瓠子瓜汤的做法是什么？
瓠子瓜汤的做法是什么？
瓠子瓜为葫芦科植物“瓠子”的果实，有的地方也称之为葫子。其实瓠子瓜的别名也是挺多的，如甘瓠（出自于《诗经》），甜瓠（出自于《千金·食治》），净街棰（出自于《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（出自于《滇南本草）），长瓠（出自于《纲目》），扁蒲（出自于《群芳谱》）。
现在正是瓠子瓜大量上市的季节，瓠子瓜利水，清热，止渴，除烦，在夏季对调理我们的身体有着很大的好处，在一些疾病上也可发挥不错的作用，像治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒等。
瓠子瓜吃法很多，清炒、红烧、做馅、炖汤等等，可与多种食材搭配。这里我们着重说说瓠子瓜汤的家常做法。
瓠子瓜蛋汤
主要食材：瓠子瓜500g、鸡蛋两个
做法：
2、鸡蛋洗净外壳，把水擦干。磕破于小碗中，加点盐，用筷子朝一个地方不停地搅打，打成蛋液，待用。
3、用勺挖适量熬好的猪油放入炒锅中，烧热，倒入瓠子瓜翻炒。（用植物油也可以，猪油更香一点）
4、锅内加适量清水，没过食材。（加水的量根据要食用的量而定）
5、水滚后，再煮约两分钟，沿锅边淋入蛋液，稍让其凝固，用勺推散。
6、加入适量盐，尝尝咸淡，即可盛出食用。
小贴士：前面如果用的是植物油，在出锅后，也可以淋上一点芝麻香油。
瓠子瓜瘦肉汤
主要食材：瓠子瓜一根、瘦肉250克
调味料：食用盐
做法：
1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块，待用。
2、瘦肉切小块，在滚水里汆一下。
3、放入炖锅，加适量清水，开始炖。（如果炖锅不大，水不要加太多，后 面还要放瓠子瓜，得留些空位）
4、肉熟后再放瓠子瓜下去。（瓠子瓜比较容易熟，所以等肉熟后再放下去，这个时间点比较好掌握）
5、瓠子瓜熟后，加盐调味，即可盛出食用。
小贴士：家里若备有香葱，可以把香葱切碎，洒点上去；或者放一点枸杞也行。
主要食材：瓠子肉、肉丸、粉丝
调味料：食用盐、小麻油
1、瓠子洗干净后，先切成几段，去掉皮，把瓠子肉切成条，待用。
2、炖锅里放清水烧滚，放肉丸下去。
3、水滚后再煮一会儿，放瓠子肉下去煮。
4、最后放绿豆粉丝下去，有的粉丝容易烂，就不要煮太久，稍煮会儿，盖盖焖一下。
5、加适量盐，尝尝咸淡后，关火。
6、在汤上淋一点芝麻香油。（不吃的可以不放）
其实，瓠子皮也是一道菜，千万别浪费了。
炒瓠子皮
主要食材：瓠子皮
调味料：食用盐、味极鲜或蚝油
做法：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。（蒜瓣后放，是想让蒜香味保留得更浓一些）
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。
瓠子瓜的药用价值很高，有利于人体免疫系统的改善，是夏季我们日常餐桌上一个不错的选择。
注意事项：
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。苦瓠瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
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三月瓜可以烧汤吗？
可以，1· 三月瓜切片，鸡蛋打散，蒜拍碎。
2· 热锅里加油，放蒜。
3· 放三月瓜。
4· 中间变透明的时候倒入500毫升水。
5· 水开了倒鸡蛋弄成蛋花。
6· 放葱。
7· 冬天来一碗温暖的汤。
瓜汤的做法？
原料：鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，黄酒、精盐、味精各适量。
鸡丝冬瓜汤的做法：
(1)先将鸡脯肉洗净，切成细丝，放人沙锅内，加水500克左右。
(2)党参洗净也放人沙锅内，大火煮开后改为小火炖至八成熟时，汆入冬瓜片，加入黄酒、盐、味精，待冬瓜熟透时即可，早晚2次分服，当日吃完。
2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。
3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。
4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。
5.倒入煮花蛤的水煮。
注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。
6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅
付瓜汤放什么调料？
付瓜，俗称又被叫做：瓠瓜和葫芦瓜。付瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，这种瓜含有一种干拢素的诱生剂，以及蛋白质和多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗***能力。 所以它是适合一般人日常食用的瓜类之一。
这付子瓜的食用方法有：炒，烩，做汤，制馅等，在炎热的夏季，用它来打汤，加个鸡蛋搭配，汤鲜味甜又解渴，一家人都极其爱喝。
【付子瓜蛋花汤】
主要食材：付子瓜一个，鸡蛋一到两个
配菜： 葱花
调味：香油，食盐
做法步骤：
步骤一：付子瓜清洗干净，削去皮，切小块；鸡蛋打入碗中，放少量食盐几滴料酒，打散；
步骤二：汤锅中放适量的清水，煮开后放入付子瓜，继续大火煮；
步骤三：待付子瓜煮至有些清透，继续大火顺时针方向淋入鸡蛋液；
步骤四：倒入鸡蛋液后，即刻调入适量食盐和香油，关火。
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
瓜菇蛋汤家常做法？
一、用料
西葫芦 一小节
番茄 1个
平菇 4朵
鸡蛋 1个
小葱 2根
盐 1勺
二、瓜菇蛋花汤的做法步骤
步骤 1
准备食材洗干净，西葫芦准备了一小节切片、平菇撕成开成瓣、番茄用开水烫一下去了皮切成小块、葱切末、鸡蛋打散
步骤 2
锅中不放油小火倒入切好的番茄块翻炒
步骤 3
番茄炒至成沙状，加入适量的水
步骤 4
水开以后放入平菇 、西葫芦煮5分钟左右（喜欢吃西葫芦脆一点口感的可以少煮两分钟）
步骤 5
接下来打散的蛋液加入锅中打成蛋花
步骤 6
最后加入一勺盐搅拌均匀即可
瓜花汤做法？
一、工具/原料
二、方法/步骤
1/6分步阅读
洗净南瓜花，将内部的花蕊掐掉，花梗可以剥掉外皮，摘成段。
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木耳泡发后洗净剁细，将嫩豆腐、木耳碎和肉末拌匀，加入适量盐、糖、生抽调味。
3/6
将拌好的[_a***_]酿入南瓜花内。
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向上轻压南瓜花瓣收口。
5/6
一朵朵反复，直至酿完全部南瓜花。
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烧开一锅水后，将南瓜花酿和花梗一起下锅煮，煮熟之后，加入适量的盐调味，出锅前撒一点儿胡椒粉。用汤碗盛出，淋一点儿香油即可食用。
食材清单：鸡蛋1个，面粉适量，番茄1个，北瓜花适量，盐适量，调料适量，葱花适量
1，北瓜花洗净切碎备用
2，加入适量盐调味，鸡蛋，葱花
3，加入适量面粉，水搅拌
4，入锅小火煎，煎至七分熟，铲碎，装盘备用
5，西红柿炒出汁，加水，带水开后，加入煎好的北瓜花煮
6，大概5分钟即可出锅
主料
南瓜尖500克，南瓜花20朵，猪油、[1]水发口蘑、熟火腿各50克，奶汤1000克。
辅料
精盐5克，料酒25克，味精2克，鸡油10克，葱、姜5克。
做法
1．先将选用鲜嫩的南瓜尖和半开的南爪花，撕去茎的皮，摘去花蒂和心，洗净泥沙；口蘑片咸薄片；火腿切成长方形的薄片；葱、姜拍破。再将南瓜尖、南瓜花、口蘑片分别用开水氽一遍，捞在凉水中冲凉，再用凉水漂上。
2．然后将锅烧热，放入50克猪油，下葱、姜煸一下，加入奶汤煮一会儿，捞去葱、姜，下南瓜尖、南瓜花、口蘑、火腿、精盐、料酒、烧开，味精撇去浮沫，调好味，淋放少许鸡油即可。
