商用鱼籽面怎么做的？
做法：1.锅里加水，把玉米面条下到锅里，煮五分钟。凉水下锅就可以。还可以事先把玉米面条泡软，然后开水煮一分钟
2.煮好的面条泡在冷水里，防止黏在一起
3.切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的，目的就是想让儿子多吃点蔬菜
4.锅里加油，油热后下葱花和姜片爆香，然后把鱼籽扔进去炒散
5.下甘蓝和黄豆酱继续炒，炒到锅里鱼籽开始蹦的程度
6.把面条捞出来沥水，扔到锅里和鱼籽混合，这个过程很短，炒一分钟就可以了。
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将水竹切成小块，煮15分钟
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鱼籽需要煮熟后捞出
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鱼籽泥
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放些鳄梨油
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打好的鱼籽在面快烧好的时候放进去煮到汤汁收
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鱼籽面完成啦！
面鱼子的做法？
1.备料，我做的过年的，所以放的料多
2.粉丝开水烫发切细段，豆腐皮温水泡软捞出控水，蒜姜辣椒切末，豆腐切小细丁，糯米煮成饭，面粉调成糊
3.肉切丁，我用的爸爸老家送来的土猪肉做的腊肉，肥肉多点会好吃
4.炒料大概说下，先放肉丁炒出油盛起，用肉油煎豆腐到不散变硬。锅中倒入肉丁豆腐丁姜蒜翻炒，稍入辣味时倒入粉丝拌匀，加胡椒粉盐酱油调味，关火后倒入蒜苗糯米饭拌匀。用豆皮包成段压实，接口用面糊粘起来。
5.平底锅少量油中火煎至两面金黄
6.好了，霍山特产面鱼子好了
山西拨鱼子面做法？
拨鱼子面又称拨鱼、剔尖、剔拨股等，是流行于山西的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。
一、制作原料
鸡精 适量 食盐 适量
二、制作方法
把面粉放在一个大碗里，加水开始搅拌，面粉和水的比例大概是1：1，一直搅拌直到没有面疙瘩，像面糊一样，就像我那样就可以了！可以少加点盐，是面糊劲道。
把各种食材洗干净，把土豆切粗丝，在切成1.5厘米左右的大丁，胡萝卜切丁，青椒切丝，西红柿切片。准备完成以后就可以拨面鱼拉！
在锅里加水，等水开了开小火开始拨面鱼，在水里加少量的盐，防止粘锅。拿一根筷子，顺着碗的边缘，把面糊拨出一个长条，放水里就可以啦！我因为是第一次，有的都变疙瘩了，不过一样美味哦！等把面糊全部拨完后，在锅里加少量冷水开大火烧开就可以把面鱼捞出来了，把熟面鱼拿冷水过一下！
在锅里放少量的油，把土豆，胡萝卜，青椒，西红柿放进去翻炒，等西红柿变软，出汁后加水烧开，水开以后，把过水的面鱼和洗好的小青菜一起放进去，等锅开了以后加盐，鸡精调味，就可以出锅啦！

食材
土豆 1000克 、 面粉 2000克
1.土豆洗净，蒸熟削去皮，捣成泥。
2.土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。
3.饧好的面取出一部分放在碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用削尖的竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨，使其成6.6厘米长、0.5厘米粗、中间大、两头尖的小鱼形，煮至面鱼儿浮起时，盛入碗内。
4.食时将调好的作料随意拌入食之即成。
面鱼子的做法是什么？
步骤 1
步骤 2
面粉➕玉米淀粉（玉米淀粉是面粉量的五分之一）
步骤 3
加自来水至稀稀的状态，只能稀不能稠。
步骤 4
开中🔥不停搅拌，一定要不停搅拌，不然会粘锅，直到有纹路后再搅拌3-5分钟即可。
步骤 5
提前准备好两盆冰水备用
步骤 6
将漏网放在有冰水的盆上，再将面糊倒入漏网。
步骤 7
摇晃漏网，面糊就会从漏网滴落到冰水里（建议漏网离冰水盆距离远一点，这样面鱼的形状会比较好看）
步骤 8
将面鱼捞至另一带冰水的盆里，进行第二次冰
步骤 9
冰好后就是这样的
步骤 10
步骤 11
将辣椒切碎放入调好的酱汁中即可
步骤 12
享受美味吧
