番茄鸡蛋面是怎么做的？
把准备好的配菜切好备用，切好的配菜放入锅中炒，炒香后加入准备吃调料调味，最后加入面条和西红柿煮熟就可以了。
配菜切好备用
将准备好的西红柿分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。
锅中炒配菜
起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。
锅中加调料
锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。
✨番茄鸡蛋面以下是做法：
所需材料：
2. 鸡蛋2个
3. 番茄1个
4. 葱姜蒜适量
6. 油适量
做法：
1. 面条煮熟后捞起沥干备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块翻炒，加少许盐、鸡精、生抽和料酒，煮至番茄汁变稠。
6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋煮熟后加入面条，翻炒均匀。
提示：如果喜欢汤面的口感，可在煮番茄汁时加入适量的水或高汤，煮至汁变稠后再加入面条和鸡蛋。
西红柿鸡蛋面条的做法/西红柿面条的做法？
1、准备好鸡蛋和西红柿，把鸡蛋打入碗中，将蛋清蛋黄搅匀。鸡蛋多搅拌一会可以更好吃哦。西红柿洗净切成如下图所示的块。西红柿根部可以剔除，能使口感更好。
2、把灶点火，将炒锅烤干，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。炒锅一定要干燥倒入食用油才不会迸溅。
3、油微微冒烟后调小火候，倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后再放入西红柿。现在可以稍微调大一些火候，因西红柿比较凉，而且水分多，需要调大一些火候才能更美味。
4、调大火候以后放入适量的盐，是西红柿渗出多余的水分成汤汁，这样汤汁口感味道更好。将西红柿炒软就可以加入适量的水。加水后放入用虾皮会有海鲜的味道哦。
5、等水沸腾后，可以加入少许味精，使汤更鲜。加入味精搅拌均匀就可以放入面条了。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
6、放入面条，用火将面煮沸，调成文火，等煮到面条微微透明就熟了，可以享受美味了。
西红柿煎蛋面怎么做？
用料
主料：面条200克 鸡蛋1个 西红柿1个 猪肉30克
调料：食用油适量 生抽1匙 盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。
2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。
4.倒入葱姜末，炒出香味，调入少许生抽。
5.然后倒入适量的开水煮2分钟，调入适量盐、白糖，再下入面条，面条漂浮后再用筷子将面条打散。
6.待汤汁浓稠，面条煮熟时，放入青菜，将青菜烫熟后，即可将面条盛出，倒入汤汁，一碗番茄煎蛋面就做好了。
1. 开水倒入西红柿，水要漫过西红柿，烫至西红柿脱皮。
2. 剥掉外皮，用刀将西红柿切成小块备用。
3. 锅中放油烧热，放一个圆模具，把鸡蛋打入模具中，这样做出来的蛋比较圆，也可以省略不用模具。
4. 转小火煎，在少放一点点盐。
5. 等鸡蛋定型后拿掉模具，再煎另一面，煎好后盛出备用。
6. 锅中倒入少许油，将西红柿倒入。
7. 加少许盐和少许鸡精继续翻炒。
8. 待西红柿煮沸成汤汁状，即可关火。
9. 另起一锅，将水烧开，放入面条煮熟。
10. 煮面期间，用生抽和油辣椒调个底料。
11. 然后把面盛在碗中，浇上西红柿，盖上煎好的鸡蛋，洒些小葱，拌匀后就可以吃了。
食材
鲜面条 100g
、 鸡蛋 2个 、 番茄 2个 、 精盐 2g 、 葱花 2g 、 蚝油 2g 、 生抽 5g
步骤1
番茄洗干净。
步骤2
步骤3
打两个蛋，加盐，加点水，搅出泡泡。
步骤4
油锅跑蛋后捞起。
步骤5
另起油锅下番茄，加盐，翻炒至出汁。
步骤6
加入蛋一起翻炒，加蚝油，生抽，芝麻油。
步骤7
另起一锅，煮面。
步骤8
煮好的面捞出过凉水，会更筋道。面汤保留，烧开。
步骤9
西兰花洗净。
步骤10
煮熟，加盐。
番茄煎蛋浇在面上，加酱油，味精，开吃即可
