涮冷面的做法-涮冷面的做法和配料

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  1. 校门口涮冷面的汤怎么调?
  2. 涮冷面的做法?

校门口涮冷面的汤怎么调?

面汤配料:  清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。  首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀;  倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;  将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;  加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味;  搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用;  冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用;

涮冷面的做法

步骤1/7

锅里放入适量的水。 烧开

涮冷面的做法-涮冷面的做法和配料-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

步骤2/7

准备好两张冷面。 根据自己的食量而定

步骤3/7

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烧开后调制小火放入冷面

步骤4/7

加入适当的白醋.

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步骤5/7

加入适当的蒜蓉酱。

步骤6/7

根据量加入一勺白糖。

步骤7/7

之后就是用勺子搅拌一下。 等个3.4分钟冷面熟了即可出锅。

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