山药猪肚汤的做法？
准备好食材，猪肚撕去表面油脂，用面粉揉搓几分钟加水洗净，再放醋和盐抓洗去除腥臭味，再次洗净备用，山药去皮切段，生姜去皮切片。
步骤/方式2
猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片，花椒，1勺黄酒，600克水，放花椒焯水去腥效果更好
步骤/方式3
步骤/方式4
焯好水的猪肚会有很多浮沫，捞出洗净。
步骤/方式5
步骤/方式6
主锅洗净把猪肚放入，加1200克开水和姜片，开水煮的汤很会白也很鲜，不建议中途加水，水要一次性放入。
步骤/方式7
盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。
步骤/方式8
程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。
步骤/方式9
剩最后5分钟的时候加盐
步骤/方式10
加洗净的枸杞子继续煮5分钟
步骤/方式11
最后放白胡椒粉搅匀
步骤/方式12
盛出即可享用了！
猪肚淮山汤做法？
猪肚 600克，山药500克。
1：猪肚 放一个盆里 放盐 放生粉 水一起抓均匀 ，把里面的那的粘液都洗干净。里里外外都洗干净，洗多几遍。
2：把猪肚焯水，放姜片，放料酒，葱段，一起焯水。
3：把焯水的猪肚捞出来，备用。再洗干净，切成条。
5：再把猪肚放在炒锅，放30克白胡椒，炒一下。最后加点热水，放在炖锅里，炖一个钟左右吧。最后把那些山药，药材一起放进去煲汤。
操作方法
01
02
猪肚的清洗过程较复杂，前后大概清洗了五遍才干净。第一步先用盐醋不停搓，第二遍用面粉搓，第三步用花生油酱油搓，第四步再用面粉搓。直到猪肚没有味道。
03
清洗干净猪肚后，把猪肚边缘的肥油给减掉。然后锅里烧开一锅开水，水开后把猪肚放进去烫两三分钟。
04
把猪肚捞起来放凉，然后切成一小条。
05
姜切片，尽量多放一点姜。淮山清洗干净，备用。
06
然后把猪肚、淮山、姜片，一起放入锅中，放入适量的水，大火烧。
07
大火烧开后，转小火慢慢炖，知道把猪肚的味道给炖出来，汤变成乳白色。
08
做配料，用适量的姜和两瓣蒜头剁碎，加入适量的花生油和酱油，搅拌均匀即可。
09
然后就可以享受美味香甜的猪肚汤了。
银杏猪肚山药竹笋汤做法？
1. 猪肚用油盐生粉拌洗干净，起码重复两次以上，去除异味
2. 姜切片
3. 把薏米，淮山，无花果，银杏（去除外面的果衣），枳实，洗净泡透
4. 玉竹，腐竹洗净泡透
5. 全部材料放汤锅里，开火煲了，腐竹在煲至1小时后才下，2小时后下盐调味
山药猪肚汤怎么做？
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
10、姜剥去壳后洗净切片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加入香菇。
13、约一分钟后出香味。
15、加入肚片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，翻拌均匀。
18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。
21、出锅。盛入碗里，即可食用。
用料:
猪肚 1个，白胡椒粒 15粒 生姜、黄芪 各5片，盐 适量，枸杞 适量，铁棍山药 1根，盐 适量，生粉 适量，料酒 适量，生姜 5片
猪肚山药汤的做法步骤:
步骤 1 先用小刀把猪肚里里外外刮一遍
步骤 2 刮好以后冲干净，撒一大把盐，揉完外面就把里面反出来，再撒点盐，揉完之后冲水。好了，轮到换生粉来清洗了，尽量多撒一些，，记得里里外外都要揉弄一遍
步骤 3 清洗干净以后，往猪肚里面塞一个碟子，以防猪肚在煮的时候收缩，缩成一团就不好弄了。
步骤 4 放一大锅清水，加几片生姜和适量的料酒，把猪肚煮几分钟。
步骤 5 水开了，杂质都跑出来了碟子不够重，猪肚有点浮起来了，这时候可以把猪肚翻过来，把朝上那一面也泡在水里煮一下
步骤 6 把猪肚捞出来，冲洗干净，重新用小刀刮一次，清理干净
步骤 7 猪肚切条备用
步骤 8 不喜欢胡椒味的朋友可以不放，放多了会有点辣，我一般放15-20粒就够了，胡椒要拍碎
步骤 9 山药切段
步骤 10 生姜、胡椒、黄芪和猪肚一起放砂锅中煮，山药晚一点再放，早放的话会煮得很烂。
步骤 11 大火把水烧开后，换中小火煮半个小时，然后再放山药，水开以后改中小火继续煮一个半小时，直至猪肚软烂即可。
步骤 12 放入枸杞子，再煮10分钟就大功告成
步骤 13 放适量盐，撒点葱花，
