蒜苔炒搓鱼子怎么做好吃？
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擀成0.5厘米的片，切成宽条状！
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在切成菱形片！放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条！
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依次搓完
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锅中加水烧开，煮搓鱼到熟！
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切蒜片和葱花！
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在加入蒜苔炒匀！
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接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅！
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盛出就可以开吃了！
巴蛸洗净刨除内脏切段，锅中烧滚开的水，把巴蛸放在笊篱里在锅里涮一下立即捞出。量多可以分几次涮。涮好的巴蛸冲凉沥水备用。
热锅冷油，放葱花姜片炒香后放十三香翻炒
先炒蒜苔青椒胡萝卜，同时放入蚝油、盐、生抽，炒匀后放入烫好的巴蛸，放适量料酒去腥
翻炒两下立即出锅。这是一道快菜，青椒不要炒软，巴蛸也不能炒老，食材都是熟的，一定不要怀疑，否则巴蛸会像牛蹄筋一样。
武威搓鱼子做法？
面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会！
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擀成0.5厘米的片，切成宽条状！
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在切成菱形片！放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条！
4
依次搓完
5
锅中加水烧开，煮搓鱼到熟！
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捞出来放入冷水里过凉后控干水份备用！
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把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片！
8
切蒜片和葱花！
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热锅凉油，入蒜片葱花爆香！放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀！
10
在加入蒜苔炒匀！
11
接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅！
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盛出就可以开吃了！
青稞面搓鱼子做法？
青稞面搓鱼子 是民乐县南丰镇一带的特产，其做法是把青稞面用适量碱水调匀。反复揉成面团，揪成红枣大的面基子，用手掌在案板上来回搓动，逐渐向两边捋伸，搓成两头尖、细而长的圆条，下锅煮熟后晾冷置盘中，辅以陈醋、油辣子、芥末、蒜泥、葱韭等调味品，吃起来滑流爽口，具有清心、泻火、醒神之功效，是盛夏消暑之美食。南丰、永固的黑青稞面搓鱼子尤为出名。做搓鱼子的功夫主要在“搓”上，有的妇女搓法娴熟，一手可搓三至四根，达五六十厘米长。吃搓鱼子讲究五色齐备:黑(搓鱼面)、白(麦面)、红(油辣子)、黄(芥末粉)、绿(葱韭、香菜),辣、酸、香三味俱全。
搓鱼子做法？
原料
面粉 (500克)
食盐（和面用） (1克)
水 (1勺)
羊肉 (300克)
白菜 (10克（个人口味酌情增减）)
毛芹菜 (10克（个人口味酌情增减）)
辣椒皮子 (20克（个人口味酌情增减）)
鲜辣椒 (一个)
生抽 (10克)
醋 (1勺)
花椒粉 (一点点)
葱姜蒜 (10克)
方法/步骤
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面粉里加入一克的盐倒入适量的水揉成团（能揉成团即可，不要太软了），盖上盆子饧10分钟后再揉匀揉光滑，再盖盆子饧一会，让面松弛。
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松弛好的面切一块出来，剩下的面盖上盆子，防皴干
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切出来的面擀成0.5厘米左右厚的面片
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再切成0.5厘米左右宽的长条
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将切好的面放入袋子，盖好袋口防止干皮，皮干了就不好搓了
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拿出一根面，左右手配合，左手食指和大拇指捏住面，右手压出1厘米左右的面，顺手搓两下
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搓成两头细中间粗的搓鱼子就行了
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中间粗两头细的搓鱼子
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锅中加适量水烧开，下入搓好的面煮至所有的面浮起，再煮一至两分钟就熟了
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捞出面过凉水（过凉水的面筋道，在后面炒的时候也不会粘）
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将葱姜蒜切成碎，***、芹菜洗净切段 木耳泡发洗净
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羊肉切片。西红柿我是提前炒好成酱装在瓶子里，不提前炒也行。
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热锅凉油，倒入肉翻炒至肉变色，放入适量花椒粉翻炒，再放入葱姜蒜翻炒出香味
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倒入适量生抽翻炒。 后加入西红柿或酱炒出红油，西红柿可稍多一些。
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倒入所有菜翻炒至断生
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加入过好凉水的面
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翻拌均匀，根据自家口味调入适量的盐
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出锅喽
