汉中石头菜怎么凉拌？
石头菜是不能直接凉拌的。先把石头菜清洗干净，再用开水焯一下，然后捞出来晾一下，把菜中的水挤干，最后依据自己的口味进行凉拌，加入蒜末、姜末、油辣子、酱油、香醋、味精或鸡精、食盐、香菜末、青椒末和小米辣末，不爱吃辣的可以只放香油，把石头菜和各种调料拌匀，就可以吃了。
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