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杯子蛋糕的做法
1、最后取出，晾凉就可以了 杯子蛋糕制作技巧 多熟悉自家烤箱的温度，究竟跟实际标定的有多少温差？了解了这个，在烤其他任何产品的时候，成功率都会高不少。将烤箱温度调低试试，看是否还会出现这个问题？越小的模具往往需要烘烤的温度更低，也就是说同样的温度，大模具可能不会开裂，而小模具就会开裂。
2、取12个烤杯模型，放入纸杯，每个纸杯约填入100公克的面煳，放入烤箱前轻敲烤杯，让面煳内的气泡浮起释出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤约25～30分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。
3、蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。
4、我最喜欢在家中做杯子蛋糕了，经济实惠还卫生。其实，做杯子蛋糕并不难，重点是处理好搅拌环节的一些问题，就很容易做出酥软可口的小蛋糕了，具体操作方法，一起来看一下吧。 原料：鸡蛋5个，色拉油40克，细砂糖75克，低筋面粉80克，纯净水40克，柠檬汁数滴。
马芬杯蛋糕的做法
1、先把面糊倒入小量杯里，再倒入马芬杯中，倒8分满即可。注意如果是大的马芬杯可以直接用打蛋盆倒进杯子里，小的容易倒多。烘烤：烤箱设置150度预热十分钟。把蛋糕放进去，设置上下火150度烤一刻钟。如果有蛋液冒出来就不用烤了，否则接着再用下火烤五分钟。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的马芬杯蛋糕了。
2、马芬杯蛋糕的做法如下：准备食材 低筋面粉80克 纯牛奶100克 玉米油35克 白砂糖30克 泡打粉4克 椰蓉30克 鸡蛋一枚 食材称重与工具准备 使用烘焙专用电子秤将所有食材精确称重后待用。 备好打蛋盆、手动打蛋器、小量杯等工具。鸡蛋与糖的打发 将1枚鸡蛋打入打蛋盆中，加入白砂糖。
3、将低筋面粉和泡打粉混合后筛入打蛋盆中，用刮刀轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。面糊倒入马芬杯：将面糊倒入小量杯中，再倒入马芬杯中，每个杯子倒8分满即可。注意控制面糊量，避免烤制时溢出。
4、正宗玛芬杯蛋糕的制作方法及窍门如下：制作方法 准备材料：低筋面粉80克纯牛奶100克玉米油35克白砂糖30克泡打粉4克椰蓉30克鸡蛋一枚称重与准备工具：使用烘焙专用电子秤准确称重所有食材。备好打蛋盆、打蛋器、小量杯等工具。混合鸡蛋与糖：将鸡蛋打入打蛋盆中，加入白砂糖。
纸杯蛋糕的简单做法
1、经典基础版纸杯蛋糕配方（可做5-12个）：低筋面粉130克 鸡蛋4个（分离蛋黄蛋清）白砂糖100克（分次加入蛋清）玉米油或牛奶40克 可选：葡萄干、巧克力豆等 步骤：打发蛋清：将蛋清分3次加糖，用电动打蛋器打至硬性发泡（提起有直立尖角，约10分钟）。
2、纸杯蛋糕的简单做法如下：准备材料 低筋面粉96克 色拉油60毫升 橘子水40毫升 泡打粉5克 玉米淀粉8克 鸡蛋5个 白糖20克 白糖70克 制作步骤 混合液体材料：将色拉油、橘子水和20克白糖放在一起，搅拌至白糖完全融化。
3、个简单纸杯蛋糕的烤箱做法如下：准备材料 低筋面粉：50g 鸡蛋：2个 糖：20g 牛奶：30g 盐：少许 食用油：少许 白醋：两滴 蛋黄蛋清分离 将鸡蛋打破后，将蛋黄和蛋清分别放入两个干净的容器中。注意蛋清中不能混入蛋黄，以免影响打发效果。
4、纸杯蛋糕的简单做法如下：准备鸡蛋糊：准备一个干净无水的小盆子，打入三个鸡蛋。加入三分之一勺的盐和一百克白糖。使用电动打蛋器打七八分钟，或手动打蛋器打到鸡蛋糊用打蛋器提起后，滴落的蛋液不会立刻消失，写Z字也不会立刻消失。加入蛋糕粉：准备一百克蛋糕粉。
5、纸杯蛋糕的简单且美味的做法如下： 准备蛋液和糖 将鸡蛋全蛋低速打散，然后一次性加入糖，快速打发至蛋液颜色发白且膨胀，出现清晰的纹理。 加入牛奶和黄油 使用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油，然后快速翻拌，确保混合均匀。 筛入面粉并混合 筛入面粉，继续快速翻拌。
