本文目录一览：
- 1、油麦菜怎么做好吃凉拌
- 2、油麦菜怎么凉拌好吃
- 3、凉拌油麦菜的做法
- 4、麻酱油麦菜的做法
- 5、油麦菜凉拌怎么做好吃
油麦菜怎么做好吃凉拌
处理油麦菜 油麦菜洗净后甩干水分，切成5cm左右的段（嫩叶可直接手撕）。关键点：水分一定要控干，否则影响口感。 调万能凉拌汁 碗中加入：2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+少许盐+1勺香油（或花椒油）。升级版：加蒜末/小米辣/白芝麻，风味更足。 拌匀开吃 将酱汁淋在油麦菜上，用手抓拌均匀（用筷子易拌不匀）。
凉拌 将处理好的油麦菜放入一个大碗中，倒入调好的凉拌汁。用筷子或干净的手轻轻搅拌，使油麦菜均匀地裹上凉拌汁。最后撒上少许白芝麻作为点缀，一道美味的油麦菜凉拌就做好了。如维生素A、维生素C、维生素B维生素B2等，还含有钙、铁、锌等矿物质。
在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，再将油麦菜放入焯水。焯水时间不宜过长，一般几十秒即可，以保持油麦菜的脆嫩口感和翠绿颜色。焯好后捞出，用冷水过凉，然后沥干水分。调制酱汁：在一个碗中，加入适量的生抽。加入小半勺白糖，搅拌均匀。烧热适量的油，浇在生抽和白糖的混合物上，激发出香味。
将油麦菜洗净，然后在开水中快速焯一下，注意时间不能太长，以保持油麦菜的鲜嫩和翠绿色泽。焯好后捞出沥干水分，切段备用。准备调料：将葱、蒜、尖椒剁碎，尽量剁得细碎一些，以便更好地融入油麦菜中。准备呛油：在锅中倒入适量食用油，加热后放入整花椒，炸出香味后捞出花椒，留下花椒油备用。
凉拌油麦菜的做法如下： 准备材料： 油麦菜400g 芝麻油一勺 生抽一勺 醋一勺 鸡精一勺 大蒜4瓣 糖少许 盐适量 香菜一颗 制作料汁： 在碗中放入切好的大蒜末，加入盐、一勺醋、一勺生抽、一勺芝麻油、一勺鸡精和少许白糖，兑成料汁。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。
油麦菜怎么凉拌好吃
1、处理油麦菜 油麦菜洗净后甩干水分，切成5cm左右的段（嫩叶可直接手撕）。关键点：水分一定要控干，否则影响口感。 调万能凉拌汁 碗中加入：2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+少许盐+1勺香油（或花椒油）。升级版：加蒜末/小米辣/白芝麻，风味更足。 拌匀开吃 将酱汁淋在油麦菜上，用手抓拌均匀（用筷子易拌不匀）。
2、凉拌油麦菜的方法如下：准备材料：油麦菜三棵大蒜2粒，切末辣椒1个，切碎油适量盐少许生抽适量白糖小半勺白芝麻少许处理油麦菜：将油麦菜切成小段，并仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。焯水：在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，再将油麦菜放入焯水。
3、凉拌油麦菜的做法如下： 准备材料： 油麦菜400g 芝麻油一勺 生抽一勺 醋一勺 鸡精一勺 大蒜4瓣 糖少许 盐适量 香菜一颗 制作料汁： 在碗中放入切好的大蒜末，加入盐、一勺醋、一勺生抽、一勺芝麻油、一勺鸡精和少许白糖，兑成料汁。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。
4、切好的油麦菜放到开水中，过一遍水就可以去除掉油麦菜的涩味。把油麦菜过完水之后，再把油麦菜捞出，装到盘子中备用。准备一个油碟，在其中倒入芝麻酱，红糖，生抽，食用盐，醋和香油，搅拌均匀之后，把酱汁倒在油麦菜上，然后把已经切好的白芝麻，蒜末一起放到油麦菜上就可以了。
5、凉拌油麦菜好吃的做法如下：准备油麦菜：锅中烧开水，放入洗净的油麦菜，烫软后迅速捞出过冷水，以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。烫好的油麦菜沥干水分后切好，放入碗中，加少许盐拌匀备用。制作调料：将葱、姜、小米椒先切片再切沫，放入碗中备用。
6、油麦菜洗净切段。将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁。将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。
凉拌油麦菜的做法
1、① 油麦菜洗净切段（或整根不切）；② 热锅冷油，爆香蒜末或豆豉；③ 大火快炒1-2分钟，加少许盐、蚝油调味即可。关键：全程大火快炒，避免出水变黄，保留脆嫩。
2、处理油麦菜 油麦菜洗净，切掉根部老梗，掰成5-6厘米长的段。关键步骤：用冰水浸泡5分钟（保持脆绿，口感更爽脆）。 调凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣圈、生抽、香醋、盐、白糖、香油、花椒油，搅匀备用。
3、凉拌油麦菜的做法如下： 准备材料： 油麦菜400g 芝麻油一勺 生抽一勺 醋一勺 鸡精一勺 大蒜4瓣 糖少许 盐适量 香菜一颗 制作料汁： 在碗中放入切好的大蒜末，加入盐、一勺醋、一勺生抽、一勺芝麻油、一勺鸡精和少许白糖，兑成料汁。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。
4、凉拌油麦菜好吃的做法如下：准备油麦菜：锅中烧开水，放入洗净的油麦菜，烫软后迅速捞出过冷水，以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。烫好的油麦菜沥干水分后切好，放入碗中，加少许盐拌匀备用。制作调料：将葱、姜、小米椒先切片再切沫，放入碗中备用。
麻酱油麦菜的做法
1、盐 少许 做法： 油麦菜洗净，切成段，放入沸水中焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分备用。 芝麻酱加入适量清水，搅拌均匀，调成稀糊状。 在调好的芝麻酱中加入生抽、香醋、白糖、蒜末、香油和少许盐，搅拌均匀。 将调好的麻酱汁淋在油麦菜上，拌匀即可。
2、把洗净沥干的油麦菜放入一个大碗中，加入适量的盐，用手轻轻搅拌均匀，腌制5分钟左右。这一步可以使油麦菜稍***软，更加入味。调制麻酱汁 在一个碗中放入麻酱，缓慢加入温水，边加边搅拌，直到麻酱变得浓稠且可以流动的状态。一般需要加入3 - 4汤匙的温水，具体用量可以根据麻酱的稠度调整。
3、处理油麦菜：将油麦菜洗净，去掉老叶和根部。将油麦菜切成段，长度根据个人喜好，一般5-7厘米即可。烧一锅水，水开后加少许盐和几滴油（保持油麦菜翠绿），将油麦菜焯水30秒左右，捞出后迅速放入冷水中过凉，沥干水分备用。
4、麻酱汁油麦菜的做法如下：准备材料 主料：油麦菜200克。 辅料：麻酱2汤勺、腐乳汁1小勺、生抽1小勺、花椒油5毫升、葱姜5克、花生油20毫升。处理油麦菜 将油麦菜洗净，折成两段，控干水分备用。
5、制作步骤： 处理油麦菜： 将油麦菜用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡35分钟，以去除农药残留和杂质。 冲净后，将油麦菜切成大小一致的长段，控干水分备用。也可将洗净的油麦菜放入冰水中浸泡5分钟，以提升口感。
6、麻酱油麦菜的做法如下：主料： 油麦菜300克 蒜40克 辅料： 芝麻酱1大勺 椒盐适量 醋20克 花椒粉半小勺 生抽15克 油泼辣子1大勺 香油1大勺 鸡精适量 水适量 制作步骤： 准备油麦菜：将油麦菜切去根部，用水洗净后控干水分，然后切成小拇指长短的段。
油麦菜凉拌怎么做好吃
凉拌油麦菜最简单的三个步骤如下，清爽开胃，5分钟搞定： 处理油麦菜 油麦菜洗净后甩干水分，切成5cm左右的段（嫩叶可直接手撕）。关键点：水分一定要控干，否则影响口感。 调万能凉拌汁 碗中加入：2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+少许盐+1勺香油（或花椒油）。升级版：加蒜末/小米辣/白芝麻，风味更足。
凉拌油麦菜的做法如下： 准备材料： 油麦菜400g 芝麻油一勺 生抽一勺 醋一勺 鸡精一勺 大蒜4瓣 糖少许 盐适量 香菜一颗 制作料汁： 在碗中放入切好的大蒜末，加入盐、一勺醋、一勺生抽、一勺芝麻油、一勺鸡精和少许白糖，兑成料汁。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。
凉拌油麦菜的方法如下：准备材料：油麦菜三棵大蒜2粒，切末辣椒1个，切碎油适量盐少许生抽适量白糖小半勺白芝麻少许处理油麦菜：将油麦菜切成小段，并仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。焯水：在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，再将油麦菜放入焯水。
