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如何做油杂面
油泼面的制作方法如下：准备材料 主料：面粉 辅料：小葱、盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽 和面与醒面 在面粉中加入少许盐，用凉水和成面团。 揉匀面团后，揪成大小相同的剂子，搓成条状。 在盘中抹一层油，放入搓好的面条码放好，再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用。
制作油泼面的步骤如下：煮面：将手工制作的面条在开水中煮熟。煮熟后捞出，放在准备好的碗里。准备配料：在面上平铺葱花碎、花椒粉和适量的盐。再铺上一层厚厚的辣椒面。油泼：将烧得滚烫的菜油浇在调料上，此时热油会使花椒面和辣椒面烫熟，并散发出浓郁的香气。
要做出好吃的油泼面，可以按照以下步骤进行：和面与饧面：用温水化开约2克盐，然后少量多次地将盐水倒入面粉中，搅拌成大的棉絮状。接着揉成面团，盖上保鲜膜饧二十分钟，使面团更加柔软有弹性。准备配料与切面：葱花切段，蒜切片备用。将饧好的面团放在面案上揉光滑，搓成长柱形，然后切成等量的剂子。
油泼面的做法：面粉加水和成面团，醒上半个小时左右。然后开始擀面条。擀好的圆饼，折叠起来。切成粗细均匀的宽度。切好的面条备用。锅里烧水，水开之后放入面条，面条快煮熟的时候，放入小油菜。把面条小油菜捞出，倒入2勺醋。
碗豆面条的做法大全
豌豆面的做法和配方窍门如下：做面条 配方：豌豆面粉500克，食用盐5克，白面200克。 做法： 将豌豆面粉、食用盐和白面混合均匀。 加入适量温水，揉成光滑的面团。 可以使用面条机将面团制成面条，或者手动用擀面杖擀成手擀面。 将制成的豌豆面条煮熟即可食用。
食材：面条一小把、豌豆十几粒、鸡蛋一个、植物油少量、猪油一小勺、盐适量、生抽适量、葱花适量、胡椒粉适量。
食材：面条、豌豆、鸡蛋、植物油、猪油、盐、生抽、葱花、胡椒粉。做法：锅中加水烧开，放入豌豆煮开。加入面条，用筷子划散，沸腾后加冷水。再次烧开后，加盐、生抽、猪油。转小火放入煎鸡蛋，焖两三分钟。关火出锅，捞入面碗，撒上葱花、胡椒粉即可。
做面条 豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。
瓢泼大雨啊，家里还没有小朋友吃的菜了，最后找出来点豌豆，简单的煮碗面条打发他了 豌豆剥壳，洗干净捞出 锅中添水，豌豆凉水下锅烧开 锅中的水煮开后，下入面条 放入适量猪油，再加入少许的酱油 加入适量盐调味 继续煮一分钟关火，盛出 一碗美美的豌豆面就做好啦。
制作汤面：将豌豆面粉加水揉成面团，擀成薄片后切成细条。将面条放入煮沸的水中煮熟，捞出后加入高汤、蔬菜、肉类等食材煮成汤面。这种方法制作的豌豆面适合作为一道丰富的汤品享用。制作炒面：将豌豆面粉加水揉成面团，擀成薄片后切成细条。将面条煮熟后捞出，加入蔬菜、肉类等食材翻炒，制成炒面。
陕西人都会做的家常美食“老鸹撒”,面香汤浓太忒色!
紫菜撕碎，放入汤中；蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。然后就可以出锅了。风味特点 老鸹撒做好后，关火盛碗。天热时，老鸹撒放凉更好吃，凉了会变得更加浓稠，疙瘩也会更加滑溜爽口。用筷子捞起面疙瘩，大块的很有嚼头；汤汁浓厚鲜美，蔬菜大多已经熟透了，入口即化；再配上勺油泼辣子，更加可口。
