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治疗胃腑气滞证的食疗药膳有哪些?
1、宜食刀豆、柠檬花、薤白、葡萄、荔枝、柑、荸荠、山楂、青菜、萝卜缨、芹菜、冬瓜、白豆蔻、杨梅、橘皮、柚子、佛手、萝卜、玫瑰花、砂仁、苦瓜、刺猬肉、紫苏、金橘等。
2、古代有一张治疗脾胃虚弱的食疗方，名为枳术荷叶饭。此方源于汉代名医张仲景的《金匮要略》，原名为枳术汤。到了金代，金代名医张元素在枳术汤基础上加入荷叶和米饭，其烹饪方式也颇具特色，将白术和枳实研末，与米饭混合，用荷叶包裹后蒸煮。
3、苦辛通降汤 [主治]胃脘疼痛，痛及左腹，且感胀满，嗳气，吐酸，不思纳谷，脉弦，舌苔薄。[处方]川黄连、砂仁各6克，苏叶、木香、陈皮、清半夏各10克，枳壳12克，茯苓、焦楂、槟榔各15克，麦芽20克，甘草3克。[用法]每日1剂，浓煎取汁250毫升，分3次服。连服2周为1疗程。
4、[治法]疏肝理气，和胃止痛。[方剂]和胃汤：柴胡、炒白芍、枳实、甘草、香附、川楝子、郁金、乌药、元胡、绿萼梅。
5、羊血粥 ［原料］羊血100毫升，大米100克，调料适量。[做法]将羊血凝固后切丁备用；先取大米淘净后，加清水适量煮粥，待沸时，下羊血丁及姜末、椒粉等。煮至粥成时，葱花、食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂。[功效]益气养血，化淤止痛。
6、[方一] 鲜嫩小麦秆100克（***取春天已灌浆，尚未成熟的小麦），白糖少许。麦秆加水煮半小时左右，加白糖使之微甜代茶饮，每次半小碗，1日3次。 本方消炎利胆，适用于胆囊炎。 [方二] 丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1公斤，黄酒适量。
新鲜香菇怎么做汤、怎么炒菜?具体做法
鲜菇鸡汤：新鲜小鸡仔，剁块儿，洗净，加少量油盐腌制，砂锅加热水，煨开，加鸡块炖制，加入将花椒大料，等到鸡块八分熟的时候，下入新鲜香菇煨制。即可享受美味的香菇鸡汤。爆炒香菇：香菇洗净，撕成小块，稍微控下水，架锅烧热，加油炝一下蒜末姜末，倒入香菇爆炒，载入作料，翻炒出盘。
香菇炖鸡 香菇炖鸡是经典的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和香菇的香气。将鸡肉切块，与新鲜香菇一起炖煮，加入姜片和料酒增加风味。慢慢炖煮，让香菇和鸡肉的味道充分融合。清蒸香菇鱼 清蒸能够保留食材的原始风味。将鱼肉与香菇一同清蒸，只需简单的姜丝和少许盐。
煮香菇汤 将新鲜的香菇洗净切成片，放入锅中，加入适量的水。 大火烧开后转小火继续煮15分钟左右即可。 可根据个人喜好加入肉片、蔬菜等食材，提升汤的口感和营养价值。 干香菇的处理及烹饪 将干香菇放入碗中，加入适量的温水泡发20分钟左右，直到香菇变软。
准备好香菇后，就可以开始熬制汤底了。传统的方法是用鸡骨或排骨熬制，这样汤底更加鲜美，营养也更丰富。如果您是素食者或对鸡肉汤底过敏，也可以用清水代替。将鸡骨或排骨放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖至少1小时。熬制汤底的可以准备其他食材。常见的辅料有香葱、姜片、料酒和盐。
白面下粥为什么不粘湖?
1、白面下粥不粘糊，主要是方法不对。下面来看看做法步骤：面粉做稀粥方法：在盆子里加点水垫底往盆里加入适量面粉，再加少量水搅拌，水不能一次加足，搅拌至黏糊状，静置10分钟左右，醒面。醒面完成以后再次搅拌面糊，直至变成面筋团。
2、开水下锅 开水下锅就不会有此现象，而且它比较冷水熬粥更省时间。火候 先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，粥的香味就可以四溢了。搅拌 煮粥搅拌，不是为了怕粥糊底，是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
3、煮米状稀饭开锅后换成小火，锅盖留点小缝。是不用不停的搅拌的。水和米之间也有足够的空气不会糊锅，火小也不会外溢。如果是煮的粉状的粥，就必须搅拌，一方面是为了结块。另一方面由于粉和水这间没有够的空气，一定会糊。
4、白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气。老幼皆宜。白粥配油炸鬼（油条）是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。
