热干面的做法？
准备食材用料：碱面1把，芝麻酱2勺，酱油2勺，榨菜1小包，油2勺，辣椒粉1勺，十三香粉1/4勺，盐1/4勺，小葱1根
步骤/方式2
准备一大碗清水，煮的过程***加水三次
步骤/方式3
步骤/方式4
倒入凉白开水，用筷子挑开，使面不粘黏，我喜欢吃爽口一点的所以用凉水，也可以不过凉水，过烫水。
步骤/方式5
小碟中放入1勺辣椒粉、四分之一勺十三香、四分之一勺盐
步骤/方式6
锅中烧热油，浇在小碟中
步骤/方式7
将面从冷水中捞出控干水，加入2勺芝麻酱、2勺酱油、1包榨菜末浇在面上
步骤/方式8
最后淋上1勺辣椒油
步骤/方式9
撒上切好的葱花，拌匀开吃
简易热干面最正宗的做法？
热干面是武汉非常有名的早餐小吃，以其独特的口味和简单的制作方法受到许多人的喜爱。以下是一种简易的热干面的正宗做法：
### 材料：
- 芝麻酱
- 酱油
- 香醋
- 蒜泥
- 辣椒油（可选）
- 葱花（可选）
- 酸菜（可选）
- 花生碎（可选）
- 芝麻（可选）
- 盐
- 糖
### 做法：
1. **面条准备**：将面条按照包装上的说明煮至熟透，煮面的同时可以准备调料。
2. **调料准备**：在碗中放入适量的芝麻酱，根据个人口味加入酱油、香醋、蒜泥、辣椒油（如果喜欢吃辣的话）、盐、糖和鸡精或味精，搅拌均匀。如果芝麻酱太稠，可以加入少量的热水调至适合的浓稠度。
3. **混合面条**：煮好的面条捞出后，迅速过冷水冲凉，然后沥干水分。将面条放入调好的芝麻酱调料中，快速拌匀，让面条均匀裹上调料。
4. **加配料**：撒上葱花、酸菜、花生碎和芝麻等配料，增加风味和口感。
5. **再次加热**：如果喜欢吃热的热干面，可以将拌好的面条放入微波炉加热1-2分钟，或者用锅子稍微翻炒加热。
6. **出锅装盘**：加热后的热干面即可出锅装盘，趁热食用最为美味。
### 注意事项：
- 正宗的武汉热干面使用的是碱水面，这种面条有弹性且不易糊化，如果在当地可以购买到现成的碱水面最佳。
- 芝麻酱是热干面的灵魂，不同品牌和种类的芝麻酱口味有所不同，可以根据个人喜好选择。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整，有的人喜欢酸一些，可以多加醋；喜欢甜一些，可以适量增加糖。
这样制作出来的热干面简单快捷，虽然可能与武汉当地的地道风味有所差异，但在家中也能享受到这道经典小吃的独特魅力。
热干面的做法？
步骤/方式
1.准备好200克热干面条，50克花生芝麻酱，5ml香油，一勺生抽，一勺老抽，5克胡椒粉，10克辣椒油，一勺陈醋，10克酸豆角，20克辣萝卜丁，10克葱花，5克食用盐，10ml食用油，5克蒜
2.锅里放500ml水，加入5克食用盐，10ml食用油，烧开水后下入200克干面条，煮至5成熟捞起，沥干冲300ml凉水，撒5ml油拌匀。
3.放着第二天吃的话，第一次捞好的面可以多晾一会，稍稍去除一些面条里的水分这是第二天早上从冰箱里拿出来的面条
4.50克花生芝麻酱里面倒入10ml香油，5克盐，搅拌均匀，用香油可以一次拌点放冰箱可以用很久，而且特别特别香
5.500ml水烧开，把200克热干面放水里烫一烫，沥水后放碗里，面条第二次下水，也就是吃之前，是烫，不是煮，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲
6.加入一勺生抽，一勺老抽，5克胡椒粉，10克辣椒油，一勺陈醋，调好的芝麻酱，10克酸豆角，10克萝卜干，5克葱花，5克蒜蓉
7.搅拌均匀后，就可以吃啦
热干面的做法家常热干面怎么做？
用料
蒜 辣椒粉 酱油 2勺醋 1勺麻酱 1勺芝麻 克老干妈 1勺盐 克
黄磊拌面(向往的生活版)的做法步骤步骤 1
黄瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜简单焯水；
步骤 2
开水煮面，熟后过凉水，加少于香油防止粘在一起；
步骤 3
调料：碗里加切好的蒜、小葱、辣椒面后浇热油，加酱油2勺、醋1勺、老干妈1勺、麻酱1勺、芝麻步骤 4面放黄瓜、胡萝卜丝，将调料加入，开拌
