西安油泼面20元一碗怎么处理？
西安春节期间，***街一碗油泼面卖到了20块钱，充上的热搜，当地有关部门对这件事情非常重视，收到举报及时去***街店面和商家了解情况，并处以罚款款责任，店面整改整改
西安油泼面推荐？
西安的油泼面排名有钟楼小区里的爆肚油泼面，老陕油泼面，胡家庙与通化门中间新开了一家君霖牛肉油泼面，王菊牛肉油泼面，扯面郎油泼面，张记一面情油泼面，几亩良油泼面，位于汉城路附近的面依油油泼面，西安的油泼面遍布大街小巷，特别好吃特别香，记得来西安一定要吃上一碗咱老陕的正宗油泼面
煮麦
环境不用多说，干净整洁又温馨，地处于民乐园。服务是没得说，在还没回暖的春天里来一杯热茶驱走初春的凉意。油泼面里面还有大块的肉，溏心蛋和小菜让你能吃到不一样的感觉。面宽口感棒，厚度均匀，肉也煮的很烂，简直是豪华版的油泼面。
【人均】：36元
【地址】：民乐园万达广场四号门斜对面步行街10幢
老白家面馆
【人均】：11元
【地址】：测绘东路李家分村108号
尚上面
【人均】：28元
【地址】：文艺北路戏曲研究院往北20米路东
STA FOOD 面馆無双
【人均】：53元
【地址】：德福巷迷蝶酒吧旁
老陕油泼面
【人均】：18元
【地址】：北院门164号
西安油泼面第一名油泼面放老抽还是生抽？
西安的油泼面，放的肯定是生抽 。因为老抽的颜色有点儿重 。放生抽他是提鲜的 。在碗放生抽和醋 。将面捞进碗里 ，面上再放上葱花 十三香，还有盐 。
喜欢吃辣子再放到辣子面。然后将油收成八成热 。用热油泼在十三香，葱花和辣子面上面 。搅拌几下 ，就可以开吃了 。
西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面有什么区别？
陕西八大怪中就提到面条宽得像裤带，这就是所谓的裤带面。裤带面不是蘸水面，按根买，而是按碗买，大小碗之分，同样面宽3-125px，长1.2m左右！不管是面还是其中的汁，都是需要很多功夫才能完成的。
当然想要品尝一碗出色的裤带面，就必须有传统的手艺，面条也好，其中的酱汁也罢，都需要标准流程、标准配方。今天唯典餐饮就为大家普及下裤带面的酱汁
其实裤带面有这几种口味：油泼、炸酱、西红柿鸡蛋、二合一、三合一。不管是那种，在面馆都可以品尝到，只是其中的面换了而已！
油泼裤带面：辣椒面加上葱花、香菜、盐、五香粉、鸡精、酱油、醋即可
炸酱裤带面，也就是所谓的炸酱面，其中的面换为裤带面
西红柿鸡蛋面，同样也是面换为裤带面
至于二合一三合一，也就是将这几种口味混合在一起，出来的口感会美味！
而biangbiang面也是陕西的特色面食，在加上不同的臊子或者配菜，就呈现出不同口味的面食！biangbiang面，很多人不会写这个字，确实是，在字典中都查不出来这字，因为这也是陕西的美食文化！
其实biangbiang面也是裤带面的一种延伸，只是裤带面整条下锅，而biangbiang面只是揪成了小段，在拌上炒制好的肉臊子素臊子也韭菜，这样一碗正宗的陕西biangbiang面就成功了
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大宽情份，君道远、归来闻处。
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思汝。缘是客、人家说与。[1]
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油泼面、扯面，西北地区大都有这种面食吃法，与西安的作法基本相同，不同的是将扯面作法扩大或夸张到“裤带”一样宽和长。所谓的“Biángbiáng面”，还是扯面的一种，亦可称之为扯面的通称。凡油泼面、扯面、裤带面，包括“Biángbiáng面”，都得“Biángbiáng”而出，即扯面甩在面板上发出的声音，区别在于做出的面有厚薄、长短和粗细之分。如兰州牛肉拉面起初也是将和成面团的面逐渐拉开，此后用双手把拉开的面抛到面板发出“Biángbiáng”的声音。
【油泼面】主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。
【扯面】有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biang biang 面”，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面，有粗继如筷子的箸头面，有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。 油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。
【Biángbiáng面】它还是属于“裤带面”类型的面食。因为制作过程中都会发出“biang、biang”的声音而得名。其作法通常用手工拉成长宽厚的面条，出锅后用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即可。
其实，裤带面，与俗称 “biang-biang面”是相同的作法，叫法不同。若有区别在于正宗的关中人所做的帮“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。
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[1] 摘《燕山亭.牛肉面》下阕句子。（马同儒著：《三上词话.词谱》卷中，中国书店，2016年，第293页。 ）
