓣酱(炒出红油香味)再加大料3粒,桂皮1小块,生抽增香,老抽上色,香叶1片,白糖1小勺,略翻炒均匀,倒入适量清水没过鹅块。

控制底火大火烧开后,盖盖改小火煮40分钟左右,加入盐调味再煮15分钟左右。

主料有干鹅500克、 莲藕200克、 冰糖20克、 青红椒块适量, 豆瓣酱1勺, 辅料有盐10克、 料酒适量、 酱油10克、 葱姜适量、 八角2个, 花椒少许, 风干鹅的做法为:

1.将干鹅洗净,斩成小块,准备好葱姜、八角、花椒,再将莲藕去皮后洗净,切成块;

2.将干鹅放入锅里,加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分,往锅中加入油,爆香八角,下入焯水的干鹅煸炒,煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀;

3.加入料酒、酱油、冰糖,炒至老鹅上色,再加入开水,没过老鹅,烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块,即可吃风干鹅。

鹅肉怎么做好吃营养价值?

鹅肉营养比较丰富,在每100克鹅肉中,含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,可做汤、炖食,其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜,都是秋冬养阴的佳肴。鹅肉能入脾、肺、肝经,常喝鹅汤,食鹅肉,可以补益五脏,止咳化痰。

鹅翅膀最好吃做法?

步骤/方式1

鹅翅膀洗干净,凉干

步骤/方式2

放入这些料后放鹅翅膀,然后把酱油和酒,水倒入

步骤/方式3

备好味极鲜和料酒

步骤/方式4

先大火煮开后,再慢火。一定要用火煮的才好吃,不能用电!煮到一半时,翻一下。

步骤/方式5

上盘,看到成色这样就可以吃了。大概时间是半小时。

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