猪脚木瓜猪肚汤的做法？
1.
2.
将猪脚洗净,冷水入锅,放入姜,料酒煮沸焯水捞出备用
3.
将洗净猪脚放入洗净的锅中,放入料酒,姜片,少许盐,煮沸后换小火慢炖一个小时左右,再放入洗净的木瓜,
猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了
步骤2
烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了
步骤3
莲子洗干净，不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了
步骤4
把猪肚整个放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。整个放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷
步骤5
按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了
步骤6
步骤7
如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话，就各自盛在碗里，洒上胡椒粉。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。冬天喝上一碗，浑身发热
1/3 猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净，然后放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，猪脚洗净切块，再把猪脚，猪肚放沸水中焯出泡沫捞起备用。
2/3 木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。
3/3 砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚猪脚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。
木瓜猪蹄花生汤的做法？
原料
猪蹄、木瓜、花生
辅料
姜、葱、盐
制作过程
1,准备所有的食材 ；
2,猪蹄洗净在开水锅里焯烫一下去血水 ；
3,花生洗净，生姜切片 ；
4,将花生和猪蹄，还有生姜片一起放入炖锅，加适量开水烧开 ；
5,大火烧开，小火慢炖2个小时 ；
6,木瓜去皮去瓤，切块；
7,待猪蹄差不多烂时，加入木瓜煮10分钟；
8,加盐调味；
配料：
木瓜半个、猪蹄1个 、 红枣6个 、 姜适量、食盐适量、小葱1根、料酒少许
烹饪步骤：
1.红枣洗净备用
2.木瓜去皮和籽，洗净切大块
3.锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用
4.砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去
5.大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可
炖木瓜猪蹄汤能够放花椒吗？
第一个:不放花椒 炖猪蹄的时候,人们总会放上很多调味料,但是唯一不能放的就是花椒。在炖猪蹄的时候,放上花椒散发出来的味道甚至比八角还要大,会让猪蹄的味道变得很奇怪。
第二个:中途不能放水 炖猪蹄加水的时候,一定要一次性把水量加足,切忌中途再放水。这样炖出来的猪蹄不仅不软烂,而且味道也不够香...
第三个:不能提前放盐 在前期炖猪蹄的过程中,要记住不放盐。
莲藕木瓜猪蹄汤的做法？
莲藕木瓜猪蹄汤是一道非常养生的汤品，下面是具体的做法：
所需食材：
- 猪蹄2只
- 莲藕1个
- 木瓜1个
- 红枣6颗
- 姜3片
- 枸杞适量
- 盐适量
- 米酒适量
做法步骤：
1. 猪蹄去毛、洗净，用开水焯水去血污和杂质，再用清水洗净备用。
2. 莲藕去皮切块，木瓜去皮切块备用。
3. 把焯过水的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，加入红枣、姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火煲2-3小时。
4. 在煲猪蹄的同时，将莲藕块和木瓜块加水分别煮熟。莲藕和木瓜的煮法可以根据个人口感和喜好来确定，可以直接煮软烂或略微焯水备用。
5. 当猪蹄煲好之后，取出猪蹄，切块备用。
6. 将猪蹄肉块、莲藕、木瓜块、枸杞放入猪蹄煮汤的锅中，再加一些适量的盐调味，大火煮开后，转小火继续煲至汤汁浓稠即可。
这道莲藕木瓜猪蹄汤养颜美容、滋润肌肤，因为其中的木瓜含有一定的蛋白分解酵素，有助于促进胸部发育和美容养颜，同时莲藕也富含多种维生素和膳食纤维，是一种非常健康的食材。
