怎样制作芝士鸡肉串？
谢谢邀请回答，欢迎常来水车情园，对于芝士一类的东西，我不是很了解，至于制作吗，只能说抱歉；对于土生土长，原汁原味的东西比较有兴趣，喜欢的朋友，可以一起来探讨哦！
3.芝士片切成和鸡肉片大小差不多的片，铺在鸡肉上。
4.再铺上生菜和西红柿，用牙签封口，裹上蛋液和淀粉下锅煎制。
谢谢邀请！
芝士鸡肉串我的做法是：
材料：鸡胸脯肉一块，大概500克左右，芝士〈各大超市有某某牌的，不给他打广告🍥，现成的取三片隔锅用热水温化备用〉，植物油〈橄榄油、亚麻籽油、花生油、玉米油均可以〉、料酒一汤勺量、盐5克、味精2克〈或者是不用，我是不用的〉、柠檬切一片挤汁、迷迭香粉3克，香草2克、蜂蜜一小滴、黑胡椒粉3克，肉桂粉2克、蚝油半汤勺量，玉米芡粉一小点。
做法：
1.先将鸡胸脯肉用饮用水冲洗干净后浸泡两个小时后取出用干净卫生的厨房用纸吸干水份切成薄片后改刀成小片。
2.取一个大碗将鸡胸脯装入碗内，依次放入料酒、蚝油、黑胡椒粉、柠檬汁、蜂蜜、盐、味精、迷迭香粉、香草粉克、蜂蜜、肉桂粉、玉米芡粉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏半天腌制。
3.将腌制好的鸡胸脯肉从冰棒取出静置两小时后放入融化好的芝士搅匀。
4.用煮好干净的竹签将鸡胸脯串上，刷上薄薄的一层油，用烧烤食物专用的锡纸均匀的裹住鸡胸肉，锡纸上薄薄的刷上一层油才不沾，把签头、签尾都用劲捏紧，这样能保证在烧烤的过程中保持香味不散，汁液不流出。
5.没有烤箱可以用平底锅代替，烤箱200度上下火预热5分钟后放入鸡胸脯肉串烤制15钟后取出把鸡胸脯翻一面继续烤10即可享用！
超快捷芝士鸡肉串
食材清单
鸡胸肉
芝士片
盐一
胡椒粉
油
烹饪步骤
1/3
鸡肉切块用盐和胡椒粉简单腌制
2/3
少油小火煎熟，两面金黄
最后一步
串在竹签上，上面铺好芝士片，放烤箱两分钟或微波炉1分钟，出来挤美乃滋或者沙拉酱……一定趁热即食才美味!
鸡肉串外边裹那层面是咋做的？
裹得是专用的裹粉或者是面包糠，炸完后吃起来很脆的，我是这样做的，先把鸡肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，然后进行炸制，鸡肉也比较脆软嫩，特别好吃的。
干炸鸡肉串的做法？
主料
鸡胸肉250克
竹签6根
辅料:
盐3克、料酒5克、生抽5克、白糖3克、蚝油3克、白胡椒粉2克、生粉5克、葱2根、大蒜2瓣、姜2克、油适量
步骤1
准备好鸡胸肉。
步骤2
准备好生抽，料酒，生粉。
步骤3
还有白糖，盐，白胡椒粉，蚝油。
步骤4
葱，姜，蒜切碎。
步骤5
将鸡胸肉洗净，切成大薄片。
步骤6
步骤7
充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏2小时以上，使其入味。
步骤8
将腌制好的鸡肉片串在竹签上。
步骤9
锅中倒入适量油，烧至7分热。
步骤10
下入鸡肉串，中小火炸制。
步骤11
待鸡肉串两面金黄，即可捞出。
烹饪技巧
鸡肉一定要腌制2小时以上，使其入味。
因为鸡肉很薄，切勿用大火炸制，很容易焦。中小火就可以。
蒜香鸡肉串腌制方法？
猪肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，葱姜 15克，盐 3克大蒜一
（1）猪肉洗干净，切大块放盆子里；大蒜去皮切成沫
（2）加适量特级生抽，加适量盐，一勺白糖；
（3）加入适量蚝油，蒜末葱姜片加进去，撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时；
（4）用签子穿起来；
