排骨笋汤的做法,排骨笋汤的做法大全集

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  1. 现在煲什么汤最适合?
  2. 春天,你最喜欢吃的时令蔬菜是什么?

现在煲什么汤最适合?

现在是属于秋冬季,适合温补,如:羊肉汤 排骨炖藕汤 牛肉汤等,这些都是比较合适的,滋补的汤类。有孩子喝的鲫鱼豆腐 鲫鱼海带汤 虾米海带汤 还有些菌菇汤小孩和老人都很适合喝,是增强免疫力的。注意有一点,汤不要太油腻,盐也少放。

冬天煲羊肉汤最适合。喝一碗奶白鲜香的羊肉汤驱散冬天的阴冷和低气压,要做出正宗的羊肉汤,选用优质羊肉只是第一步,每家店都会有独家烹饪秘诀。因此虽同为羊肉汤,每家店都会有独特的风味,也都值得大家进店一尝。也可以自已在家煲又干净又卫生。

适合煲:莲藕排骨汤。莲藕排骨汤的做法

排骨笋汤的做法,排骨笋汤的做法大全集-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

用料:藕1节、排骨450克、姜8片、葱1根、盐3克、八角1个、玉米1穗

1、准备莲藕1节,排骨450克,玉米1穗。

2、排骨焯水,排骨冷水下锅加入姜4片,料酒半勺20ml。 水烧开后焯水5分钟。过程中撇去浮沫。

排骨笋汤的做法,排骨笋汤的做法大全集-第2张图片-小白厨房
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3、莲藕去皮洗净切成小块,玉米洗净切成小段,准备葱两大段,姜4片,八角1个。

4、玉米码入高压锅底,加入葱段、姜片、八角。

5、加入莲藕。

排骨笋汤的做法,排骨笋汤的做法大全集-第3张图片-小白厨房
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6、加入排骨。

7、煮排骨的汤去除杂质加入到高压锅中。汤汁刚好没过排骨就可以。

8、盖上锅盖,选择“煲汤”,按“开始”启动高压锅。

9、高压锅程序结束,开盖。取出葱姜八角丢掉,加入盐、鸡精调味。

10、装盘,撒些香葱末配色

春天,你最喜欢吃的时令蔬菜是什么?

辣椒3个 油3勺

制作方法

1、莴笋去皮洗净擦成细丝

2、加一勺盐,抓匀,静置15-20分钟渍出莴苣中的水分

3、挤干莴苣中的水分后放入一只大碗中,加入盐、糖、米醋生抽,干辣椒段,蒜泥芝麻搅拌均匀后装盘撒上白芝麻即可

春季时令食材之

荠菜

荠菜,清明节前后是***集的最佳时节。很多地方流传着这样的民谣:“三月三,荠菜当灵丹”。荠菜性平,味微甘,具有清热解毒、止血降压、益胃、明目等功效,对高血压、吐血、衄血、肾炎水肿等均有一定的食疗作用。荠菜含有多种氨基酸、丰富的蛋白质胡萝卜素,而VC的含量仅次于辣椒。内含的钙、铁、钾、磷、锰等微量元素也比一般果菜要高。荠菜含有丰富的维生素A,可用来防治结膜炎、夜盲、目赤肿痛、白内障等各种眼疾,以及多种消化系统疾病,并可降低血浆胆固醇水平,同时改善血糖水平,对预防和治疗心血管疾病和糖尿病大有好处。

推荐菜谱

荠菜豆腐丸子

所需材料

荠菜200克 豆腐200克 澄粉(小麦淀粉)100克

青菜 盐 香油 适量

制作方法

1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯1分钟,捞出过凉水

2、把荠菜中的水分挤干,切碎

3、用勺子将豆腐压成豆腐泥

4、荠菜碎和豆腐泥混合后加入盐,香油搅拌均匀

5、取20克馅料团成小球,放入装有澄粉的容器中,用勺子帮助丸子表面均匀裹满澄粉

6、锅中烧开水,水沸腾后转中火,将丸子依次放入

7、煮至丸子表面透明浮起后加入准备好的青菜略煮1分钟,撒少许盐调味后称出即可。

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春暖花开,处处百草香。北方的春天也许来的晚些,这都三月末了,今天竟然还飘起了雪花

要说春天最喜欢的时令蔬菜那么第一位的必须是:

发芽葱(尤其是圆葱的苗)

经过一个冬天的休眠,葱的根部吸收了大量的养分,只要春风一吹,就会吐露出来嫩嫩的绿叶。

这时候的葱叶嫰甜不辣,葱白脆而不哏。用来生吃或者炒鸡蛋,要不来个葱爆肉,或者切段拌点应季的小海鲜。即提了味,又清了肠胃。

尤其是我们这里的菜农,用圆葱种植的圆葱苗。甜而不辣,清香怡人。最适合的就是,生吃蘸上我们这里特有的虾酱,那滋味岂是一个“鲜”字了得!

萝卜苗,小白菜

每年的开春,市场上都有卖萝卜苗,小白菜苗的。萝卜苗是水萝卜种植的时候,***撒的多了。等到长出来后间下来的小苗,小***苗也是如此。

新鲜的小萝卜苗,生吃清口爽胃,包上一顿大菜包子。满满都是春天的味道,给一冬天吃腻了大鱼大肉的胃,好好的放松一下。小***苗也是如此!

曲麻菜芽

曲麻菜是一种微苦的野菜,虽然现在大棚也有种植。但还是没有改变曲麻菜的山野气味,长长的嫩芽苦苦的味道。如果上火口舌生疮,来上一点可以清火去燥,不错食疗佳品。

曲麻菜的价格,现在可以秒杀一切鸡鸭鱼肉。一般市场卖的都是以两来定价的,如果能买上一斤,那么可以说是提前实现了“财务自由”。

不得不说的各种海菜

虽然北方的各种青菜,下来的比南方要晚很多天。但是春天的海菜,却是沿海居住的人的***。

因为刚开春,海水还比较凉。正是一年当中吃海菜的最佳季节,象海麻线,紫菜,大片的宽叶菜,鹿角菜裙带菜等等。一道春天大量上市,鲜嫩的海菜不光鲜溜味美,价钱也便宜公道。

几乎家家户户在这个季节,都会隔三差五的来上几斤,包包子,凉拌,做疙瘩汤,贴海菜饼子。可真是过了这个季节,那就要再等上一年的美味。

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