怎样做牡蛎汤？
食材：牡蛎200克、豆腐一块、蘑菇适量、食盐适量、葱适量、姜适量、橄榄油30克。
1.先把牡蛎洗干净备用，再把豆腐洗净切成方块状的，其次把蘑菇蒂去掉洗干净，切成片。
2.在锅中倒入适量橄榄油烧成6成熟，放入姜丝炒香，再把切好的蘑菇放入锅中翻炒几下。
4.把豆腐块倒如锅中再煮5分钟，加适量盐，撒上葱花就可以出锅了。
制作材料
材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。
2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用；
3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料；
4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
材料
牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g
做法
1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。
生蚝做汤的家常做法？
准备食材 － 鸡 半只 生蚝 300G 盐 1.5茶匙 油 1茶匙 姜 5片 蒜 2颗 。
1.生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。
2.鸡肉砍小块状，备用 。
3.锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。
4.下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。
5.下鸡肉，煮约8分钟。
6.水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜，一举两得哦 － 小贴士 － 生蚝最好是现买现开，这样就保证新鲜，买回来要马上煮来吃，最好不要放
材料：生蚝300克，豆腐1块，酸菜50克，姜4片，九层塔10克，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。
做法：生蚝放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥干，切小块；九层塔洗净，摘下叶片备用。
锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入生蚝、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可。
牡蛎羹的做法？
准备原料：鲜牡蛎200克、豆腐200克、盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、虾油5克
做法：
1、我们首先就是将牡蛎肉清洗干净了，然后切成片。
2、将豆腐洗干净了，然后切成丁，备用。
3、将锅烧热，然后将花生油烧热，将蒜片煸香了。
4、然后就是将虾油倒入，然后将水烧开了，放入豆腐丁和精盐，然后烧开了。
5、最后就是加入牡蛎肉和葱丝，然后加入湿淀粉进行勾芡，加入一些味精进行调味。
把牡蛎洗净，把小贝壳拣出来
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倒入适量红薯粉，用手轻轻抓匀。不要用太大的力量来打碎牡蛎。可见红薯粉的量可以覆盖牡蛎，不要太少，否则倒入锅中时也不会覆盖牡蛎
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姜片、葱花、葱花
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把油倒进锅里，炒洋葱
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倒点水，放入姜，烧开
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烧开水，倒入裹着红薯粉的牡蛎
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把水再烧一两分钟。加点盐和鸡精。如果你觉得很淡，可以放些酱油。把切碎的香菜和葱花放进去，就可以出锅了。我喜欢加入一些醋来品尝成功的牡蛎汤，它是由牡蛎一个个用粉末包裹而成，然后汤就有点稠了。如果粉放得太少，就会变成一点白汤。
主要食材：鲜蚵。
2豆腐。
3洋地瓜。
4高汤加姜片烧开，我用浓汤块。
5然后放入豆腐和洋地瓜。
6并滚熟调味，勾芡。
7另起一锅把水烧开，放入海蛎烫5，6秒钟，迅速捞起。
8并放到汤中，熄火。
9起锅前撒上香菜和葱花，淋上香油并撒些胡椒粉，香气十足的海蛎就做好了。
