红薯粉带汤的家常做法?
1、把红薯粉条备好,把土豆去皮切成条,猪五花肉、豆腐、西红柿切成条,香菇切成块,姜和香菜切成末,葱切成葱花。
2. 炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入肉条炒至变色,再放入葱、姜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
酸辣红薯粉汤的做法?
1.把小葱白末放入锅内,小火少油煸香。
2.当葱末煸至金***时,加入清水。然后把牛肉丸子也放入,加入盐,糖,生抽,蚝油调味
3.放入少许的陈醋提提味,关键是要来上一点自制的鲜味素,这样的汤底才够鲜够味呢
4.然后把泡发好的红薯粉放入,再把青菜也放入,菜熟即可食用,不用久煮的哦,吃的时候来上些辣子油简单是美味的不得了呀~
5.红薯粉事先用开水浸泡一下,再制作的时候就可以大大的节省时间哦~
材料:白菜250克,北豆腐200克,红薯粉汤,排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克
步骤:
1、 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、***洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 排骨汤煮好后,放入***,再放入豆腐、粉丝,用文火将***熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
酸辣红薯粉汤做法
原料:细红薯粉、乌江榨菜、花生米、葱花、蒜蓉、白芝麻、盐、花生油、陈醋、生抽、辣椒粉。
做法步骤:
第1步、提前备好的花生米和乌江榨菜备用。
第2步、红薯粉提前泡软备用。
第4步、碗中加入蒜蓉,白芝麻,辣椒粉,淋上热油。
第6步、锅中水烧开,放入红薯粉,煮开3至红薯粉呈透明。
第7步、煮好的红薯粉盛入碗中。
第8步、淋入红薯粉的汤,洒上葱花,榨菜,花生米即可。
准备食材:红薯粉丝100克、黄豆、绿豆芽适量;食用油30克、盐3克、辣椒酱1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油、老抽、陈醋适量、高汤1大碗、香葱葱花适量
制作步骤:
1、红薯粉丝冲洗一下,用温水泡发后沥干备用。
2、黄豆入油锅炒熟后盛出。
3、锅中烧开水,先把豆芽菜烫20秒取出放在大碗中,然后放入泡发的粉丝煮软煮熟捞出,放入大碗中覆盖在绿豆芽上。
4、炒锅中倒入油烧热,先入辣椒酱炒出香味,加汤烧开,调入适量的盐、老抽、花椒油、陈醋、辣椒油拌匀,盛出调味汤倒入煮好的粉丝中。
5、最后把炒好的黄豆放在粉丝上,撒上香葱葱花既提香也是装饰,吃的时候翻拌均匀即可。
襄阳粉条汤怎么做?
湖北地区的粉条汤主要是家常做法为多,在粉丝中加入排骨、***、火腿、或者鸡蛋等配菜,配菜的种类主要根据个人喜好来决定。比如有人喜欢吃三鲜粉条汤,可以在里面加入肉丝、猪肝等。
湖北常见排骨粉条汤做法:
食材:红薯粉丝一块、小白菜数颗、少量排骨、橄榄油一瓶、鱼露一瓶。
1、排骨择洗干净,焯烫一下。放入电压力煲内胆中,倒入清水,盖锅盖,通电,时间到断电开锅;
2、把猪骨汤倒入砂锅中,放入择洗干净的***;
3、放入粉条煮滚,倒入橄榄油,以及鱼露调味;
4、熄火盛出。
粉丝汤的配菜和口味丰富多样,可以根据自己的喜好以及口味来搭配。喜欢重口味,也可以在粉条汤中加入辣酱,风味将完全不同。粉条富含膳食纤维和[_a***_],是湖北地区餐桌上的常见菜,也可以单独当做主食或者早餐食用。
襄阳的粉条汤怎么做?具体做法是,先把干粉条提前用温水泡一泡。泡的时候,加一点盐和一点醋。这样可以使粉条去除异味儿。
然后在锅里放入食用油加热,热油热到冒烟时,打碗里搅拌好的鸡蛋倒在锅里,煎至金***盛起放在一边;在锅里再放少许油,炸一些葱姜末,再放入适量的清水继续加热。这时捞出粉条冲洗干净并切成十几公分长的粉条段,放入锅里水中煮。还可以放一些洗好的木耳、黄花菜一起煮;煮到七八成熟的时候,再把煎好的鸡蛋捣碎成小块后放入锅里水中煮,最后将拌有淀粉的瘦肉丝下入锅中继续加热,再放盐,酱油,少许醋,调好的淀粉水下锅,搅拌搅拌,成粘稠状后,再滴少许香麻油。特别香的味道就出来了。