黄蚬子简单又好吃的做法？
材料：
蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
用料
蒜 三四瓣
黄蚬子 2.5斤
干辣椒 三四个
香菜 若干根
糖 一勺
葱 一根
姜 2片
生抽 一勺
蚝油 一勺
淀粉 一勺
啤酒 少许
做法
步骤1，盆里放入没过蚬子的水两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。
步骤 2，蒜拍碎切大块
步骤 3，葱切段姜切片
步骤 4，干辣椒剪成段备用
步骤 5，准备调料
步骤 6，吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火。
步骤 7，大概煮两分钟左右关火，过凉水。
步骤 8，锅内少许底油
步骤 9，葱姜蒜爆香
步骤 10，干辣椒爆香
步骤 11，郫县豆瓣酱爆香，炒的时候要用小火。
步骤 12，倒入蚬子翻炒
步骤 13，倒入少许啤酒，代替料酒去腥。
步骤 14，少许生抽
步骤 15，少许蚝油
步骤 17，此刻锅内有一些汤汁，调少许水淀粉小火倒入锅内。翻炒均匀。
步骤 18，出锅前撒上香菜。
材料
黄蚬子1000克，粉丝100克，大蒜1头，红辣椒5-6个，姜丝少许，海鲜酱油1汤匙，植物油3汤匙
蒜蓉黄蚬子的做法步骤
1.买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
3.粉丝过水焯熟。
4.粉丝盛出备用。
5.锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6.将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
1.将黄蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2.葱切段、 姜切片备用
3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4.大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
6.煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7.取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
8.放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成
步骤1.主料：土豆、黄蚬子肉。
2.土豆削去皮，洗净。
3.在切成细丝。
4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。
5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。
6.在放入土豆丝用旺火翻炒。
7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。
8.在放入精盐翻炒均匀。
9.再放入蚬子肉，翻炒。
10.翻炒至蚬子肉熟即可。
11.炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。小贴士翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了
熟黄蚬子肉的做法？
熟黄蚬子肉是一道很美味的家常菜肴，下面是它的具体做法：
所需材料：
1. 黄蚬子肉300克
2. 姜蒜各适量
3. 红葱头适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 生抽适量
8. 红椒适量
9. 白胡椒粉适量
10. 玉米淀粉适量
做法：
1. 将黄蚬子肉洗净后切成小块备用；
2. 把切好的肉浸泡在水中加入少量料酒，再搓洗一遍；
3. 切好姜蒜、红葱头和红椒备用；
4. 预热锅，倒入适量的油，放入姜蒜、红葱头和红椒爆香；
5. 再把黄蚬子肉放入锅中炒熟；
7. 最后用适量的玉米淀粉水勾芡即可。
这样做出来的熟黄蚬子肉肉质鲜嫩，味道鲜美，口感极佳。希望可以帮到你。
. 凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳 ， B. 为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿， 然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。
捞出后接做法的第七条 C. 如果有担心海洋污染、***问题的同学，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了 D. 蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。
