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大米有哪些吃法
泡饭：这是一种简单的吃法，将米饭放入热汤或热水中，搭配小菜食用，特别适合胃口不佳或消化能力弱的人。意大利烩饭：虽然不是传统意义上的“大米”，意大利烩饭是用高汤缓慢烹煮的短粒或圆粒米，通常会加入奶油、奶酪、肉类或蔬菜等。
白米饭：这是最基本也是最常见的吃法。将大米洗净后，加入适量的水，用电饭煲或锅煮熟即可。白米饭口感软糯，能很好地搭配各种菜肴。炒饭：将剩饭与蔬菜、肉类、蛋等食材一起炒制，加入适量的调味料如酱油、盐、胡椒粉等，是一道简单快捷的美食。
米冰淇淋：在一些亚洲国家，大米也被用来制作冰淇淋。大米煮熟后与牛奶、糖和香料混合，经过冷冻搅拌制成冰淇淋，口感细腻且带有淡淡的米香。米茶：在日本，有时会用煮过的大米来泡茶，称为米茶。这种方法可以让茶的味道更加柔和，同时带有米的香味。
米煎饼（Rice Pancake）大米泡发后磨成米浆（或直接用米粉），加鸡蛋、葱花摊成薄饼，类似广式“肠粉”底。爆米花糖 大米爆成米花，与糖浆混合压块，类似小时候的“米花糖”。 异国风味 意式烩饭（Risotto）用 Arborio 米或普通短粒米，以高汤慢炖，加入蘑菇、海鲜或藏红花， creamy 口感。
小米蛋糕怎么做
电饭锅内胆擦干，刷入一层薄薄的食用油，将拌匀的蛋糊倒入电饭锅中。然后震几下，这个步骤很重要哦，否则小米糊内部会有大孔气泡，蛋糕会不成型 步骤10 按下煮饭键，有的电饭煲有蛋糕功能直接按下功能键就可以了。当电饭煲显示保温后，在出气孔处放上一块湿毛巾，继续焖20分钟。
准备小米：将小米提前浸泡两小时，然后沥干水分。这一步是为了让小米变软，便于后续打成浆。打米浆：在沥干水分的小米中加入三个蛋黄，使用料理机打成浆。注意，此过程中不需要加水。同时，将蛋清放在无水无油的盆里，以备打发。
步骤1：小米提前浸泡一夜。步骤2：蛋清蛋黄分离。步骤3：小米，蛋黄，油放入料理机，搅拌细腻。步骤4：蛋清滴入柠檬汁。步骤5：白糖分三次加入，打发蛋清。步骤6：小米蛋黄糊，分两次加入。步骤7：倒入模具，震出气泡。步骤8：水开上锅，大火蒸30分钟。步骤9：焖5分钟即可。
好吃不怕胖的米蛋糕做法大全
1、好吃不怕胖的米蛋糕做法如下：准备材料 主料：粘米粉200克，细砂糖30克，糯米粉100克，水160克。 辅料：冻干草莓粉适量，新鲜樱桃适量，新鲜芒果1个。制作步骤 混合主料：将粘米粉、糯米粉和细砂糖混匀，然后慢慢地边加水边用筷子搅拌成粗粒状。
2、原汁原味蒸蛋糕这是很地道的蒸蛋糕，并不是发糕便是生日蛋糕，不用发酵粉。用的是戚风蛋糕的作法，原材料、实际操作都与用烤箱做是一样的，只不过蒸出来的。蒸出来的生日蛋糕更不易上火，吃着很清新，不容易油腻感。
3、第三步150度烤45-50min。取下晾凉，出模。藜麦海绵蛋糕公布啦，香甜可口，美味极了，最关键的是美味不长肉。我在减肥期内，就直接那么吃的东西。如果不害怕胖，能将生日蛋糕分层次添加打发淡奶油，口感更佳。做法简单，那你也看一下吧。
蒸米蛋糕的做法步骤图,蒸米蛋糕怎么做好吃
蒸米蛋糕的做法 首先给两种粉过筛到一个大盘或（大碗）里，然后加入糖粉，再次加入水，用手动打蛋器搅拌至无干粉，揉成团即可。
将大米粉、奶粉、糖和盐混合在一个容器中。 温水稍微加热，不超过40度，缓缓倒入容器中，边倒边搅拌。 将酵母粉加入面糊中，搅拌均匀，直至酵母粉完全溶解。 将面糊放置于温暖处发酵，直至表面出现许多气泡。
电饭煲版戚风蛋糕的制作方法如下：准备食材 鸡蛋3个 细砂糖18克 细砂糖36克 色拉油24克 鲜牛奶24克 低筋面粉50克 柠檬[_a***_] 制作步骤 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的碗中，确保碗中无水无油。
小米糕的10种做法
做法： 混合小米浆、蛋液、盐，倒模具。 放芝士片，180℃烤25分钟。 黑芝麻小米糕 材料：小米粉150g、黑芝麻粉50g、白糖40g、水120ml 做法： 所有材料混合蒸20分钟，切块。 酒酿小米发糕 材料：小米粉200g、酒酿100g、酵母3g、糖20g 做法： 材料混合发酵至2倍大，蒸30分钟。
家常小米糕做法 材料：小米 150g 普通面粉 100g 鸡蛋 2个 牛奶/清水 100ml 细砂糖 30-50g（根据口味调整）酵母粉 3g 玉米油/无味植物油 20g 红枣/葡萄干/枸杞（可选，装饰用）步骤： 泡发小米 小米提前用清水浸泡3小时以上（或隔夜），泡至用手能轻松捏碎。
步骤放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸25-30分钟左右；用手指按压糕体很有弹性，即蒸熟了。步骤在锅里闷2分钟，温差渐渐变小再拿出来，这样小米糕不容易塌陷。
小米蛋糕简易做法(小米糕的做法)
将小米洗净后浸泡过夜，沥干水分。 将小米和南瓜泥倒入搅拌容器中，搅拌均匀。 加入植物油，继续搅拌至混合物细腻。 在两个蛋白中加入细砂糖，分三次打发蛋白至干性发泡。每次加入砂糖后都要充分打发。 将蛋白分三次加入小米南瓜糊中，每次翻拌均匀。注意不要划圈搅拌，以防消泡。
首先，你需要准备150克的小米、30克白糖、10克炼乳、4个鸡蛋、40克色拉油以及3滴柠檬汁。小米需要提前一晚上泡好，然后将蛋黄和蛋白分离。接下来，将滤干水的小米和蛋黄、玉米油一起放入榨汁机中，搅成浆糊。与此同时，在蛋清中加入柠檬汁和白糖，用低档中速打发。
泡发小米 小米提前用清水浸泡3小时以上（或隔夜），泡至用手能轻松捏碎。 打米浆 泡好的小米沥干水分，加牛奶（或清水）和鸡蛋，用料理机打成细腻的米浆。 和面发酵 米浆倒入大碗中，加入面粉、酵母、糖、玉米油，搅拌成无颗粒的糊状。
最简单的小米糕做法来啦，快来学学吧：先泡小米：把小米泡在水里，记得要泡够八小时哦，最好晚上泡上，第二天早上就能用啦。泡到小米用手一捏就碎的程度就刚刚好。打成米浆：用料理机把泡好的小米打成浆，加水的时候要注意，刚好没过小米就行，千万别贪心加多啦。
步骤： 将小米清洗干净后，浸泡24小时，直至小米粒可以被手指轻轻碾开。 分离蛋白和蛋黄备用。 控干小米的水分后，加入色拉油到小米中，使用料理机稍微打一下。 加入两个蛋黄，继续搅拌至小米形成米浆。 打好的米浆应呈现顺滑状态（确保打至足够细腻，否则小米粒可能会影响口感）。
