水晶咕噜肉的家常做法？
主料：
里脊肉200克，
辅料：
酱油适量，
生粉适量，
面粉适量，
做法步骤:
3.锅里放油烧热。
4.把挂上浆的肉块放进去炸。
5.炸好的肉备用。
6.锅中留底油。
水晶咕噜肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的家常做法：
材料：
- 适量食用油
- 适量葱姜蒜
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1个黄椒
- 适量糖
- 适量淀粉水（淀粉+水调成的糊状物）
步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成小块，葱姜蒜和青红黄椒切成丝状备用。
2. 炒煸：在炒锅中加热适量的食用油，放入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。然后加入切好的猪肉翻炒至变色。
3. 调味：在炒煸好的肉中加入适量的盐、胡椒粉、糖、生抽和老抽，调味后继续翻炒均匀。根据个人口味，可以调整调料的用量。
4. 加入彩椒：将切好的青红黄椒放入锅中，翻炒均匀，使彩椒变软糯。
5. 勾芡：将适量的淀粉水倒入锅中，快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。即可熄火，装盘。
这样，一道美味的水晶咕噜肉就完成了。它具有鲜嫩多彩的口感，味道酸甜适中，非常适合搭配米饭或面条食用。你也可以根据个人喜好在做菜的过程中进行调整和改良。
咕噜肉的家常做法？
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。
2/3调制酱汁
将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
3/3翻炒咕噜肉锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。
芬姐咕噜肉的做法？
1、猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。
4、将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
咕噜肉煲的做法？
要做咕噜肉煲，首先需要准备好猪肉，将其切成小块，并用泡打粉和鸡蛋清抓匀。
接着，在锅中加入葱姜蒜，煸炒出香味后加入炒好的猪肉块和配料（料酒、豆瓣酱、甜面酱等），翻炒均匀。
随后，将炒好的肉块放入砂锅中，加入适量的水和砂糖，焖煮40分钟左右，直至肉变软烂，最后加入蔬菜或豆腐等配料，再煮几分钟即可。这样做出来的咕噜肉煲口感鲜香，肉质酥烂，美味可口。
2、倒入食用油，放入猪里脊煎至金黄，捞出备用
3、倒入食用油，放番茄酱，中火翻炒1分钟
4、倒入猪里脊、菠萝块，翻炒至收汁即可
咕噜肉煲是一道出自粤菜的传统肉类料理，备料要求较高。首先，将新鲜猪腩肉或五花肉切成块，入滚水中焯水，倒出水后冲洗干净，备用。
接着，将已经焯水煮熟的豆腐切小块备用。
铲入葱姜蒜和郫县豆瓣酱的碳蒸锅中用热油炒香，倒入煮熟的肉块、豆腐块，加入水后飞到赤水、加盐调味，煮至肉焦嫩，香气扑鼻，取出，撒上葱花即可享用。
最正宗的咕噜肉做法？
食材
猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精。
做法
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3、淀粉[_a***_]粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9、肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可，出锅放点鸡精提味即可。
