本文目录一览：
- 1、洋葱和肉馅怎么做好吃
- 2、洋葱饺子馅做法大全
- 3、剩的牛肉洋葱馅怎么办
洋葱和肉馅怎么做好吃
步骤1：制作步骤：猪肉按照3肥7瘦的比例剁成肉末花椒提前用少量的开水泡一下，让花椒味泡出来花椒水放凉后，分次加入到肉末里面，用筷子顺一个方向搅打，直到水都被肉吸收进去了洋葱切成小丁加入到肉末里，加入所有的调料再次搅拌均匀就可以了。
混合馅料：将处理好的洋葱加入到调好味的肉馅中，再加入香油和食用油，继续沿同一个方向搅拌均匀。这样可以使馅料更加润滑，口感更好。加入配料：如果使用木耳、香菇等配料，需要先将它们泡发并切碎，然后在加入肉馅之前，先与洋葱混合均匀。
酵母混合在面粉里拌匀，35度左右的温水和面 请点击输入图片描述 面发一个小时，有气孔，体积大到原体积三倍。
洋葱饺子馅做法大全
处理洋葱：洋葱切碎后，用少许盐（配方外）拌匀静置10分钟，杀出水分后挤干（保留汁水备用）。替代法：将洋葱切丁后用少许油煸炒至透明，冷却后再拌馅，可减少辛辣增加甜味。 肉馅调味：肉末中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉，顺一个方向搅拌至发黏。
将上述所有材料混合搅拌均匀，制成馅料。 包饺子： 取一块饺子皮，放在手心。 包入适量馅料，注意馅料不要过多，以免饺子皮破裂。 捏紧口部，制成饺子形状，确保封口严密。 煮饺子： 烧开水，将饺子放入水中。 用勺子轻轻推动饺子，防止粘连。 煮至饺子浮起，再煮12分钟即可捞出享用。
准备好洋葱、猪肉馅、饺子皮、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱花、香油等食材。 将洋葱切成细末，加入猪肉馅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱花、香油，搅拌均匀。 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
食材：面粉400g、洋葱1个、猪肉馅300g、酱油3克、蚝油5克、鸡精3克、盐5克、食用油适量。面粉加入水搅成絮状。将面粉揉成面团醒制一小时。猪肉馅加入少许酱油和蚝油调匀腌制30分钟。洋葱剥去老皮，剁成洋葱碎。将洋葱和肉馅放到一起，加入适量食用油和鸡精拌匀。
剩的牛肉洋葱馅怎么办
1、准备材料：紫甘蓝汁、面粉、牛肉、洋葱、葱姜、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐、油、料酒。 用紫甘蓝汁和面，先将面粉和成絮状，再揉至光滑，覆盖保鲜膜，醒发一会儿。 将猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐、油、料酒，搅拌均匀。 将洋葱切成小丁，放入猪肉馅中，拌匀。
2、去掉多余水分 这种办法，就是我上面讲的，用一块蒸馒头的纱布，把馅料装在纱布里，使劲挤压，把馅料里多余的水分挤出来，这样馅料就不会觉得稀了。炒干蒸发多余水分 起锅烧油，把馅料放进锅里炒，将多余水分蒸发掉，炒得觉得比较合适了，就行了，这样也能解决馅料太稀的问题。
3、剩的牛肉馅可以直接用来炒菜，搭配各种蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等，不仅营养丰富，还能让菜肴口感更加丰富。煲汤：将剩的牛肉馅加入汤中，可以制作出美味的牛肉汤。这不仅能让牛肉的营养成分充分溶解在汤中，还能让汤的味道更加鲜美。
4、十三香调料适量 洋葱切碎。平底锅加适合油把洋葱炒软。牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。准备好饺子皮。用饺子器压成型。这是包好的饺子。锅中烧开水。把饺子放下煮至水开。再倒入一锅冷水。再次煮开至饺子浮上锅面。1捞出即可。
5、制作牛肉元葱馅饺子时，元葱可以这样处理哦：直接切碎：把洋葱切成碎末，这样它的味道能更好地融合在馅料里。无需挤干水分：因为牛肉比较吃水，如果挤干了洋葱的水分，馅料可能会变得很干，口感就不好啦。保持一点水分，这样包出来的饺子会更鲜嫩多汁哦。
