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肉炖豆角怎样做
先将肥肉放入热锅中炸出油。然后加入五花肉煸炒，待肉变色后加入豆角。关键步骤：炒豆角时不要添水，开着锅盖反复翻炒，直到豆角炒成翠绿色，豆腥气炒出去。这样炖出来的豆角颜色好看，且没有豆子味。炖煮过程：在炒好的豆角中加入适量的盐和酱油。少添些水，盖上锅盖，将豆角炖软炖烂为止。出锅调味：出锅前撒点蒜末，可以使味道更香。
把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
肉炖豆角的做法如下：所需食材： 豆角 五花肉 盐 酱油 蒜末 制作步骤： 准备食材： 将豆角两头的尖掐掉，清洗干净后掰成小段。 五花肉切成厚片，同时准备一些肥肉，因为豆角喜油，遇油则软。煸炒食材：将肥肉放入热锅中炸出油，然后加入五花肉煸炒，待肉变色后，加入豆角。
加水炖煮：倒入足够的水或高汤，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，直至肉块变得酥软。处理豆角：在另一个锅中，将豆角焯水至断生，然后捞出沥干水分。炖豆角：待肉炖至半熟时，加入焯好水的豆角，继续与肉一起炖煮。
将豆角倒入锅中，翻匀后继续炖10-15分钟。豆角熟透后，尝味补盐，大火收汁至浓稠即可。小贴士 豆角一定要炖熟！避免生豆角毒素。 喜欢软烂口感的可以延长炖肉时间；喜欢清爽的豆角可缩短时间。 可加入土豆、茄子等配菜，变成东北“乱炖”。
制作美味炖豆角的步骤：首先，准备好所需的食材，包括豆角、五花肉、盐、酱油和蒜末。选择新鲜、翠绿的豆角，五花肉则最好是带有一定肥肉的，因为豆角是喜油的蔬菜，遇油则软。接下来，对豆角进行预处理。将豆角两端的尖掐掉，仔细清洗干净，然后掰成小段。
豆角炖肉做法:
1、豆角洗净去筋，掰成5cm长段；五花肉切块（肥瘦相间更香）；土豆切滚刀块（可选）。葱姜蒜切末，干辣椒/八角备用。煸炒肉块 热锅冷油，下五花肉中小火煸炒至出油、表面微黄。加1勺料酒去腥，放入葱姜蒜、干辣椒/八角炒香。调味上色 加2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀，让肉块裹满酱色。
2、准备豆角炖肉的材料：豆角、五花肉和肥肉。将豆角两头尖掐掉，清洗干净后掰成小段。五花肉切厚片，同时切一些肥肉，因为豆角喜欢油脂，遇油后会变得软糯。首先，将肥肉放入热锅中，炸出油脂，随后下入五花肉，煸炒至肉色变深。
3、豆角炖肉的做法如下：准备材料：豆角：掐掉两头尖，清洗干净后掰成小段。五花肉和肥肉：五花肉切厚片，同时准备一些肥肉用于炸油。炸油煸炒：将肥肉放入热锅中，炸出油脂。下入五花肉，煸炒至肉色变深。炒豆角：加入豆角，切勿加水。保持锅盖打开，反复翻炒豆角，直至其变成翠绿色，豆腥气被炒出。
4、晒干的豆角可以做成美味的干豆角炖肉，具体做法如下：准备食材：干豆角100克五花肉200克料酒、老抽适量葱两根，切段姜一块，切片八角2个小茴香、桂皮、草寇、白芷适量白糖少量处理干豆角：将干豆角事先泡发几个小时，直至变软，然后切成段备用。处理五花肉：将五花肉切小块，焯水去除血沫和杂质，备用。
5、干豆角炖肉简单又好吃的做法如下：所需原料： 五花肉 干豆角 大料 蒸鱼豉油 孝感米酒+花雕 玫瑰腐乳 白糖 盐 姜块 花生油 开水 制作步骤：泡发干豆角：将干豆角用开水泡发，备用。处理五花肉：五花肉焯水，去除浮沫，洗干净后晾干备用。炒糖色：小火加热少许花生油，加入大料与白糖。
肉炖豆角的家常做法
1、肉炖豆角的家常做法如下：准备食材：葱切断，蒜拍成两三块，姜切片备用。豆角掐去两端洗净，掰成大约一指长的小段备用。猪肉切片备用，建议选择稍肥一些的猪肉，平时炒菜剩下的带皮肥肉也可以拿来炖。炒制肉片：锅烧热，放油。热锅冷油直接放入肉片，翻炒至断生。肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。
2、干豆角需提前用冷水浸泡6小时以上（若时间紧可用温水缩短时间），泡发后洗净沥干。部分做法提到可直接洗净使用，但泡发后更易炖软入味。处理排骨 排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水，煮沸后撇去血沫，捞出用凉水冲洗（可使肉质更紧实）。
3、加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶炒香。加生抽、老抽调味，翻炒上色后倒入热水（没过肉面）。大火烧开后转小火慢炖40分钟，至肉软烂（可用高压锅加速，15分钟）。 加入豆角 将豆角倒入锅中，翻匀后继续炖10-15分钟。豆角熟透后，尝味补盐，大火收汁至浓稠即可。
4、猪肉炖豆角的家常做法如下：准备材料 主要材料：带皮五花肉、豆角。 辅料：蒜、姜、八角。 调料：糖、老抽、盐、五香粉、味精。烹饪步骤 处理五花肉： 将带皮五花肉用水煮熟，放凉后切成块。炝锅炒肉：锅内下油，油烧热后倒入切好的葱姜炝锅。倒入五花肉翻炒，待肉变色后准备下一步。
排骨炖干姜豆角的做法
干豆角需提前用冷水浸泡6小时以上（若时间紧可用温水缩短时间），泡发后洗净沥干。部分做法提到可直接洗净使用，但泡发后更易炖软入味。处理排骨 排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水，煮沸后撇去血沫，捞出用凉水冲洗（可使肉质更紧实）。炒制调味 方法一（红烧风味）：热锅冷油，放冰糖小火炒至琥珀色，倒入排骨翻炒上糖色。
东北乱炖的做法步骤如下： 准备材料： 排骨380克，洗净后斩成4厘米长的段。 豆角6根，切成段。 土豆4只，胡萝卜2根，都切成滚刀块。 茄子4条，备用。 番茄3只，切成瓣状。 木耳1块，切成块。 八角1粒，葱段1根，蒜粒2瓣，姜片2片。
香料：花椒、干姜、辣椒等多种香料。 做法：将排骨焯水后备用，蔬菜切段或块；炒香八角和葱姜蒜，加入排骨和蔬菜翻炒；加水煮沸后转小火炖煮15分钟，加入调料和香料调味，收汁至浓稠即可。 土豆排骨玉米乱炖 主料：土豆、猪肋骨、玉米。 辅料：姜、葱、蒜、花椒、八角。
排骨蔬菜乱炖 主料：排骨、豆角、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳。 配料：八角、葱段、蒜粒、姜片、韩国大酱。 香料：花椒、干姜、辣椒、八角等多种香料。 做法：将食材洗净切好，先炒香八角和葱姜蒜，加入排骨和蔬菜翻炒，加入水和香料炖煮，最后加入调料收汁即可。
猪肉炖豆角做法：豆角摘洗干净。猪肉切片，葱切丁。锅内放油烧至五成热，放入肉片和葱翻炒至肉片变色。放入豆角翻炒几分钟，炒干豆角中的水分。加入老汤，与豆角的高度持平即可，炖煮二十分钟左右。放盐调味，收浓汤汁即可。
第三种做法： 材料：排骨、豆角、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳、八角、葱姜蒜。 调料：油、五香粉、盐、鸡粉、韩国大酱。 香料：花椒、干姜等多种香料。 步骤：将排骨焯水后备用，蔬菜切好。
红[_a***_]炖豆角的做法
加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶炒香。加生抽、老抽调味，翻炒上色后倒入热水（没过肉面）。大火烧开后转小火慢炖40分钟，至肉软烂（可用高压锅加速，15分钟）。 加入豆角 将豆角倒入锅中，翻匀后继续炖10-15分钟。豆角熟透后，尝味补盐，大火收汁至浓稠即可。
准备原料 干豆角：50g，需要提前一夜用水泡发，发好后切段备用。五花肉：500g，切成大块，过水焯一下以去除血水和腥味。香菜：1根，洗净后切段，用于出锅前调味。调味料：八角1个，桂皮一小块，葱姜蒜少许，油1汤匙，老抽1汤匙，生抽3汤匙。
炖制红烧肉：放入葱、姜、八角、花椒、料酒、酱油，炒制均匀。加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖四十分钟。预处理黄金钩豆角：锅中不加油，将洗净的黄金钩豆角放入锅中，开小火慢炒五分钟，炒至变软。合并炖制：将炒好的黄金钩豆角放入红烧肉中，此时红烧肉中的汤汁虽不多，但无需另外加水。
红烧肉炖干豆角的做法如下：所需原料： 干豆角50g 五花肉500g 香菜1根 八角1个 桂皮一小块 葱姜蒜少许 油1汤匙 老抽1汤匙 生抽3汤匙 制作步骤：准备食材：干豆角需提前一夜用水泡发，发好后切段备用。五花肉切成大块，过水焯一下，去除血水和杂质。
肉炖豆角如何做
1、先将肥肉放入热锅中炸出油。然后加入五花肉煸炒，待肉变色后加入豆角。关键步骤：炒豆角时不要添水，开着锅盖反复翻炒，直到豆角炒成翠绿色，豆腥气炒出去。这样炖出来的豆角颜色好看，且没有豆子味。炖煮过程：在炒好的豆角中加入适量的盐和酱油。少添些水，盖上锅盖，将豆角炖软炖烂为止。出锅调味：出锅前撒点蒜末，可以使味道更香。
2、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
3、肉炖豆角的做法如下：所需食材： 豆角 五花肉 盐 酱油 蒜末 制作步骤： 准备食材： 将豆角两头的尖掐掉，清洗干净后掰成小段。 五花肉切成厚片，同时准备一些肥肉，因为豆角喜油，遇油则软。煸炒食材：将肥肉放入热锅中炸出油，然后加入五花肉煸炒，待肉变色后，加入豆角。
4、在开始烹饪前，先将肥肉放入热锅中炸出油脂，随后加入五花肉片进行煸炒。待五花肉变色后，加入豆角一同翻炒。这一步特别关键，切记不要添加水分，而是打开锅盖，反复快速翻炒，直至豆角变成鲜亮的翠绿色，同时有效去除豆腥味。这样的处理方式能让炖出的豆角色泽诱人，且完全无豆腥味。
5、处理豆角：在另一个锅中，将豆角焯水至断生，然后捞出沥干水分。炖豆角：待肉炖至半熟时，加入焯好水的豆角，继续与肉一起炖煮。调味收汁：待肉和豆角都炖熟后，根据个人口味加盐调味，可以加入少许鸡精或味精提鲜。最后开大火收汁，直至汤汁浓稠，这样更加入味。
6、制作美味炖豆角的步骤：首先，准备好所需的食材，包括豆角、五花肉、盐、酱油和蒜末。选择新鲜、翠绿的豆角，五花肉则最好是带有一定肥肉的，因为豆角是喜油的蔬菜，遇油则软。接下来，对豆角进行预处理。将豆角两端的尖掐掉，仔细清洗干净，然后掰成小段。
