做烧烤面包的配料都有什么?
辅料
酵母粉10g
花生油60g
2.倒入10克酵母粉
3.打入1个鸡蛋,倒60克花生油。
4.搅拌成面絮。
5.揉成光滑面团,盖上盖帘放温暖的地方发酵3小时。根据气温发酵,温度低多发一会,温度高少发一会,面膨胀一倍大就差不多了。
6.发酵好的面团,放案板上揉好。
7.切6等份。
8.把6个剂子揉成圆形。
9.烤盘上铺上油纸,放上面剂子。
10.放入烤箱内按下发酵键再发酵30分钟,烤箱底放1碗水防止面剂子干燥。
11.发酵好以后,上火180度烤20分钟。
烧烤面包的做法?
辅料
酵母粉10g
花生油60g
烤面包的做法步骤
1.高筋面粉中倒入半盒牛奶。
2.倒入10克酵母粉
3.打入1个鸡蛋,倒60克花生油。
4.搅拌成面絮。
5.揉成光滑面团,盖上盖帘放温暖的地方发酵3小时。根据气温发酵,温度低多发一会,温度高少发一会,面膨胀一倍大就差不多了。
6.发酵好的面团,放案板上揉好。
7.切6等份。
8.把6个剂子揉成圆形。
9.烤盘上铺上油纸,放上面剂子。
10.放入烤箱内按下发酵键再发酵30分钟,烤箱底放1碗水防止面剂子干燥。
11.发酵好以后,上火180度烤20分钟。
烤面包的做法:
1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个
黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白),
3.将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌,很费力气的。搅到面团光滑
5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时
大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘,进行最后发酵
9 .大约半个小时吧,面团发酵完成。 烤箱预热180度,上下火,23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)
老胖烧烤的烤面包怎么做的?
第一步:准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
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第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。
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第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。
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第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。
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第五步:按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。
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第六步:按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。
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第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。
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面包出炉。
步骤 1
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将4个鸡蛋倒入面粉当中
步骤 2
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依次加入酵母
步骤 3
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在加入白砂糖,搅拌成面絮状
步骤 4
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搅拌成面絮状后加入玉米油。用手揉成团。这里会比较粘手,适当增面粉和玉米油的比例。
步骤 5
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揉成光滑的面团以后,开始揉面,揉成手套模即可。大概需要40-60分钟的样子。
步骤 6
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揉好的面团,密封,发酵至两倍大,时间大概需要1.5个小时。
步骤 7
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步骤 8
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均匀的刷上鸡蛋液,在撒一些白芝麻。
步骤 9
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烤箱170度预热5分钟后,放入下层上下火160度烤18-20分钟,自己看面包的颜色。
步骤 10
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在面包烤大概10分钟的时候,最上层有变成金***的时候,可以盖一层油纸,继续烤。
步骤 11
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步骤 12
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我是加了蜂蜜之后,在撒上了椰蓉。味道更加哦。
烧烤店的烤面包是怎么烤的?
方法/步骤分步阅读
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穿面包片
把每一个面包片用两根铁签子穿好,为了在烤的时候容易翻面。
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刷油撒糖
在面包片的两面刷上一遍油,把白糖均匀撒在面包片上铺开。
3
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翻动烤制
面包放在烧烤架上开烤,注意面包片容易糊,要勤翻动勤察看。
4
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烤至金黄
把面包片烤到两面金黄,糖完全融化渗入面包的时候,面包片就烤好了,又甜又脆。