金针菇炒肉,金针菇炒肉的做法

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  1. 可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?
  2. 金针菇美食?
  3. 如何做金针菇瘦肉汤?

可否在这里展示一道你亲手做的家常菜

导语:可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?我的回答是:当然可以了,我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。

在老家农村,生孩子后回礼给亲戚很多东西,其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉无论是猪身上的哪个部位,都需要和红鸡蛋一起红烧出来,必须一次性烧完,烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法

金针菇炒肉,金针菇炒肉的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

猪肉焖红鸡蛋

【食材准备】红鸡蛋8个,普通鸡蛋1个、2.5斤猪肉、姜片4个、蒜子4个、生抽老抽各4勺、冰糖4个、油盐适量

____开始制作____

金针菇炒肉,金针菇炒肉的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋,我们必须加1个鸡蛋,凑成9个,长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的1个鸡蛋煮熟,然后和剥了壳的红鸡蛋当一起。

第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子(寓意人生会遇到各种挫折和伤口),然后加入盐和酱油均匀盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐,你会被打入黑暗世界)。

第三步:猪肉已经,然后切块备用

金针菇炒肉,金针菇炒肉的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

Tips:猪肉不能焯水,直接下锅,如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。

第四步:热锅冷油,下入猪肉煸香,一直要煸出油为止。

Tips:这里煸炒猪肉就相当于人要在世间经历九九八十一难一样。

第五步:加入生抽老抽姜片蒜子冰糖一起翻炒均匀,焖1分钟,然后加入水。

Tips:这里的意思就是姜片等都是人生中遇到的贵人,帮助自己涅槃重生。冷水就意味着在重生时还会很多困难,得克服。

第六步:待锅中水烧至一半时,加入鸡蛋,改小火焖煮。

第七步:锅中汤汁快干时,加入盐调味,炒均匀后就可以出锅了。

Tips:盐一定要最后放,预示着成功/重生积累到顶端了,再努力一把就能成功了。

宝妈小贴士

1:生姜、蒜子等都是4个,象征着事事如意,贵人都是成双结对来的。

2:我们平时会焯水,但是回礼的不可以焯水,焯水就意味着孩子以后会受很多苦难。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。

我的私房菜【紫菜虾米汤】:
材料:虾米、紫菜、蒜头、香葱、油、盐、鸡精
做法:锅中下油先把蒜头炒香,再加进去虾米一起炒至微微焦黄,加入清水烧开放入紫菜,加少许盐和鸡精调味即可起锅,撒上葱花!一道完美的鲜香的紫菜虾米汤就做好了,喝一口停不下来!
我的美食小妙招:蒜头(不喜欢蒜头的可以用香葱头代替)和虾米一定要炒出焦香,紫菜要选用新鲜发绿的,发紫的紫菜口感会差很多,虾米不能买发黄的,那都放太久味道非常腥!喜欢紫菜和虾米的汤里可以多放点哦!
简单易学,喜欢的赶紧动手做起来吧!!!

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你好:很高兴在这里展示我的才艺!

今天为大家展示一道:顺德很多的私房菜都主推的菜式:鱼肠煎蛋

首先:将鱼肠先用清水清洗干净,然后放盐,白酒开水在清洗一次,然后在过一次水!

2:然后用蒜汁,姜汁,盐,油,糖,酱油,少许的白酒,少许的耗油,看鱼肠的多少分量来放,搅拌均匀,大概腌制2-3分钟!

3:我现在以半斤鱼肠为算,打开5个鸡蛋,放点酱油,生油,葱花,来搅拌均匀!

4:接着把鱼肠切开一小段一小段,然后把鱼肠倒入鸡蛋里面,腌过鱼肠得水就不要了,这一步把鸡蛋和鱼肠搅拌均匀,现在可以放锅里面煎了!

4:将鱼肠和搅拌均匀的鸡蛋用不粘锅来煎,煎至鸡蛋面上的水分完全没有了就可以反过来了,翻过来以后大概在煎2-3分钟那么就可以出锅了!

5:出过以后把鸡蛋切成米字形,比较好看,顺德私房菜菜的做法都基本这样做,最后在鱼肠鸡蛋上面放上一香菜用来做装饰,这样子,一道:甘香可口的鱼肠煎蛋就完成了!

回答完毕,感谢大家!

你好,很高兴可以在这里分享一道拿手菜,如下是个人体验分享作品。

给你们介绍一道番茄菜花的新奇搭配,做一道番茄咖喱菜花。

番茄咖喱和菜花算是一道创新菜,看似不搭的它们,煮在一起意外的好吃。

咖喱口味辛香,最适合和味道清淡的食材搭配。

虽然是全素一道菜,口感却一点也不寡淡。

浓郁酸甜,微辣的咖喱的辛香,下饭一绝!

而且就算放上一夜,微波炉加热也能保持口感,适合日常带饭党。

尝试这个搭配,保管你三天两头要吃这道菜。

以上是个人亲身经历体验过做法,希望可以帮到你呀。

大家好,我是这个问题的提问者爱吃爱玩的胖喵,感谢大家积极回答我的问题,看着大家晒出了那么多色香味俱全的家常菜,本喵也终于忍不住想亲自登场,展示展示我的拿手菜了。


首先登场的是看着都香的大东北家常菜:铁锅㸆鹅胗黄土豆

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主料:鹅胗、黄土豆以及我们不可或缺的……大铁锅😃

辅料:葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒(稍泡沥干)、花椒(十几粒)、八角(一颗)、桂皮(一小块)、料酒(适量)、盐(适量)、生抽(2小勺)、味精(0.5小勺)、鸡精 (0.5小勺)

第一步:锅中烧水,鹅胗洗净下水焯,加少许料酒,一小勺盐,一分钟捞出。注意,焯水的时候不要时间太长,血沫炒出即可,以免食材接下来不好入味。

第二步:鹅胗切厚片,热锅凉油,加入花椒粒煸香,下葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒爆香。鹅胗下锅,多翻炒一会,使鹅胗与油充分接触。加入生抽继续翻炒几秒,然后加热水没过鹅胗,放入八角、桂皮、盐、料酒。(注意,千万不能放凉水,因为鹅胗本身就肉质劲道,如在受热后瞬间遇凉水,肉就会迅速收缩,导致口感变硬变柴)

第三步:鹅胗炖25分钟左右,下入绵土豆,土豆再炖十分钟。

第四步:大火㸆干,关火,加入味精鸡精。葱花调色。出锅~

🍲本菜亮点:色香味俱全有食欲,鹅胗入口软烂不失劲道,肉汤嵌入黄土豆口感绵面。下酒好菜!


接下来隆重推出带有浓浓四川风味的:《椒香干煸四季豆》

主料:四季豆(洗净沥干)

辅料:

蒜片、葱姜末、干辣椒(泡一下沥干)、熟芝麻、花椒(十多颗)、盐(四分之一小勺)、味精(半小勺)、鸡精(半小勺)、生抽(两小勺)

第一步:四季豆切中段,锅中烧油,油温至四成下四季豆小火慢炸(注意火一定要小,以免炸糊,四季豆要基本炸熟才可以,生豆角容易引起食物中毒)。四季豆慢炸至表面起皱即可捞出。

第二步:锅中留底油,先放花椒粒煸香,放入蒜片煎至微糊,最后下干辣椒、葱姜末迅速爆香。

第三步:四季豆入锅,加入生抽迅速炒香,然后加入食盐、味精、鸡精、大火迅速翻炒均匀。

第四步:出锅,撒上熟芝麻。

🍲本菜亮点:做法简单,色味俱佳,过油的豆角清润不腻咸鲜适中,浓浓焦香如同出自柴火灶。


怎么样,这两道菜还合大家口味吗?如果你也喜欢,不妨试着做一下吧。有什么不懂的地方也可以随时留言问我哦。

——胖喵搜食记•敬请关注——

金针菇美食?

       此菜功效太强大,被称为“增智菇”、“一休菇”,有益增长智力。此外它能抗菌消炎、抗肿瘤、降低胆固醇、抑制癌症细胞、提高身体免疫力、防病健身等作用。此菜就是金针菇,可以炒肉、炖汤,味道鲜美。今天我做一道金针菇美食,用我的这道简单的烹饪方法,不炒肉,不用过油,吃起来更加健康,并且做得有滋有味,十分下饭。

如何做金针菇瘦肉汤?

用料

瘦肉适量金针菇 1把姜 2片盐 适量酱油 1勺胡椒粉 适量

瘦肉金针菇汤的做法步骤

步骤 1

水烧开后将备好的姜拍碎放入锅内

步骤 2

将提前腌制好的瘦肉倒入烧开的水中煮几分钟,将浮沫捞出

步骤 3

瘦肉差不多熟后倒入金针菇大伙炖两三分钟

步骤 4

最后放一勺酱油,适量的盐、胡椒粉,撒上葱花就可以出锅啦!

标签: 小勺 鱼肠 生抽