洋葱炒肉丝最好吃的做法王刚？
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末。
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）。
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

第一步：首先撕掉洋葱老皮，切去根部，一分为二，再切成小块。怕辣眼睛，切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟，或者放冰箱冷藏放个三五分钟，切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀，从头部往根部切，减少洋葱***的气味。

第二步：接下来开始切五花肉，把五花肉切成银币大小的薄片，切薄一点方便入味，炒的时候出油快，刀工不好就切慢一点，切的好坏直接影响菜肴的品质。

第三步：肉片切好再调味腌制，加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥，把肉片抓出到黏糊状，最后加一点点油锁住肉片的水分，这是肉片嫩滑不柴的关键。

第四步：再切点青红椒配色增加菜肴的卖相，切成滚刀块备用。

第五步：食材准备好，开始烹饪，热锅冷油下肉片，冷油下锅肉片就我不容易粘锅，把五花肉煸炒出油分，盛出备用。

第六步：锅中留有底油，放入洋葱，把洋葱炒至5分熟，放少许食盐，炒匀后下青红椒，再加入炒过的肉片，把所有的食材炒匀炒入味，再翻炒30秒就可以出锅了，不能炒太久哦，不然洋葱和青红辣椒熟过头了，就没有清脆的口感了。
步骤1/7准备好原材料；
步骤2/7肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
步骤3/7热锅凉油，放入肉丝入锅煸炒；
步骤4/7肉丝煸炒变色后加入洋葱丝进去翻炒；
步骤5/7翻炒出香味后加入适量的盐调味；
步骤6/7翻炒均匀后盛入盘中，表面撒上小葱末。
原料：五花肉、洋葱、盐、生抽、玉米油。
做法步骤：
第1步、准备食材：五花肉一块。
第2步、五花肉切成片。
第3步、洋葱一个洗净切成小块。
第4步、锅内放油，加入姜末炝锅，然后放入五花肉片煸炒。
第5步、煸炒至变色。
第6步、加入生抽。
第7步、加入洋葱块儿继续翻炒，加入少许盐，清水，适当加生抽调色，出锅时加入少许鸡精。
第8步、完成
大肉炒揪片子做法？
主料:揪片200克
辅料:土豆丝适量，五花肉适量，青红椒适量
1·揪片可以买现成的也可以自己和面揪，没有拍照就不多说了，水开后将揪片煮熟，捞出过凉沥干水分，放入容器中加入生抽、食用油拌均备用;
五花肉加生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻;
翻炒至五花肉变色;
豆丝快熟时加入盐、鸡精翻炒均匀;
3·放入揪片快速翻炒均匀即可;
1 面粉中加入盐和适量温水，和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2 面醒好后，取出继续揉10分钟，然后将面团擀成椭圆形，切成3cm宽的条，表面刷少许油，盖上保鲜膜待用。
3 大火烧开锅中的水，保持水沸腾，开始揪面片。将切好的宽面条拉开，再揪成一块块的方面片，一边揪一边丢入锅中。
4 面片煮熟后捞出沥净水分，拌入少许油，抖开待用。
5 羊肉洗净切片。胡萝卜、洋葱去皮切片。香芹切段。红菜椒去籽切片。西红柿切块。
6 大火烧热锅中的油至七成热，之后放入羊肉片翻炒，随后放入胡萝卜片、洋葱片、西红柿块、香芹段，翻炒均匀，加入番茄酱，继续翻炒。
7 将面片放入锅中，不停翻炒，出锅前加入盐调味即可。
