莜面臊子汤怎么做好吃？
原料
莜面面粉 (400g)
土豆 (半个)
豆角 (五六根)
豆腐干 (两块)
木耳 (七八个)
葱、姜、蒜 (10克)
黄豆酱(四勺)
五花肉 (100g)
干辣椒 (四五个)
步骤1/和面：把刚烧开的热水稍晾，大约90℃左右，缓缓倒入盆中，一边倒水一边用筷子搅拌。
步骤2/水的多少是决定和面成败的关键，宁可少千万不要多，面团基本成大块疙瘩和少许干面就可以了，晾一会，面不烫了就可以和在一起了。
步骤3/面和好了，盖上盖子，醒上一个小时。
步骤4/利用醒面的时间我们开始准备臊子食材。把所有的配菜都切成小丁。
步骤5/葱、姜、蒜、干辣椒都切好备用。
步骤8/放入葱、姜、蒜和干辣椒。
步骤9/放入配菜翻炒（木耳和黄花不放），并放入适量酱油，盐，十三香。
步骤10/倒入一大碗水（也可以加鸡汤或骨头汤）大火炖开，然后小火炖熟。
步骤11/待其他菜都基本熟了，放入木耳和黄花，翻炒几下，臊子就做好了。
步骤12/把面团搓成细面条，
步骤13/全部搓好了，等蒸锅水烧开以后，放入蒸笼，蒸七八分钟即可。
步骤14/蒸好以后晾一会，面条有些粘在一起没关系，放入臊子中自然就分开了。
步骤15/面条浇上臊子，一碗美味的莜面臊子面做好了！根据个人口味加油泼辣椒和醋。
食材用料：
莜面200克，海鲜菇100克，平菇100克，青菜60克，豆腐150克，香菜30克，大葱40克，生抽适量，油适量，盐适量，猪肉臊子160克
做法步骤：
1，所需材料。
2，莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。
3，揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。
4，面团分割成四份。
5，擀开成3mm厚的面片。
7，烙熟的面片晾凉后切条备用。
9，所有配菜。
10，炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。
11，放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。
12，下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。
13，水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜，1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶
材料
主料：莜面200克。
配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
主料：
辅料：
1、准备好蔬菜
2、把蔬菜全部切成小粒备用
3、这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出
4、底油爆香葱花
5、加入西红柿翻炒片刻出水变软
6、再放入胡萝卜，豆角翻炒
7、加入适量的清水，盐，糖熬煮5分钟
8、最后放入鸡蛋混合
9、再煮上2分钟后加少许鸡精关火
10、吃的时候西红柿卤浇在莜面栲栳栳上面即可食用
西红柿莜面做法？
莜面 1碗
土豆 1个
茄子 1个
西红柿 2个（大一些）
小葱 1根
姜 1块
蒜 3-4瓣
杭椒（青、红） 各1个
青椒 1个
黄瓜 1根
香菜 1根
米椒 4-5个
植物油 约75克
盐 2勺（调料勺）
白糖 1勺（调料勺）
生抽 1勺（[_a***_]汤勺）
炸辣椒油 1勺（钢勺）
番茄汤汁莜面的做法步骤
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步骤 1
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盛一碗莜面；
步骤 2
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用开水和面，揉光；
步骤 3
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用拧莜面器拧好莜面条条，放笼屉里；
步骤 4
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把土豆、茄子切片放笼屉里；
步骤 5
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把所需菜洗干净，西红柿切块，青椒、红杭椒切条，姜、蒜切末备用；



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