清煮羊肉做法？
羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
步骤
具体步骤
步骤1
将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
步骤2
羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
做法
做法
1⃣️：羊肉放冷水里浸泡半小时到一小时去除血水。然后切块，白萝卜切片备用。
2⃣️：羊肉冷水下锅➕葱段姜片大火炖煮，然后去除浮末后转中小火炖煮40分钟。期间多次添加冷水。
3⃣️：然后下入萝卜片，继续炖煮10分钟。
4⃣️：加一勺半盐和少许白胡椒粉。出锅后撒上葱花或香菜即可。
水煮羊肉的做法及配料？
用料:
羊肉1000克、小葱10克、姜10片、蒜1只、八角2个、桂皮1块、香叶4片、花椒1把、枸杞10g、盐半勺、料酒1勺、醋1勺
步骤 1
羊肉切块，用清水浸泡一小时以上，以泡出血水，沥干水后加入少许葱段、姜丝、蒜片和料酒腌制，可以适当揉捏肉块，目的是去除羊肉膻味；
步骤 2
拿两口锅都加入清水，腌好的羊肉连同腌料放入一口锅中，另一口锅中加入少量八角、桂皮、香叶、花椒（上述大料可以放进料包中）、葱白、枸杞，两口锅一起点火，放羊肉的锅煮开后会有大量棕色沫沫，直接把羊肉捞出，放入另外那口同时烧开的锅中，不能放进冷水，不然肉遇冷会紧缩，影响口感
步骤 3
加入料酒和少许醋，开小火加盖炖煮二小时，加盐撒葱出锅装盘
用料：羊肉400克、大葱半根、姜一块、高度白酒2勺、盐30克
清水煮羊肉的简单做法步骤：
步骤 1、羊腿肉切小块，提前泡出血水，纯净水入锅
步骤 2、加葱姜大火煮开
步骤 3、加高度白酒
步骤 4、打去浮沫，使汤变清，加盐
步骤 6、小火煮20分钟加入豆腐，再煮10分钟起锅
步骤 7、开吃了。
2. 羊肉去骨，烙去残毛，刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出洗净，放入垫有底篾的砂钵内，加白酒、桂皮、干红椒、葱姜和清水烧开，移小火煨七成烂取出。将羊肉切成5厘米长、
3. 5厘米宽的条，下油锅爆出香味，烹料酒，加盐、豆瓣酱炒一下，倒入装有原汤的砂钵内，用小火煨至烂透汁浓为止。去掉桂皮、干红椒、葱姜。
4. 食用时，将羊肉上火，加味精和青蒜烧开，调好味，装入汤碗，淋香油，随上香菜即成。
羊肉切块凉水下锅，下葱姜料酒水开焯水五分钟，撇去浮沫捞出羊肉温水洗净备用，另起锅加凉水下羊肉、葱吃、姜、花椒、白芷大火开锅五分钟转小火炖一小时，爱吃萝卜的可加入切成滚刀块的萝卜再炖十五分钟加适量盐、胡椒粉，出锅装盆加香菜葱花即可食用。
主料：羊肉片300克、***150克、小尖椒3克、 西红柿2个
水煮羊肉的家常做法：
步骤1、羊肉片
步骤2、加入料酒
步骤3、加入鸡蛋清
步骤4、在中入盐
步骤5、加入黑胡椒粉
步骤6、然后抓匀腌半小时
步骤7、***清洗干净
步骤8、切好
步骤9、锅里加入油加入葱炒香
步骤10、然后加入***根部快速翻炒
步骤11、翻炒一会加入西红柿炒
步骤12、加入西红柿快速翻炒一会在加入***叶
步骤13、翻炒两分钟
步骤14、然后加入一些温水
步骤15、在加入盐炖
步骤16、从新起锅烧开热水
步骤17、水开后下入腌好的羊肉
步骤18、煮三分钟加入小尖椒
步骤20、***煮至入味
步骤21、然后加入煮好的羊肉片
步骤22、锅里加入油加入花椒炸香
步骤23、炸香的油泼至羊肉上
步骤24、在撒一些小葱
步骤25、吃的时候搅拌均匀就可以了
