番茄乌鱼汤正宗做法三德子？
主料：乌鱼一条，番茄两颗
【辅料】大蒜5瓣，香菜两颗，葱一根，蛋清1个，油适量，食盐适量，姜适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量
做法步骤：
2.将鱼宰杀干净，切去头。把鱼头从中间切开，放入盘中撒入少许盐、料酒腌制；
3.把鱼身从中间切开，，把有鱼主骨的一边主骨切下，切成小段和鱼头放在一起腌制；
4.将菜刀倾斜30度左右将鱼肉片成薄片，撒入盐、生抽、料酒、生粉、蛋清拌匀腌制；
5.将锅烧热，放入油，油热后放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香，倒入鱼头鱼骨翻炒几下；
6.倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥；
8.倒入鱼片，迅速用筷子打散，煮3-4分钟，全部盛起，撒上香菜即可食用。
材料
乌鱼 酌量 西红柿适量 麻油 少许青蒜，姜片 少许：米酒 份量
做法
step1
1:备妥食材.
step2
2:1.锅中加入麻油,爆香姜片,并将乌鱼两面稍煎.2.并呛入米酒,盖上锅盖闷煮熟.(可全酒也可半水酒)3.最后加入青蒜.西红柿，
step3
3:完成.
西红柿乌鱼汤原料：西红柿200克，鲜乌鱼200克，姜5 克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，素油30克。
做法步骤：
1，首先将西红柿洗净，切薄片；鲜乌鱼洗净， 去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱 切段。
2，把乌鱼和西红柿放入盆内待用，
3，炒锅置大 火上烧热，加入素油，烧6成熟时，下入姜、葱 爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入西红柿、乌贼、盐，用小火煮25分钟即可出锅。
食材主料:乌鱼一条，番茄2个。
做法步骤
1．乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟2．番茄开十字刀，沸水烫去皮。
3．番茄切丁。
4．锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水。
5．加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司。
6．小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火。
7．可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器。
材料
主料：乌鱼3条；
乌鱼汤
1
鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下
2
把鱼肠内脏等拉出来。
3
切点猪肉，红枣去核
4
把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮。
5
水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可
番茄乌鱼汤的做法？
3.拿一小碗，把片好的乌鱼片放碗内，进行腌制鱼肉，先加盐，鸡精，料酒，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟。
4.腌制过程中，我们把西红柿切***大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝.寸长，葱切葱花。
5.乌鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制。
6.抓匀后的乌鱼片干湿度，锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味。
7.接着把西红柿和大***芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟。
8.然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟。揭盖锅，把浆制好的乌鱼片散开下锅，改中火煮制。
9.待乌鱼片变白时，调成微火，进行调味，加鸡精，香油，然后用汤匙，把调料在锅内拌均。
10.出锅装汤碗最后撒上葱花，这汤就做成了。
主料：乌鱼一条，番茄两颗
【辅料】大蒜5瓣，香菜两颗，葱一根，蛋清1个，油适量，食盐适量，姜适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量
做法步骤：
1.番茄洗净切块，大蒜剁碎，葱切末，姜切丝，香菜切段；
2.将鱼宰杀干净，切去头。把鱼头从中间切开，放入盘中撒入少许盐、料酒腌制；
3.把鱼身从中间切开，，把有鱼主骨的一边主骨切下，切成小段和鱼头放在一起腌制；
4.将菜刀倾斜30度左右将鱼肉片成薄片，撒入盐、生抽、料酒、生粉、蛋清拌匀腌制；
5.将锅烧热，放入油，油热后放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香，倒入鱼头鱼骨翻炒几下；
6.倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥；
7.加入清水没过鱼头，大火烧开后捞起鱼头鱼骨；
8.倒入鱼片，迅速用筷子打散，煮3-4分钟，全部盛起，撒上香菜即可食用。
