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鸡肉炖土豆要多长时间
1、如果使用高压锅：一般需要炖煮约15-20分钟。 如果使用普通锅：需要炖煮约45分钟到1小时左右，直至鸡肉和土豆熟透。需要注意的是，具体的时间还要根据鸡肉和土豆的大小和块状程度来调整，以确保全部熟透。炖煮过程中可以多次试探性地用刀叉检查鸡肉和土豆的熟度。
2、大火煮沸后转中小火炖8分钟（中途翻动防粘锅），最后加半勺鸡精提鲜即可。进阶版（浓香入味）煎香技巧：鸡胸肉腌制后，用中火煎至两面微黄盛出备用。土豆块用余油翻炒至边缘透明，加少许酱油上色。混合炖煮：将煎好的鸡肉倒回锅中，加热水没过食材，加1勺蚝油、半勺糖提鲜。
3、鸡肉炖土豆一般需要炖30分钟左右。以下是具体分析：炖煮时间：鸡腿炖土豆这道菜，在正常的烹饪火候下，大约需要炖煮30分钟。这个时间足够让鸡肉变得软烂，土豆也能充分吸收汤汁的味道，达到最佳的口感。
4、加开水没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖15分钟。加入土豆块，调盐、糖、胡椒粉，继续炖10-15分钟至土豆软糯。 收汁出锅 转大火稍收汁（留点汤汁拌饭更香），撒葱花即可。关键技巧 选肉：带骨鸡肉（如鸡腿）比鸡胸更嫩，炖久不柴。 火候：土豆后放避免炖烂，用筷子能轻松插入即熟。
鸡肉炖土豆怎么做简单做法
鸡肉炖土豆的做法如下：准备食材 主料：鸡、土豆辅料：葱5克、姜5克、蒜10克、大料适量调料：白糖5克、酱油、盐、味精、鸡精、葱花、香菜处理食材 鸡肉处理：将鸡剁成块，用清水洗净，去除血水和杂质。然后将鸡肉放入锅中，加水焯烫，待锅中有白沫浮出时，捞出鸡肉，沥干水分。
鸡肉炖土豆的做法如下： 准备食材 主料：鸡肉、土豆。 辅料：葱5克，姜5克，蒜10克，大料适量，白糖5克，酱油适量，盐适量，味精、鸡精适量，葱花、香菜适量。 处理食材 鸡肉剁块，并洗净。 土豆去皮，切成块状。 将洗好的鸡肉放入锅中用水焯，待锅中有白沫后捞出，以去除血水和杂质。
处理鸡肉 鸡肉冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干。（懒人可直接跳过焯水，用油煸炒至变色去腥） 炒香底味 热锅冷油，放葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶爆香。倒入鸡肉大火翻炒至表面微黄，加生抽、老抽、蚝油翻炒上色。 炖煮入味 加开水没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖15分钟。
野鸡怎么做好吃山鸡炖土豆的做法
将洗净的山鸡肉块放入沸水中焯透，捞出沥干水分备用。这一步可以去除山鸡肉的腥味，使炖出的菜品更加鲜美。准备土豆：将土豆去皮，洗净后切成滚刀块。滚刀块能增加土豆与汤汁的接触面积，使土豆更加入味。炒制上色：将锅置于旺火上，放入猪油烧热。待油温达到七八成热时，加入白砂糖熬成糖色。
制作步骤： 准备食材： 将山鸡肉剁成块，用清水冲洗干净。 土豆去皮，切成滚刀块备用。 大葱切段，姜切片。焯水：将山鸡肉块放入沸水中焯透，去除血水和杂质，捞出备用。炒糖色：将锅置于旺火上，放入猪油烧热。加入白糖，熬成糖色。
备好食材。山鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去掉。
做法： 将鸡处理干净，挖去内脏后切成小块备用。 鲜淮山和胡萝卜去皮，切成块状。 将所有材料放入锅中，加入清水6-8碗，大火煮沸10分钟，然后转小火慢炖50分钟左右，加入适量盐调味，熄火即可享用。 山鸡炖土豆材料：主料：野鸡750克，土豆（黄皮）350克。
