本文目录一览：
- 1、酸菜土豆丝汤怎么做好吃
- 2、四川乐山彝族酸菜土豆汤做法
- 3、酸菜炖土豆条做法怎么做
- 4、酸菜土豆汤的做法
- 5、酸菜土豆丝汤的做法
酸菜土豆丝汤怎么做好吃
处理酸菜：去酸增香 酸菜洗净挤干水分，切细丝后再用清水浸泡10分钟（若酸味过重可换水一次），挤干备用。这一步能去除过度发酵的酸涩味，保留醇香。干锅煸炒酸菜：锅中不放油，直接下酸菜丝小火煸炒2分钟，蒸发多余水汽，激发出酸菜的香气，盛出备用。
东北酸菜土豆汤的做法如下：准备食材 土豆若干个，去皮后切成丝状。酸菜一包，洗净后备用。蒜头一个，先敲打后再剥开皮，切碎备用。热锅加油 待锅被火煮到完全干后，放入适量的食用油（橄榄油为佳）。油沸腾后，加入切碎的蒜头进行爆香。翻炒土豆 将切好的土豆丝放入锅内，进行翻炒。
食材酸菜少许、土豆两个。步骤首先将土豆清洗干净，去皮，切丝，一边切一边将切好的丝放入清水中浸泡，防止土豆丝氧化，往锅里倒入少许清水，开火烧开。待水烧开后，放入切丝的土豆，用勺子稍微搅拌一下，以让其能完全浸入水中，盖上锅盖焖煮3-5分钟。
土豆去皮，切成细丝备用。酸菜切成小块备用。 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入酸菜翻炒几分钟，让其放出酸味。 加入适量的料酒炒匀。 倒入适量的水，等水开后放入土豆丝。 煮至土豆丝变软糯时，加入适量的盐和胡椒粉调味。
原料：土豆、泡酸菜、姜、葱、盐、鸡精、蒜。做法步骤：第1步、准备食材，姜蒜切片，泡酸菜切丝（泡酸菜是自己泡的，有大蒜，萝卜，辣椒，姜）土豆洗净去皮切丝。第2步、葱切末。第3步、热锅烧油，放入花椒，姜蒜爆香。第4步、加入泡酸菜进行翻炒，把水分慢慢炒干。
四川乐山彝族酸菜土豆汤做法
四川乐山彝族酸菜土豆汤的做法如下：主料： 土豆1个 辅料： 酸菜100克 油2勺 盐适量 制作步骤： 准备土豆：把土豆洗净削皮，然后切成小块，以便更快熟透。 炒酸菜：锅里放少许油，油热后将酸菜放入，翻炒1至2分钟，使酸菜的味道充分散发。
四川乐山彝族酸菜土豆汤的做法如下：主料： 土豆1个 辅料： 酸菜100克 油2勺 盐适量 制作步骤： 准备土豆：将土豆洗净后削去外皮，切成小块，以便更快煮熟。 炒酸菜：锅中放入少许油，待油热后，将酸菜放入锅中翻炒1至2分钟，使其香味充分释放。
将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜切成细长条，辣椒切丝，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成段。锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色。下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味。加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。
三蒸九扣菜 这是最具巴蜀乡土气息的农家筵席，主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美，讲实惠。从各地筵席的菜式看，大都以清蒸烧烩为主，席间虽有泡菜鱼或（鱼加乍）肉这样的带辣味菜肴点缀其中，但绝大多数都是“吃”咸鲜本味。
乐山跷脚牛肉 跷脚牛肉属于汤锅类，将牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成，其味鲜香，汤汁呈鱼肚白，牛舌牛肉顺滑，牛肝牛脊髓脆嫩，牛蹄筋有嚼劲，再沾上爱吃的酱料，十分下饭。
毛血旺主要就是用鸭血和其它配菜为主要原材料，用煮的方法将其烹饪而成的，做出来的毛血旺又麻又辣，成菜汤汁红亮，味浓醇厚，超级开胃下饭，是一道著名的传统菜式。毛血旺不仅味道好，营养价值也不容小觑，鸭血里面含有丰富的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能补肾养血，食用价值是非常大的。
酸菜炖土豆条做法怎么做
酸菜炖土豆条的做法如下：准备食材：将土豆洗干净后切成条状。酸菜泡一会儿水，以去除部分酸味和杂质。葱切段，蒜切沫备用。爆香调料：锅里放适量的油，加热后下入蒜沫爆香。如果喜欢吃辣，也可以在此步骤中加入辣椒一同爆香。炒制酸菜：将泡好的酸菜加入锅中，加点糖以中和酸菜的酸味，并提升整体风味。
土豆洗干净，切片，酸菜泡一会儿水，葱切段，蒜切沫。锅里放适量的油，下蒜沫爆香（喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去）。再下酸菜，加点糖，大火炒香。放土豆片中火，加盐少量鸡精少量，翻炒入味（注意别糊锅）。
酸菜炖土豆的家常做法如下：准备食材：将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需先用热水烫一下，再用温水清洗干净，以去除怪酸味。清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，然后打散装盘待用。五花肉切条，土豆去皮后切成中条细的丝，准备葱花待用。
土豆洗净切条。五花肉切片，姜切丝。酸菜洗净切丝，攥干水分。锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。炒至变色，放入姜丝，倒入酱油。下入酸菜，一起翻炒五分钟。放入土豆，一起翻炒两分钟。放入开水，没过酸菜，加入盐、五香粉，大火炖十分钟。放入葱花，再煮两分钟。
酸菜炖土豆条的做法如下：准备食材：将土豆洗净后切成条状。酸菜泡一会儿水以去除部分酸味和杂质，然后挤干水分。葱切段，蒜切沫备用。爆香调料：锅中放入适量的油，加热至五成热时，下入蒜沫爆香。若喜欢吃辣，可在此步骤中加入适量的辣椒一同爆香。
酸菜土豆汤的做法
1、东北酸菜土豆汤的做法如下：准备食材 土豆若干个，去皮后切成丝状。酸菜一包，洗净后备用。蒜头一个，先敲打后再剥开皮，切碎备用。热锅加油 待锅被火煮到完全干后，放入适量的食用油（橄榄油为佳）。油沸腾后，加入切碎的蒜头进行爆香。翻炒土豆 将切好的土豆丝放入锅内，进行翻炒。
2、酸菜土豆汤的做法如下：准备材料 土豆：适量，去皮切成薄片或细丝，需放入水中洗去多余淀粉。 酸菜：适量，切丝备用。如果是袋装酸菜，需提前挤出水分并洗净。 姜、葱、蒜：适量，切成颗粒状或丝状。 干辣椒或泡椒：23根，切段或丝状。 食用油、盐、鸡精或鸡粉、清水：适量。
3、四川乐山彝族酸菜土豆汤的做法如下：主料： 土豆1个 辅料： 酸菜100克 油2勺 盐适量 制作步骤： 准备土豆：将土豆洗净后削去外皮，切成小块，以便更快煮熟。 炒酸菜：锅中放入少许油，待油热后，将酸菜放入锅中翻炒1至2分钟，使其香味充分释放。
4、酸菜土豆汤的做法如下：准备食材：将酸菜洗净后切片，放置一旁备用。土豆去皮并洗净，切成筷子头厚的片状，同样放置备用。炒制酸菜：取锅烧油，待油热后下入切好的酸菜。翻炒酸菜，直至炒出香味。加入鲜汤：在炒香的酸菜中加入适量的鲜汤。烧沸汤水。煮土豆片：待汤水烧沸后，下入切好的土豆片。
5、食材：土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。将土豆去皮切丝状，用菜刀先敲打蒜头，再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。待锅被火煮到完全干后，放入食用油。小编觉得放橄榄油是不错的。油沸腾后，扔下蒜头。差不多后，将土豆放入锅内翻炒，加入食盐。
酸菜土豆丝汤的做法
食材酸菜少许、土豆两个。步骤首先将土豆清洗干净，去皮，切丝，一边切一边将切好的丝放入清水中浸泡，防止土豆丝氧化，往锅里倒入少许清水，开火烧开。待水烧开后，放入切丝的土豆，用勺子稍微搅拌一下，以让其能完全浸入水中，盖上锅盖焖煮3-5分钟。
土豆去皮，切成细丝备用。酸菜切成小块备用。 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入酸菜翻炒几分钟，让其放出酸味。 加入适量的料酒炒匀。 倒入适量的水，等水开后放入土豆丝。 煮至土豆丝变软糯时，加入适量的盐和胡椒粉调味。
原料：土豆、泡酸菜、姜、葱、盐、鸡精、蒜。做法步骤：第1步、准备食材，姜蒜切片，泡酸菜切丝（泡酸菜是自己泡的，有大蒜，萝卜，辣椒，姜）土豆洗净去皮切丝。第2步、葱切末。第3步、热锅烧油，放入花椒，姜蒜爆香。第4步、加入泡酸菜进行翻炒，把水分慢慢炒干。
处理酸菜：去酸增香 酸菜洗净挤干水分，切细丝后再用清水浸泡10分钟（若酸味过重可换水一次），挤干备用。这一步能去除过度发酵的酸涩味，保留醇香。干锅煸炒酸菜：锅中不放油，直接下酸菜丝小火煸炒2分钟，蒸发多余水汽，激发出酸菜的香气，盛出备用。
翻炒出香，加入清水花椒粉和胡椒粉水开后，放入土豆片，大火煮5分钟加白糖加盐加味粉；当然可以了#160#160酸菜土豆汤 #160 材料老坛酸菜适量根据个人喜好而定放入量土豆，植物油，盐，鸡精，凉开水 #160 做法，土豆切丝待用，锅里放入植物油烧热放入土豆丝炒和酸菜翻炒，差不多快熟时。
