小蘑菇炒肉家常做法？
步骤/方法
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锅里放油～油热后放葱姜煸香
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放蘑菇炒一会儿～不用放水～蘑菇会炒出水来
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加盐糖～炒到水少时～加香菜翻炒一下出锅
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炒到汁浓香菜断生时出锅装盘
热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪肉片，在锅中翻炒变色出肉香味
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再下入切好的葱段，在锅中借助油温的激发下，炒出葱香味，然后下入洗净后，沥干水分的小蘑菇，
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在锅中用炒勺翻炒，让小蘑菇在锅中受热均匀，并且充分的和葱油接触
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锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布
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继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
2/3 油热锅，先炒蘑菇，等蘑菇炒热后放肉和辣椒以及大蒜，这样蘑菇的鲜味和肉的香味才能融合在一起哟~记得加盐~
3/3 出锅的时候撒上葱花~
2.肉片洗干净待用
3.锅里倒油、倒入肉
5.煸炒会、倒入蘑菇、炒会后放盐、生抽
白蘑菇炒肉蘑菇要焯水吗？
不需要
食材：
制作方法：
1.将鲜蘑菇洗净。
2.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。
4.锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
8.炒至蘑菇出水，方入适量盐，翻炒均匀，起锅装盘，撒上葱花点缀即可。
要焯水
3/9 白蘑菇切片待用。
4/9 锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。
5/9 在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。
6/9 锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。
7/9 炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。
8/9 加入白蘑菇，翻炒均匀，至全部炒熟。
9/9 出锅，装盘。
用料
三层肉
100克
白蘑菇
200克
1棵
大蒜
2棵
盐巴
5克
油
20ml
5克
步骤 1
大蒜切段
步骤 2
三层肉切片
步骤 3
芹菜和蒜尾切段
步骤 4
白蘑菇切片
步骤 5
放油爆香三层肉
步骤 6
炸出三层肉油以后放蒜头爆香
步骤 7
白蘑菇不用焯水，直接翻炒，不要加水，多炒一会就会出水。
步骤 8
炒出水后加入盐巴，鸡精。
步骤 9
把芹菜和蒜尾加入翻炒一下，就可以出锅。
步骤 10
装盘。
炒肉怎么做好吃，白蘑菇炒肉的家常做法？
1.白蘑菇是常见菌菇之一，质地肉质爽口，口感扎实，当与瘦肉一起炒时，互相融合，使得这道菜肉质软嫩、鲜美可口。
2.白蘑菇炒肉需要的材料简单，做法容易上手，是一道适合家庭制作、孩子和老人消化易、营养丰富的美味佳肴。
此外，炒肉时还可以添加一些蔬菜，如葱、姜、蒜、胡萝卜和青椒等，既可以增加菜肴的香味和口感，也能让整道菜色更加丰富和健康。
此外，对于喜欢吃辣的人来说，还可以在烹调过程中加入些许干辣椒或辣椒油，给这道菜品添上一份辣味，让人垂涎欲滴。
东北蘑菇炒肉做法？
做法步骤
干蘑菇泡发两个小时以上，洗干净，撰干水份。
步骤 2
辣椒切片，肉切片。
步骤 3
放入姜葱炒香后，放入猪肉继续翻炒。
步骤 4
肉炒八分熟以后，放入辣椒蘑菇继续炒均匀。
步骤 5
加入清水炖一会儿，水快炖没了的时候加入调料。
步骤 6
翻炒出锅。
1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。
2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。
4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。
5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。
6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。
7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。
8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。
9、向锅中加入适量的盐和鸡精。
10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。
11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，
