油豆皮炒肉家常做法？
油豆皮炒肉是一道家常的美食，简单易做却味道美味可口。以下是油豆皮炒肉的家常做法：
材料：
- 300克猪肉，切丝
- 200克油豆皮，切丝
- 1个胡萝卜，切丝
- 适量盐和酱油
- 适量食用油
步骤：
2. 将锅加热，加入适量的油，待油热后，将腌制好的猪肉放入煸炒至变色。
4. 加入适量盐、酱油、糖、黑胡椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后加入一些料酒，炒匀即可。
这道菜色香味美，豆皮的韧劲和猪肉的香嫩相结合，口感丰富。酱汁的味道浓郁，让油豆皮更加入味。这是一道下饭的好菜，适合全家人享用。希望你尝试一下！
200克豆腐皮泡水变软切成小块，50克泡萝卜萝卜切丝清水清洗3次备用。
200克五花肉切薄片，30克泡椒切片，10克葱切片，10克姜切末，10克葱白切末备用。
锅烧10ml油放入200克肉炒出油，加入10克葱白，10克蒜片，10克姜末，20克泡椒炒香。下入50克泡萝卜丝，炒香，再下入200克豆皮炒。加入半勺白糖，1勺花椒面，两滴老抽上色放入3克味精，3克鸡精。起锅放10克葱花，5克白芝麻即可。
2
热锅倒20ml冷油，爆香3克五香粉，放入30克葱蒜炒香；
放入50克木耳，50克胡萝卜翻炒，加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，3克鸡精翻炒放入30克尖椒和200克豆腐皮，加100ml清水炖1分钟，调入5克盐，10克水淀粉勾芡即可。
3
300克油豆皮，放500ml温水里泡发，挤干水分后切成四厘米左右条状备用。
60克红绿线椒斜切成条，20克蒜切片，100克肉切成薄片。100克肉放5克盐，1勺生抽，3克白胡椒粉，1ml油，拌匀后腌十来分钟。
锅内放入10ml油，100克肉放入锅内炒两分钟，都变色后就拨到一边，放入20克蒜爆香，下入60克红绿辣椒，爆炒半分钟后下入300克油豆皮，翻炒两下后放入1勺味达美和100ml水，翻炒至水干即可出锅。
食材清单
五花肉 1小块 、 豆油皮 1碟 、 姬菇 1小蝶 、 胡萝卜 半根 、 蒜 2瓣 、 生抽 1勺 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备好原材料；
步骤2/9
五花肉放入锅中，加入少许的油煸炒；
步骤3/9
煸炒五花肉微微出油且表面发黄时加入蒜片煸炒；
步骤4/9
煸炒几下后加入胡萝卜片煸炒；
步骤5/9
翻炒几下后加入豆油皮下去继续翻炒；
步骤6/9
翻炒几下后加入姬菇进去翻炒；
步骤7/9
加入适量的酱油和少许水，烧煮两分钟；
步骤8/9
加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。
最后一步
端上桌了。
主料：瘦肉100克，豆皮1张
辅料：姜2片，蒜2瓣，干辣椒5个，青尖椒1个，盐1克，鸡精1克，生粉1克，胡椒粉1克，蚝油1勺，生抽2勺
做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉切丝，加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2.将豆皮一张切成长条状。
3.再把姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝，备用。
4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入姜、蒜、干辣椒小火炒香，下肉丝滑炒至变色。
5.下豆皮和青椒丝大火翻炒几下，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味，即可食用。
1/20 备好主要食材
2/20 瘦肉洗净切丝，加入淀粉、料酒和生抽拌匀腌制一会儿
3/20 豆腐皮洗净切丝备用
4/20 青红辣去蒂，切籽
5/20 切成丝备用
6/20 备好葱姜蒜丝
7/20 起锅烧开水、加入少许盐和油
8/20 放入豆腐皮煮沸
9/20 捞出备用
10/20 再起锅热油，放入瘦肉，炒至断生
11/20 捞出备用
12/20 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
13/20 放入青红椒丝炒匀，加盐炒匀
14/20 加入豆腐皮和少许清水，翻炒均匀
15/20 加入胡椒粉炒匀
16/20 加入肉丝炒匀至入味
17/20 淋入生抽炒匀
18/20 淋入淀粉水炒匀即可
19/20 出锅装盘
